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Vancouver
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Five Sails Restaurant

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2
So., 19.1.
20:00

Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 3 von 2.528 Restaurants in Vancouver
Zertifikat für ExzellenzGewinner 2016 - 2019
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
60 $ - 80 $
KÜCHEN
französisch, Fusion
Andere Ernährungsformen
für Vegetarier geeignet, vegane Speisen, glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen

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Menü

APPETIZERS‏
Terrine of Quebec Foie Gras
Rhubarb gelee & gastrique, toasted nut & fruit crisps
22.00
Chilled Wild Jumbo Prawns
A crunch of green apple, avocado espuma
18.00
Chef's Salad of Organic Lettuces
Fruits in season, fruit chips, walnut oil dressing
14.00
A Tasting of Chilled Seafood
Pacific octopus, green asparagus, citrus dressing, BC Balik salmon & sturgeon caviar, Atlantic lobster, green apple & radish salad
20.00
"Prime" Beef Tartar & Wild Pacific Prawn
Topped w/ sturgeon caviar
19.00
White Asparagus Soup w/ Pea Puree
Grilled brioche crouton & dollop of cream
13.00
Caramelized Weathervane Scallops
Pink peppercorn glaze w/ coriander, lemon rind & fresh cilantro
19.00
"Schlutzkrapfen" Austrian-Style Ravioli
Spinach, herbs & ricotta cheese, hazelnut brown butter
Appetizer15.00
Main30.00
Ahi Tuna Tartar
Crispy wonton, avocado & ginger infused sesame oil dressing
18.00
Roasted Fraser Valley Quail Wrapped in Pancetta
A salad of baby vegetables & micro greens dijon mustard & sherry vinegar dressing
17.00
MAINS
Catch!
1/2 fresh Atlantic lobster, caramelized weathervane scallop & daily fresh catch, lemongrass sauce perfumed w/ coconut glazed baby vegetables
38.00
Soy Glazed Marinated Sable Fish
Wahoo truffle sauce & sauteed shimeji mushrooms
38.00
Pan Seared Pacific Halibut
Topped w/ capers & almond gremolata cauliflower puree, caper emulsion
38.00
Sauteed Dover Sole
Fresh peas, artichoke, asparagus & fingerling potatoes chervil scented brown butter sauce
42.00
Crispy Sea Bass w/ Citrus
Crispy basil, taro root & leeks, citrus butter sauce, vegetables in season
40.00
Pepper Smoked Breast of Duck
Pan seared foie gras, poached rhubarb & confit golden potato gnocchi, port wine sauce
38.00
Herb Crusted Roasted Rack & Loin of Alberta Lamb
Fresh pea puree infused whipped potatoes ragout of spring vegetables & natural jus
42.00
Seared Filet of "Prime" Alberta Beef
Topped w/‏ compressed foie gras, sour cherry jam pommes Maxim & silky Madeira sauce
40.00
Roasted Loin of Venison
Consomme w/ vegetables & mushrooms foraged mushroom ravioli, poached pear, sauce Poivrade
39.00
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1 - 10 von 484 Bewertungen
Bewertet am 5. Juli 2019

In der 4. Etage des Pan Pacific Hotels im Gebäude des Canada Place befindet sich dieses etwas anspruchsvollere, sehr klassische Restaurant mit einem wunderschönen Blick auf Teile des Hafens und North Vancouver. Der Name nimmt Bezug auf die Ikonen der Wasserfront: die 5 riesigen Segel...Mehr

Besuchsdatum: Juni 2019
Danke, Haiko L!
Bewertet am 19. November 2018

Überraschung in Kanada: Ein Österreicher kocht sehr individuell inspirierte internationale Küche mit Kärntner Touch. Das Service perfekt, die persönliche Betreuung durch die charmante Gattin - eine Freude im sonst eher unpersönlichen Hotelbetrieb.

Besuchsdatum: September 2018
Danke, 24lila24!
Bewertet am 22. September 2018

Wir haben sehr gut gegessen und dank Reservation einen wunderbaren Tisch mit Aussicht erhalten. Alles in allem etwas teuer.

Besuchsdatum: Juli 2018
1  Danke, Dr-Mueli!
Bewertet am 3. September 2018 über Mobile-Apps

Haben dieses Restaurant am letzten Abend in Vancouver gebucht, das Positive am Anfang, das Personal ist sehr freundlich. Die angebotenen Speisen , sind in der Feinabstimmung ,noch verbesserungswürdig. Auch sollte bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse passendere Gläser serviert werden. Zu einem Sterneresturant fehlt...Mehr

Besuchsdatum: September 2018
Danke, C7484IOpeterr!
Bewertet am 2. September 2018 über Mobile-Apps

Das Essen ist sehr gut. Sterne-Küche-Niveau. Wir hatten Jacobsmuschel und Tartar als Vorspeise, beides hervorragend. Hauptspeise: Languste. Die Languste kommt aus der Schale entnommen auf den Teller. Perfekt gegart. Dessert: Schokoladen-Kreationen, sehr lecker! Wein: gute und große Auswahl, national und international. Die lokalen Weine sind...Mehr

Besuchsdatum: September 2018
Danke, Hefu1608!
Bewertet am 24. Oktober 2017

Wir wollten schon am Vorabend einen Tisch reservieren, hatten aber kein Glück. Am nächsten Tag klappte es dann aber. Wir wurden nicht enttäuscht. Erst vor Ort habe ich erfahren, daß der Chefkoch und Eigentümer - so wie ich - Österreicher ist. Da konnte ja nichts...Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2017
Danke, Erwin35902!
Bewertet am 21. Juni 2017 über Mobile-Apps

Das Restaurant bietet eine wunderbare Aussicht über den Hafen und den Stanley Park. Der Service ist sehr professionell und aufmerksam. Wir hatten das Tasting Menü. Dieses war sehr gut zusammengestellt. Wir entschieden uns dazu den zusätzlichen Gang (Jakobsmuschel) ebenfalls zu bestellen. Dss Menü war sehr...Mehr

Besuchsdatum: Juni 2017
1  Danke, BienZh!
Bewertet am 10. Juni 2017 über Mobile-Apps

Die Speisen und vor allem die Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt. Der Lobster mit Trüffel war vom Feinsten. Und dazu noch die hervorragende Lage mit Sicht über den Hafen und auf Vancouver Nord . Und das alles bei einem fairen Preis Leistungsverhältnis.

Besuchsdatum: Juni 2017
1  Danke, tripnorbert!
Bewertet am 10. Oktober 2016

Unser Abendessen im Five Sails war ganz super und wird uns lange in bester Erinnerung bleiben. Jedes Gericht hat sehr fein herausgearbeitete Aromen und ist von daher ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Die Beilagen dazu perfekt abgestimmt und vor allem die Saucen perfekt dazu. Sowohl unser...Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2016
Danke, Frank B!
Bewertet am 24. August 2016 über Mobile-Apps

Die Begrüßung war sehr freundlich wie auch der gesamte Service. Hinsichtlich der Speisen haben wir mehr Meeresfrüchte erwartet, warum gibt es zB keine Austern an so einen exklusiven Standort? Die Qualität der Speisen war in Ordnung, wir haben aber unter Berücksichtigung der vorherigen Bewertungen bessere...Mehr

Besuchsdatum: August 2016
1  Danke, RainerBln!
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