Miil

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Öffnungszeiten
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Mi
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Sa
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MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
4,5
4,5 von fünf Punkten

GESAMTWERTUNGEN
Küche
4,5 von fünf Punkten
Service
4,4 von fünf Punkten
Qualität
4,1 von fünf Punkten
Einrichtung
4,6 von fünf Punkten
Details
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KÜCHEN
Italienisch, Meeresfrüchte, International, Mediterran, Europäisch, Mitteleuropäisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen, Spätabends
funktionen

Das sagt der Guide MICHELIN

Housed in a converted 15C mill on the Kränzelhof wine estate, this smart, elegant restaurant provides the backdrop for excellent, contemporary-style cu...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
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4.5
4,5 von fünf Punkten385 Bewertungen
Ausgezeichnet
265
Sehr gut
81
Befriedigend
22
Mangelhaft
9
Ungenügend
8
Detaillierte Bewertungen: Die Reihenfolge der angezeigten Bewertungen hängt von der Ausführlichkeit der Beschreibung bestimmter, von den Gästen ausgewählter Aspekte ab (z. B. Sauberkeit, Ambiente, allgemeine Tipps oder Informationen zum Ort).

P M
Pahl47 Beiträge
3,0 von fünf Punkten
Juli 2024 friends
Weder das Menü, noch der Service haben meine hohen Erwartungen aufgrund meiner bisherigen Erfahrungen treffen können. Ich habe in der direkten Umgebung in zwei verschiedenen Restaurants deutlich besser gegessen. Die einzelnen Gänge waren für meinen Geschmack von einzelnen, unterschiedlichen Komponenten so überladen, dass das Gericht undefiniert chaotisch wirkte. Überall zusätzliche Tupfer von Essenzen, optisch bunt mit Blümchen und Trüffel, geschmacklich unpassend. Ambitioniert am Ziel vorbeigeschossen, sehr schick und gehobenes Ambiente, der sehr junge Service einen Hauch zu devot. Hier möchte man eher gesehen werden, die Küche ist zweitrangig.
Verfasst am 12. Juli 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Klaus W
2 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juni 2024 couples
Zu Beginn des Urlaub in Südtirol ist ein Besuch der Miil immer ein absolutes Muss. Auch dieses Mal ein perfekter Abend mit einem exzellenten, mit originellen Zutaten präsentiertes Überraschungsmenü und dazu auf den Punkt temperierte tolle Weine aus der Region. Als Sahnehäubchen dazu möchte ich zudem die erfrischende und absolut kompetente Begleitung des Abends durch Lisa und Tobias erwähnen. Ein Service auf allerhöchstem Niveau, den man heute leider nur noch sehr selten findet…bitte weiter so. Die Vorfreude auf den nächsten Besuch beginnt schon wenn man die Miil nach einem perfekten Abend leider verlässt.
Verfasst am 16. Juni 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Elisabeth W
Wissen46 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
März 2024 family
Exzellente Küche. Die besondere Art der Zubereitung ist hervorragend. Exquisites Menü, geschmacklich etwas Besonderes. Entspricht für mich einem Sternerestaurant. Tolles Anbiente. Würde jederzeit wieder hingehen.
Verfasst am 10. März 2024
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Udo 2020
Niederbayern8 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Feb. 2024 couples
Waren zum Mittagessen da und es war wie immer sehr, sehr lecker. Das tolle Erlebnis beginnt schon mit der Location und den Menschen im Service, die immer freundlich und kompetent, aber nie aufdringlich sind. Die Speisen wie immer mit gut abgestimmten Zutaten auf Top Niveau zubereitet; die Weinempfehlungen dazu vorzüglich; der Nachtisch eine optische und geschmackliche Sensation. Oder wie meine Frau immer sagt: ein Urlaub in Südtirol ohne Miil ist wie Bohnensuppe ohne Bohnen. Bis zum nächsten Mal !!!
Verfasst am 25. Februar 2024
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Jürgen K
80 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Aug. 2023 friends
Jedes Jahr ist die Miil in Tscherms bei uns gesetzt. Wenn wir sie nur einmal besuchen, dann ist das mehrgängige Überraschungsmenü Pflicht, beim mehrmaligen Besuch darf es dann auch à la carte sein. Es fällt auf, daß es im wunderschönen Gartenbereich nochmals mehr Sitzplätze geworden sind und der Übergang zum Kränzelhof etwas aufgehübscht wurde. Alles ist sowieso wunderschön und bis auf den letzten Platz gefüllt - ein toller Erfolg. Immer wieder hervorragend finde ich die Weinbegleitung zum Menü von Sommelier Philipp. Auf ihn kann ich mich ohne wenn und aber verlassen. Was er bringt, macht Spaß und überrascht nicht selten. Das Essen ist sowieso über jeden Zweifel erhaben. Manches wiederholt sich mit den Jahren in Variationen, es gibt aber auch Überraschungen.
Verfasst am 10. Oktober 2023
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Adlers
Kaltern an der Weinstrasse3 Beiträge
3,0 von fünf Punkten
Sept. 2023 couples
Sehr schönes Lokal mit kompetenten und freundlichen Service. Das alle Teile des Tieres verwendet werden finden wir lobenswert. Dies sollte jedoch nicht beim Thunfisch Sashimi angewendet werden! Mit den anderen Speisen waren wir zufrieden.
Verfasst am 24. September 2023
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Chris S
41 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Sept. 2023 friends
Traumhafte Location vereint mit sehr freundlichem Service und abgerundet folgt fantastisches Essen mit einer vielseitigen Weinauswahl. Von der ersten Minute an, fühlten wir uns in der Miil willkommen. Der Abend war traumhaft schön. Danke dafür!
Verfasst am 15. September 2023
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Marc Royans
Cornas9 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Juli 2023 business
Das Ambiente im Garten ist fabelhaft und nahezu verführerisch. Entsprechend steigt die Erwartung und diese wird beim Anblick der Speise- und Weinkarte auch bestätigt. Die Weinauswahl ist überwältigend- leider aber vor allem junge und jüngste Jahrgänge, so dass die Trinkreife bei den besseren Gewächsen deutlich noch nicht gegeben ist. Wein bleibt hier dennoch eine Stärke… es findet sich sicher Gutes. Die Bedienung ist freundlich und professionell- sicher aber nicht so nahe am Gast, wie das andere Gastbetriebe gelungen arrangieren. Es wird gefragt und serviert - was der Kunde wirklich erleben könnte, wird nicht ausreichend erschlossen. Die marinierte Goldmakrele mit Ingwer war durchaus erfreulich- nur zu dick geschnitten und dadurch etwas nahe am plumpen. Linguine mit Aal - erst mal sehr gut, aber erneut etwas ersoffen in einer mächtigen Soße. Wolfsbarsch leider auch wieder unter einer zu dicken/mächtig wirkenden Aubergine - das Ganze wirkte leider etwas, wie eine starke Sättigungsbeilage…. durchaus gut aber etwas zu fern von Raffinesse - viel fehlt nicht - aber der Kunde ist dennoch etwas verdutzt- es ginge leicht besser.
Verfasst am 5. August 2023
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marlies h
Göppingen5 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Juli 2023 solo
Es war rundrum stimmig Essen, Personal, Ambiente Einfach perfekt. Qualität, Geschmack und Präsentation Ich komme wieder!!!
Verfasst am 9. Juli 2023
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Christian N
93 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Mai 2023 business
Hier findet man gutes Essen zu fairen Preisen. Was will man mehr? Spannendes Lokal vor allem wenn man sich mit dem Menü überraschen lässt.
Verfasst am 1. Juni 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

I W
Miltenberg107 Beiträge
5,0 von fünf Punkten
Jan. 2023 none
Wir waren total überrascht von dem schönen Ambiente Sehr freundlicher Empfang Service TOP kompetent fachkundig freundlich aufmerksam Das Menü war jeder Gang ein Gaumen Schmaus KÖSTLICH Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen sicher wieder wenn wir in der Gegend sind. Auf die Frage ob wir den Koch mitnehmen können war die Antwort: ja, aber wir müssten ihn im Februar wieder bringen.-) Sonnige Grüße aus der Piazza SoLona
Verfasst am 9. Januar 2023
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Harald Grabner
1 Beitrag
5,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 friends
Top, genial, das war der pure Genuss, Großen Dank an Othmar und an das Team!!! 👍👍👍Wir kommen wieder, dieses Lokal ist eine Wohlfühl OASE!!!
Verfasst am 24. Oktober 2022
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ukh2016
Northeim734 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Okt. 2022 couples
…denn das Miil ist oftmals auf Tage ausgebucht und wenn man in der Gegend von Bozen/Meran ist, sollte man beim Othmar vorbeischauen. Allein das Gelände sowie das Restaurantgebäude selbst, sind schon einen Besuch wert. Wir wählten das „Überraschungsmenue“. Obwohl inzwischen einige Restaurants dann jegliche Flexibilität streichen, wird hier trotzdem auf Wünsche des Gasts eingegangen. Brot mit Rote-Beete-Butter und hauchdünn geschnittenem zartem Speck. Als erster Gang „Kleinigkeiten“….Tartar, Sardellenfilet auf „Gräte“, Rote Beete Macaron, Teigtasche….alles fein und lecker. Dazu eine Kiste mit „frisch“ geräuchertem Lachs. Diese „Servierart“, dass das mit Rauch gefüllte Gefäß am Tisch geöffnet wurde, hatten wir während unseres Urlaubs schon einmal. Mag ganz nett sein, aber die Köche sollten daran denken, dass auch einmal vier Tische nebeneinander dasselbe nehmen könnten und dann „stinkt“ es einfach im Restaurant. Und das ist nicht immer angenehm. Dann bitte vorher „behandeln“ und den Dunst mit leicht aromatisierten Stickstoff versehen, wenn man dem Gast visuell etwas bieten möchte. Dann noch schön gegarter Spargel mit leichter Säure. Schön frisch. Marinierter Saibling, sehr schön, aber der „Knaller“ kam danach. Ich bin jetzt nicht der Freund von diesen ewigen Kürbissuppen im Herbst, aber DIESE hier mit den Schäumchen war etwas zum Hineinsetzen. Fein, cremig, leicht, anscheinend mit Brühe. Und dazu noch Kürbiskerne und Brotchips und (?) im Glas. Das als Topping in die Suppe. Lecker! Dazu ein Brotchip mit Pfifferlingen und Tupfen. Danach in Rote Beete Sud gegarte Tagliatelle mit Sumach und Weinstein. Sorry, aber das war der schwächste Gang. Die Tagliatelle waren bappig, mächtig, nicht fein. Der Weinstein extrem unangenehm, da er wie Sand zwischen den Zähnen laut knirschte, sodass man nach seinen Kronen schauen wollte, ob sie Schaden genommen haben. Danach Hirsch, schöne Röstaromen, schön gegart. Als Beilage schönes, weiches, cremiges Püree und dünn gehobelte Seitlinge. Wieder versöhnt. Als Dessert Panna Cotta mit Himbeersorbet. Das Himbeersorbet war wunderschön cremig und intensiv. Bei den Kügelchen im Sud hätte ich mir etwas „Bämm“ im Mund gewünscht, war leider nicht. Wir kommen immer wieder gern, weil es beim Othmar schön ist und alle sehr nett sind. Das Menü hatte für uns 1-2 Schwächen, was allerdings dem persönlichen Geschmack gezollt ist.
Verfasst am 9. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Hans-Juergen Bruehl
Idstein1 Beitrag
5,0 von fünf Punkten
Sept. 2022 couples
Das Ambiente der Lokkation ist einfach stimmig und man fühlt sich vom ersten Augenblick an wohl. Das Personal ist äußerst aufmerksam, fachkundig was die servierten Speisen und Getränke angeht, aber in keinem Fall aufdringlich oder gar überheblich. Wir haben uns ein Dreigänge-Menü zusammengestellt. Alle servierten Speisen waren von ausgesuchter Qualität und Frische und mit großem handwerklichen Können zubereitet. Für meine Frau und mich war der erste, und sicher nicht der letzte Besuch in der MII, ein perfekter Abend.
Verfasst am 12. September 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

Braun
Fie allo Sciliar (Voels am Schlern)24 Beiträge
4,0 von fünf Punkten
Sept. 2022 business
war gut wir hatten das überraschungsmenü , tipp besser von der karte essen. Wir kommen wieder Krenzler Weine überteuert
Verfasst am 1. September 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.

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