Dragsholm Slot Gourmet
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Öffnungszeiten
Do
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Fr
18:30 - 0:00
Sa
18:30 - 0:00
MICHELIN
Gesamtwertungen und Bewertungen
GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung
Details
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PREISSPANNE
134,00 € - 161,00 €
KÜCHEN
Zeitgenössisch, Skandinavisch, Dänisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
mahlzeiten, funktionen
Das sagt der Guide MICHELIN
An atmospheric cellar restaurant set in the former kitchens of Denmark’s oldest castle. The multi-course menu is called ‘Time and Place’ and offers car...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Serviert dieses Restaurant glutenfreie Gerichte?
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4.5
100 Bewertungen
Ausgezeichnet
75
Sehr gut
11
Befriedigend
7
Mangelhaft
6
Ungenügend
1
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Markus B
Praestoe68 Beiträge
Okt. 2015 • business
Ein minimalistisch eingerichtetes Restaurant ( manche nennen es nordisch ) mit bestimmt sehr teurer skandinavischen Designerstühlen.
Dieser Stil ist auch sehr gut beim Menü sichtbar minimalistisch nordisch und zurück zu den Wurzeln. Leider werden zutaten sowie zubereitungsarten mehrfach in der Menü Reihenfolge benutzt.
Man trifft immer wieder auf Kohl, und Kohl und Kohl sowie Fermentierung die Regeln des Klassischen Menüs werden nicht bedacht. Vielleicht müssen wir uns nun langsam von einer langen Tradition verabschieden?
Das Menü bestand aus einem Carpaccio mit fermentierten Karotten (sehr salzig und hart) das Carpaccio war sehr dick und zäh / alles ziemlich Geschmacks neutral.
Danach wurde leicht blanchierter Grünkohl serviert mit einer Emulsion aus sahne und Kräuter öl sowie Perl Sago Kaviar / Naja man wer es mag.
Hiernach wurden wir mit einem Stück Hase ( trocken und zäh) einer Soße welche dünn wie Wasser , sauer wie Essig ohne salz , Umamie oder Kukumie war ( langweilig) mit Ravioli aus ich meine es war Kohlrabi ( die waren interessant)
Als nächstes servierte man eine Art Risotto aus Graupen mit Käse gratiniert und einem Weißen Schaum ( das ganze sah aus wie das was meine Katze auskotzt).
Das Dessert war naja die Qualität des Eises war perfekt ( ich nehme an das es mit dem Pacojet produziert wurde) es ist nicht mein Geschmack wenn man Dessert mit Gemüse kombiniert.
Vielleicht verstehe ich das Konzept nicht oder ich bin einfach zu konservativ oder altmodisch, vielleicht auch nur einer der Art Dinosaurier die aussterben aber als gelernter Koch sowie Heidelberger Küchenmeister ist meine Beurteilung für das was wir serviert bekommen haben niederschlagend. Es war einfach nicht mein Ding. Schade
Verfasst am 25. November 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
JBPurgerFrb
Frederiksberg1748 Beiträge
Mai 2017 • couples
Sehr schöne Umgebung und das Schloss selbst ist auch eine Reise wert. Aber wir kamen nur für das Essen. Vor kurzem erhielt ich das Restaurant ein Michelin Stern ausgezeichnet und nichts falsch war durch - aus den Abend. Es ist sehr von Beginn an klar, dass dies ein neues Nordic Walking Küche. viel Grün und kaum Fleisch oder Fisch. Alles in allem ein sehr schöner Abend. Aber aber aber . . . abholen unser Auto am nächsten Tag waren wir fast laufen über von einem der Köche aus dem Restaurant nicht mehr Spielraum für unser Auto auf der Straße, die bis zum Schloss. Nicht gut : - (
Verfasst am 24. Mai 2017
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robinhood721
Ciudadela70 Beiträge
Aug. 2016 • family
Das Restaurant ist mein Favorit in der Gegend. besuchen Sie unsere Sommerhaus ich ein paar Mal im Jahr und dieses Hotel ist für especial Anlässe.
Letztes Jahr zu Fuß nach ca. 10 km vom und zum Hotel an einem warmen Tag im August.
Kamen an Hunger und Durst. Ich hatte mir gesagt, dass die Küche war geschlossen, aber man konnte einige genießén Würstchen und Salat. Es war ein Michelin-Stern Hot Dog und das Bier kalt und First Class.
Verfasst am 14. März 2017
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carmellasoprano
Bath675 Beiträge
Juli 2016 • couples
Dies ist in jeder Hinsicht ein erstklassiges Restaurant. Das Essen war sehr lecker und die Liebe zum Detail war unglaublich. der Wein Flug war auch sehr gut. Ich kann es nur wärmstens empfehlen.
Verfasst am 28. Juli 2016
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Jesper B
Maeloev20 Beiträge
Apr. 2016 • couples
Dragsholm Schloss ist ein wundervolles altes Schloss mit einem landwirtschaftlichen Tiefe, die Sprachgrenzen bietet eine Küche auf der Grundlage von lokalen Produkten von einem Dänemarks Key Essen Produktion Bereiche. Das Restaurant ist romantisch dennoch praktisch - das Essen ist kreativ und ausgezeichnet das Zeichnen auf neu Nordic Essen Traditionen.
Wir waren begeistert.
Verfasst am 27. Juli 2016
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bryan c
155 Beiträge
Juni 2016 • couples
Das Hotel bietet ein teures prix-Menü in ihr Restaurant, das sich nur drei Tage die Woche geöffnet. Das Essen ist von sehr hohem Standard, aber keine Auswahl möglich sind, andere als vegetarisch, so braucht man eine bereit Gaumen. Meine Frau und ich fanden das Essen ausgezeichnet und sehr denkwürdig. Ein muss für Gourmets. Der Service war sehr freundlich und Experte. Sehr empfehlenswert.
Verfasst am 21. Juli 2016
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Kirsten D
Kopenhagen139 Beiträge
Juli 2015 • couples
Auf der Burg gibt es ein Gourmet Restaurant - und a la carte. Ein Besuch im Gourmet Abschnitt und bekommen eine fantastische Erfahrung mit Michelin Stern Qualität neuartige Lebensmittel ausschließlich von lokalen, organische Produkte. Das Menü folgt der Saison. Diesen Sommer waren die fünf kleine Vorspeisen unglaublich. Wir hatten ein 5-Gänge Menü - und Beide Kreuzungen links aber das Licht Gemüter weil das Essen ausgewogen, war hell, low fat - und mit viel phantastischen Gemüse. Vor allem im Sommer Kohl mit einem Huhn ab ( Kobe-Beefsteak -war eine tolle Erfahrung. Man kann Wein (Glas oder Flaschen) aus der Liste ausgewählt - oder nehmen Sie die Weinkarte. Zu diesem Menü der Sommelier war wirklich um gespielt. In herumführte Geschmack war die Weinkarte ein wenig zu nerdy und Besonderes - ganz oben auf der sehr besondere Abendessen.
Verfasst am 30. Juli 2015
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TukoPomojaAustralia
Sydney456 Beiträge
Juni 2014 • couples
Das Essen ist interessant und attraktiv, gut gewürzt und üppig ist. Was ist es? Blick von vielen Tischen auf dem Lande noch mehr Interesse.
Verfasst am 7. Juni 2014
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Eliz3-2Travel
Charlottenlund98 Beiträge
Juli 2013 • none
Wir waren hier zum Mittagessen am Mittwoch im Sommer (Reservierung!) und das Essen war wirklich gut. Wir nahmen den slowfood Mittagessen und waren voll für den Rest des Tages. Die Atmosphäre war großartig und die Aussicht fantastisch. Und der Preis war sehr fair für das, was wir bekamen!
Sie können auch eine Tour auf der Burg und mittwochs buchen ist Yoga unter den Bäumen um 10:00 Uhr bis Mitte August ...
Das Restaurant heißt 'Lammefjordens Spisehus'.
Verfasst am 28. Juli 2013
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WoodyElephant
Dublin5 Beiträge
Nach einer ausgezeichneten Mahlzeit ein Jahr früher in das "Lokal" Restaurant, kamen wir im Mai 2013 mit ein paar Freunden und hohe Erwartungen. Allerdings war es eine Enttäuschung.
Zwei Mitglieder unserer Gruppe bestellte Pollack, der Fisch als Hauptgericht. Das war ganz ausgezeichnet, gut zubereitet, wenn auch nicht außergewöhnlich. Ein Drittel unserer Gruppe wählte eine sehr traditionelle dänische Teller mit leckeren hausgemachten Würstchen und Kartoffelsalat. Die restlichen zwei bestellte die "spraengt" Huhn, kam und alternativ von unserer Kellnerin beschrieben als "junges hen" und "Hahn". Eines der zwei hatte das gleiche Gericht, bestehend aus Hühnerbrust mariniert in Salzlake gegessen, ein paar kurze Zeit zuvor und hatte es empfohlen.
Leider erwies sich als das erste Geschmack des Huhn ein Schock von extremer salzig. Weder auf diejenigen, die es bestellte meinten, sie könnten es essen, aber es war eigentlich nicht so versessen, in diesem Hotel zu beanstanden bis in die übrigen Mitglieder der Gruppe auch eine Kostprobe versucht. Sie waren sich einig, dass das Fleisch war ungenießbar und unsere Kellnerin war zitiert und unsere Schwierigkeiten erklärt.
Unser junges Server wurde bei einem Verlust, wie man reagieren und gaben uns Tipps zu Ausflügen ging der woanders (von einem Mitreisenden Server oder der Küche? ). Sie sind gerade 5 Minuten später zu sagen hat, dass das Problem aber "es gibt nichts, was wir tun können"!
Wir waren geschockt, dass ein Restaurant mit solchen Bestrebungen zur Qualität sollte eine solche Reaktion bieten. Wir sagten, dass wir einfach nicht das Huhn und die Kellnerin wieder verlassen haben.
Nach einem weiteren warten Sie einen Moment, erfahrener Kellnerin schien und wir erklärten unsere Schwierigkeiten einmal mehr. ohne weitere Protest, entfernen Sie die zwei Gerichte (zu dieser Zeit hatten die anderen drei Gäste fertig waren die Gerichte) und angeboten zu ersetzen Schweinebraten . Dies war akzeptiert und zwei Platten mit eher trockenes und eine überfüllung Schweinefleisch kam innerhalb von Minuten.
Vielleicht aber war der größte Schock zu sein schien, dass es kein Restaurant Manager Dienst am Freitag Feiertag am Wochenende, wenn das Restaurant voll und Hut war es gab auch keine Entschuldigung an jedem Punkt des Abends. Es war auch überraschend, dass die jungen und scheinbar schlecht vorbereitet Kellnerin nach allein verantwortlich für uns gegeben worden war.
Desserts am Ende des Abends waren ausgezeichnet, aber die Teller mit drei kleinen Scheiben Käse waren eine Enttäuschung im Vergleich zum Vorjahr, mit einem der Käse scheint ziemlich abgenutzt und leider aufgebacken trocken.
Alles in allem war der Aufenthalt ein deutlicher Rückschritt in der jüngsten wunderbare Voraus der dänischen Küche und Restaurant Gastfreundschaft.
Verfasst am 12. Mai 2013
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Es werden die Ergebnisse 1 bis 10 von insgesamt 10 angezeigt.
Das Beste in der Umgebung
Bei der Bestimmung dieser Bestenliste wird die Entfernung der Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten zum betreffenden Standort gegen die Bewertungen unserer Mitglieder zu diesen Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten aufgerechnet.
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