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Bewertungen von Reisenden
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Bewertet am 28. September 2022

Ich muss sagen ich bin ein eingefleischter Fleischesser und war sehr skeptisch. Meine Frau wollte unbedingt dort hin und meinte nur Sie käme mir mit dem Fleisch entgegen und nun könnte ich Ihr zuliebe mal mitgehen, ich willigte zu unter der Bedingung wenn ich nicht...satt werde fahren wir noch zu dem gelbem M. Vorweg genommen, es war nicht nötig und ich muss zugeben dass ich nie damit gerechnet hätte solch kunstvoll gestaltetes Essen, was auch schmeckt und satt macht, zu bekommen. Wir haben das 5 Gang Menü genommen, mit den Grüßen aus der Küche und hier und da einer kleinen Beigabe hatten wir wohl 8 Gänge. Zu einem war es super das der Chef selbst jedes Essen erklärte was es ist und die Zubereitung etwas erläuterte. Hier muss man sagen das jeder Gang ein Kunstwerk ist, ein ganz großes Lob an Peter Fankhauser, Chefkoch und Inhaber, mit welcher Hingabe und Liebe zum Zubereiten jeder Gang kreiert wurde, alleine optisch ist das schon ein Genuss, echt der Wahnsinn und das von einem Fleischesser. Ich kann es nur jedem empfehlen es mal zu probieren und keine Angst, man vermisst das Fleisch gar nicht. Geht hin, probiert es und ihr werdet angenehm überrascht sein, ich wars.Mehr

Besuchsdatum: September 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 30. September 2022

Wow vielen lieben Dank für diese tollen schönen und netten Worte das freut uns natürlich sehr zu hören! Und wir freuen uns schon auf euren nächsten Besuch ! Mit freundlichen Grüßen Peter Fankhauser

Bewertet am 6. September 2022

Das Menü war ein besonderes Highlight in jeder Hinsicht. Optisch liebevoll großartig angerichtet, mit einem fachkundigen Kommentar vom Koch (Peter Fankhauser) serviert war jeder einzelne Gang ein spezielles Geschmackserlebnis!

Besuchsdatum: September 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 11. September 2022

Vielen lieben Dank für diese lieben Worte das freut uns natürlich sehr! Und bis zum nächsten mal 😉

Bewertet am 26. Juni 2022

Was für ein Genuss! Man sieht und schmeckt die Liebe zum Essen auf jedem Teller! Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung. Es hat einfach rundherum alles perfekt gepasst. Ich könnte dort jeden Tag essen. Vielen Dank für einen wunderschönen und unvergesslichen Abend!

Besuchsdatum: Juni 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 3. Juli 2022

Vielen lieben Dank für diese schöne Bewertung das freut uns natürlich sehr! Und bis zum nächsten mal 😉

Bewertet am 15. Juni 2022

Unglaublich, diese Passion, die Herr Fankhauser und sein Team hier ausleben. Bei der Ankunft sieht man bereits den großen Garten, den wir uns gerne beim nächsten Mal erklären lassen:-) .Ein geschmackliches Erlebnis, jeder Bissen liebevoll präsentiert/erklärt und geschmackvoll immer wieder eine sensationelle Überraschung. Ebenfalls ein...Danke an Frau Barbara Garber, eine sehr aufmerksame Gastgeberin! Wir kommen sehr gerne wieder (meine vegetarische Nichte und ihr „ohne-Fleisch-nicht auskommende“ Freund sowie meine Schwester aus Wien waren sehr begeistert)! Danke auch für die Tipps von Wasabi-Rucola-Samen und … danke und bis bald!Mehr

Besuchsdatum: Mai 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 17. Juni 2022

Wow vielen lieben Dank für diese wunderschöne und tolle Bewertung! Das freut uns natürlich sehr und bis zum nächsten mal 🥰😉

Bewertet am 1. Juni 2022 über Mobile-Apps

Im Rahmen eines Familienfestls hat meine Schwester dieses Lokal als Überraschung vorgeschlagen, wie sich herausstellte, eine sehr gute Wahl❣️ Wir hatten als Vorspeise Fingerfood mit ausgezeichnetem, noch warmen 👊Brot und das Dreigängemenü. Jeder Bissen war eine Überraschung und machte auf den nächsten Bissen neugierig! Man...genießt es wirklich sehr, es ist ein fließender Übergang zwischen den Gängen, und nicht nur das vegetarische Familienmitglied war begeistert! Das Essen ist ist fantastisch angerichtet und sieht optisch perfekt aus. Mein persönliches Highlight: die harmonische Spargel-Hauptspeise. Man kann die Kochkunst teilweise nicht in Worte fassen oder fotografieren. Ein Meister seines Faches (wir wissen als Ferrarischulabsolventinnen (zugegebenermaßen schon einige Jahrzehnte her), was da an Fingerfertigkeit, Kreativität, Einstellung, Zeit und Muße dahintersteckt. Daher ist das Essen jeden einzelnen Euro wert. Wir kommen gerne wieder, wenn wir in Tirol sind (sind wohnhaft in Wien), eventuell in einer Anderen Jahreszeit (Schwammerlzeit wäre verlockend…). Wir wünschen dem Besitzer und dem gesamten Team eine erfolgreiche und freudenvollen Zeit und bedanken uns für den schönen Abend und das köstliche Essen imn freundlichem Ambiente, Liebe Grüße, Brit KATHEMehr

Besuchsdatum: Mai 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 2. Juni 2022

Wow 🤩 Was für eine schöne Bewertung 🥰 vielen lieben Dank für deine netten Worte und deiner Wertschätzung das freut uns sehr ! Und bis zum nächsten mal 😉

Bewertet am 1. Februar 2022 über Mobile-Apps

Eine Liebevolle Zubereitung und freundlicher Service! Das Essen ist ein pures Geschmackserlebnis, welches immer wieder Überraschungen bereithält, sogar für eingefleischte Fleischesser.

Besuchsdatum: Februar 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 3. Februar 2022

Vielen lieben Dank 😊 und bis zum nächsten mal!

Bewertet am 4. Januar 2022

Auch bei unserem zweiten Besuch wurden unsere Erwartungen übertroffen. Peter und sein Team kochen liebevoll angerichtete, vegetarische Gerichte auf höchstem Niveau mit lokalem Flair den Jahreszeiten angepasst. Jeder Gang war eine Geschmacksexplosion. Die Fleischfraktion hat nichts vermisst. Auf den Geschmack unserer Tochter wurde Rücksicht genommen...und die Gerichte angepasst.Mehr

Besuchsdatum: Januar 2022
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 6. Januar 2022

Vielen lieben Dank für diese tolle Bewertung das freut uns natürlich sehr 🥰

Bewertet am 17. Dezember 2021

Ein wunderbares Erlebnis! Noch nie war Gemüse in Tirol geschmacklich so vielfältig. Vegetarisch und vegan - ein Must für Genießer der ausgefeilten Küche. Gerichte aus dem eigenen Permakulturgarten mit frischen Kräutern und sehr viel Hingabe schmecken auch so: frisch, gehaltvoll und betörend. Ob marinierter Kürbis...an Haselnuss oder Tonkabohnenmus, die Feinheiten der Küche sind verblüffend. Dass nur ein Menü auf der Karte steht, ist zuerst befremdlich. Doch kaum beginnt der köstliche Reigen, erklärt sich alles von selbst. Die Portionen sind mit vielen Details gestaltet und in der Menükomposition durchaus sättigend. Man sollte Zeit mitbringen, um die bis zu 15 Nuancen pro Gericht zu schmecken, zu genießen und zu würdigen. FAZIT: Mein Gaumen taumelt immer noch - viel Dank dafuer!Mehr

Besuchsdatum: Dezember 2021
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 19. Dezember 2021

Wow 🤩 Vielen lieben Dank für diese wunderbare tolle Bewertung! Das freut uns wirklich vom Herzen 🥰 Und wir freuen uns schon aufs nächste mal euch verwöhnen zu dürfen ! Mit freundlichen Grüßen Peter Fankhauser

Bewertet am 10. September 2021

Ein rundherum genußvoller Abend in wunderschönem Ambiente. Ausgesprochen leckeres Essen, vegetarisch vom Feinsten. Ein Koch der sein Handwerk versteht und mit viel Liebe auf den Teller bringt. Eine Bedienung die Ihre Aufgabe aus Überzeugung und Freude macht. Wir kommen ganz bestimmt mal wieder und bis...dahin tragen wir den Genuß auf unserer Zunge und in unserem Herzen. Yvonne und MichaelMehr

Besuchsdatum: September 2021
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Peter Fankhauser, Inhaber von Guat z Essen, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 19. September 2021

Vielen lieben Dank Yvonne und Michael für eure netten Worte! Und bis zum nächsten mal !

Bewertet am 4. September 2021

"Alles aus dem eigenen Garten" darf ein Konzept sein, aber angesichts der Preise, dürfte ein bisschen Exotik auch dabei sein. Der Küchenchef erklärt seine jahreszeitlich bedingten Kompositionen mit viel Hingabe, in der Überzeugung ihm sei wieder einmal etwas ganz besonderes gelungen sei. Die Portionen sind...so bemessen, dass auch das Porzellan noch zur Geltung kommt. Wenn man drunter nein auch Kartoffelpüree und Tomaten mischt, muss die Menge nicht auch noch unbedingt im Puppenstubenformat sein. Der Service ist sehr aufmerksam. Die selbstgemachten Pralinen waren der krönende Abschluss des Gaumenschmauses.Mehr

Besuchsdatum: August 2021
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