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Gasthof Rössli

Zertifikat für Exzellenz
schweizerisch, europäisch, mitteleuropäisch
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Hauptstrasse 111, Escholzmatt 6182, Schweiz
+41(0)41 486 12 41
Webseite
Heute
09:00 - 14:00
Jetzt geöffnet
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Öffnungszeiten:
So 09:00 - 14:00
Mo - Fr 08:00 - 00:00
Sa 08:00 - 22:00
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69 Bewertungen von unserer TripAdvisor-Community

Bewertungen von Reisenden
Reisetyp
Jahreszeit
Sprache
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Gefiltert nach: Deutsch
Beitragender der Stufe 
21 Bewertungen
15 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 17. Juni 2015

Wiesner, der Hexer aus dem Entlebuch. Erfrischend anders, die Naturküche vom Hexer. Toll angerichtet, z.B. Rinderherz im Tannenholz oder Häppchen am Silberbaum :-) Stefan Wiesner erzählt zu jedem Gang eine kleine Geschichte - wirklich speziell. Nach dem Essen wurden wir auf einen Bauernhof unterhalb der Schrattenfluh gefahren und haben herrlich übernachtet. Am Morgen ein feines Bauernfrühstück und wieder nach Escholzmatt... Mehr 

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Danke, Schmakofatz!
Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
11 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 "Hilfreich"-
Wertungen
3 von 5 Sternen Bewertet am 3. Juni 2015

Wir hatten eine Reservierung für das spezielle Angebot "Wiesner-Menü". Wir freuten uns auf das Rössli und das 8-Gänge-Menü. Das Rössli machte einen sehr guten Eindruck. Der Aussenbereich und die Gaststube wirkten sehr ansprechend. Für das "Wiesner-Menü" wurden wir durch das Haus in eine spezielle Stube geführt, die leider nicht ganz so ansprechend war. Sachlich und schlicht dekoriert erinnerte sie mich... Mehr 

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2 Danke, ThFe!
Camorino, Schweiz
Beitragender der Stufe 
6 Bewertungen
4 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 30. März 2015

Am Anfang sieht es aus wie ein nettes Dorf-Restaurant. Über den sympathischen Umgang des Personals hinaus merkt man bald die Klasse der Küche und des ganzen Personal. Ich war das zweite Mal dort und es war eine schöne Bestätigung

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Danke, Fulvio C!
Langnau im Emmental, Schweiz
Beitragender der Stufe 
25 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. März 2015 über Mobile-Apps

Die Küche besticht durch absolute Frische, allesamt lokale Zutaten und aussergewöhnliche Kreationen. Beim Hexer zu speisen bedeutet, die vom Mainstream-Food abgestumpften Geschmacksrezeptoren herauszufordern und sich auf noch nie gegessene Kombinationen einzulassen. Ein wahres Fest für Augen, Nase und Mund! Abgerundet wird das Ess-Erlebnis durch äusserst freundliches Servicepersonal. Und das Ganze gibts zu fairen Preisen. Herzlichen Dank der ganzen Hexer-Crew für... Mehr 

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Danke, Reisefan78!
Luzern, Schweiz
2 Bewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 "Hilfreich"-
Wertungen
1 von 5 Sternen Bewertet am 8. Januar 2015

Wir hatten viel vom Hexer gehört und uns sehr gefreut, als wir zur Hochzeit einen Gutschein über 250 CHF von Freunden für das Rössli geschenkt bekommen hatten. Aufgrund der Geburt unserer Tochter sind wir in dem Jahr, in dem er gültig war nicht dazu gekommen das Restaurant zu besuchen. Meines Wissens ist diese Beschränkung der Gültigkeitsdauer nicht zulässig, aber ich... Mehr 

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14 Danke, bruzag!
Beitragender der Stufe 
10 Bewertungen
8 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 10. Dezember 2014

Des Herbstmenu mit einer Mischung aus monotypischer Kochkunst und Nova-Regio-Küche hat uns in gustatorische Traumwelten versetzt. Der Hexer übertrifft sich mit jedem neuen Wiesner-Menu von selbst.

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3 Danke, Robert K!
Lengnau
Beitragender der Stufe 
126 Bewertungen
66 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 45 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 24. November 2014

Und wieder einmal, hat uns Stefan Wiesner mit seiner Philosophie den kulinarischen Abend verzaubert. Und wieder verbrachten wir einen Abend des Staunens. Und wieder zelebriert er eine regionale und bodenständige Küche bis zur Perfektion. Bei jedem Gang war er Omnipräsent und hat sich persönlich um jeden Gast gekümmert.

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Danke, Patrick V!
Schweiz
Beitragender der Stufe 
89 Bewertungen
66 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 52 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 20. November 2014

Der Grund passte ausgezeichnet! Ich hatte schon vom Hexer gehört und im Fernsehen einen Bericht gesehen. Daher lag dieses lokal auch schon auf meiner persönlichen Checkliste. Wir waren bei einer Cabriolet Ausfahrt dort essen und freuten uns wie kleine Kinder. Das Lokal sieht von aussen nach einem guten Dorfrestaurant aus. Gepflegt und gemütlich. Die Reservation für das Mittagessen klappte reibungslos... Mehr 

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Danke, wurm1!
Ladenburg
Beitragender der Stufe 
212 Bewertungen
117 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 116 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 16. November 2014

Stefan Wiesner schafft das, was nur wenige schaffen: er kann ein Gourmetmenü in seinem Gasthaus gemütlich gestalten. Das in einer kleinen Ortschaft zwischen Bern und Luzern gelegene alteingesessene Haus stellt einige Anforderungen an die Gäste (bei Nichterscheinen trotzdem bezahlen - wie eigentlich?-, pünktliches Erscheinen) aber das wird alles verständlich, wenn man dann die Kompositionen der Küche vom Chef persönlich in... Mehr 

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Danke, readont!
Ebikon
Beitragender der Stufe 
23 Bewertungen
9 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 7. Oktober 2014 über Mobile-Apps

Die kulinarische Exkursion ins Entlebuch zu Stefan Wiesner ist so etwas wie eine Offenbarung für Gourmets - was ich in der Schweiz als Seltenheit, wenn nicht gar als Exklusivität bezeichnen möchte. Jedenfalls lohnt es sich mit Bestimmtheit, vor einem Besuch beim Hexer über dessen Kulinarik - Philosophie nachzulesen, die ist immerhin absolut einzigartig und eigenständig. Oder natürlich: direkt ins Sensorium,... Mehr 

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Danke, UeliZ_13!

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Restaurantdetails

Gesamtwertung
  • Küche
    4,5 von 5 Sternen
    Service
    4,5 von 5 Sternen
  • Qualität
    4,5 von 5 Sternen
    Einrichtung
    4 von 5 Sternen
Küche
schweizerisch, europäisch, mitteleuropäisch
Speisen
Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Spätabends
Besonderheiten des Restaurants
Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Servicepersonal
Geeignet für
Geschäftstreffen
Öffnungszeiten
Sonntag
09:00 - 14:00
Montag
08:00 - 00:00
Dienstag
08:00 - 00:00
Mittwoch
08:00 - 00:00
Donnerstag
08:00 - 00:00
Freitag
08:00 - 00:00
Samstag
08:00 - 22:00
Standort- und Kontaktinformationen
  • Adresse: Hauptstrasse 111, Escholzmatt 6182, Schweiz
  • Ort: Europa  >  Schweiz  >  Kanton Luzern  >  Escholzmatt
  • Telefonnummer: +41(0)41 486 12 41

Fragen & Antworten

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Häufig gestellte Fragen:
  • Bieten Sie glutenfreie Speisen an?
  • Gibt es eine Kleiderordnung?
  • Sind Hunde auf der Terrasse gestattet?