Ich habe dieses Restaurant vor einem Jahr mit der höchsten Punktzahl bewertet. Ich bin nach wie vor davon überzeugt, dass dieses Restaurant sowohl vom Ambiente als auch vom Service und der Auswahl der Speisen zu den besten Restaurants der Insel gehört.
Nachdem ich in den...letzten zwölf Monaten des Öfteren hier gegessen habe, muss ich jedoch zwei Kritikpunkte anmerken. Mich irritiert es, dass ein Restaurant welches von Michelin mit einem Bip Gourmand ausgezeichnet wurde, zu jeden Hauptgang als Beilage Kartoffelpüree serviert. Dies finde ich wenig kreativ.
Schlimmer jedoch ist, dass die Küche den Hauptgang bereits zubereitet ohne zu wissen ob der Gast die Vorspeise schon gegessen hat. So ist es mir des Öfteren passiert, dass ich noch lange nicht mit der Vorspeise fertig war als der Kellner dies auf Nachfrage der Küche gemeldet hat. Die Küche stellt dann den kompletten Teller in den Ofen, so dass er, wenn er serviert wird, glühend heiß kommt und die Sauce am Rand schon angetrocknet ist. Natürlich ist das Fleisch dann auch bereits trocken. Für ein Restaurant welches in der Oberliga mitspielen möchte ist dies ein absolutes no go.
Aus diesen Gründen muss ich meine Bewertung vom letzten Jahr um einen Stern abwerten.Mehr
