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Hidalgo Restaurant

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Via Roma 7, 39014 Postal (Burgstall) Italien+39 0473 292292WebseiteMenü
Jetzt geöffnet12:00 nachmittags - 2:00 nachmittags6:30 nachmittags - 9:30 nachmittags
Michelin 2021
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GESAMTWERTUNGEN
Küche
Service
Qualität
Einrichtung

Details

PREISSPANNE
13 $ - 109 $
KÜCHEN
Italienisch, Mediterran, Steakhaus, Meeresfrüchte, Europäisch, Zeitgenössisch
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Zwischen den Gipfeln Südtirols wird man von mediterraner Küche überrascht. Es gibt Fleischgerichte, auch vom Grill: Filets, Entrecôte, Roastbeef und T-...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Guter Komfort
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Bewertungen von Reisenden
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Reisetyp
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SpracheDeutsch
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Bewertungen von Reisenden
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Das sagen Reisende:
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Bewertet am 25. Oktober 2020

In Anbetracht der gemachten Erfahrung in Kombination mit der HP können wir nur eine hervorragende Empfehlung aussprechen. Wir hatten auf der Menükarte eine Auswahl von 48 Gerichten und konnten davon jeweils 4 pro Abend auswählen. Allein die kreativen Kombinationen in diversen Geschmacksrichtungen machten die Auswahl...und Entscheidung zur einer Art Qual. Jedes Gericht geschmacklich abgestimmt, frisch zubereitet auf sehr hohem Niveau in der jederzeit einsehbaren Küche. Dazu bekamen wir gute Weinempfehlungen zu einem vernünftigen Preis. Wir waren mehr als zufrieden und wurden stets freundlich und zuvorkommend vom Service bedient. Jeder Abend war Genuss und Anstrengung zugleich wegen der tollen Küche.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2020
Hilfreich?2  
909lissyp, Leiter Öffentlichkeitsarbeit von Hidalgo Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 26. Oktober 2020

Lieber martin s, mit einem Schmunzeln haben wir von ihrer "Qual der Wahl" gelesen und freuen uns, dass unser Konzept des Wahlmenüs so gut angekommen ist und die Gerichte überzeugen konnten. Danke für die schönen Komplimente zur Qualität und den Geschmack unserer Gerichte! Das beflügelt...Mehr

Bewertet am 19. September 2020 über Mobile-Apps

Obwohl wir schon lange in die Gegend fahren war dieses Restaurant neu für uns und wurde uns von einem einheimischen Bekannten empfohlen. Das Essen war super! Ich habe wohl kaum vorher so ein gutes Steak gegessen ( heimisches Rumpsteak am Knochen!), perfekt gebraten. Die Beilagen...waren nicht der Rede wert. Die Pasta Vorspeisen waren auch gut, aber nicht herausragend. Dennoch: das wird zukünftig DAS Steak-Restaurant für uns, auch wenn wir dafür 45 min fahren müssen. Einfach klasse! Einziger Wermutstropfen: der sehr lahme und unaufmerksame Service. Wir schauten mehr als 30 min auf unsere leeren Teller. Hier muss unbedingt nachgebessert werden, dann ist alles perfekt.Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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909lissyp, Leiter Öffentlichkeitsarbeit von Hidalgo Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 26. Oktober 2020

Liebe/r Sous-Vide2000, ohhhh, das ist Musik für unsere Ohren "Ich habe wohl kaum vorher so ein gutes Steak gegessen!" Danke, das freut uns wirklich sehr, wir arbeiten seit Jahren mit der Südtiroler Bauernvereinigung Kovieh zusammen und reifen das Fleisch 6-8 Wochen zu einem zarten Dry...Mehr

Bewertet am 11. August 2020 über Mobile-Apps

Wir wollten unsrem Sohn nach Abschluss der Hotelfachschule ein gutes Restaurant zeigen: Falsches Bier bekommen, Der Gruß aus der Küche seit ewig derselbe und dem Niveau nicht würdig nach dem Wein mussten wir fragen als die (gute) Vorspeise bereits halb aufgegessen war Püree auf zwei...Tellern kalt Fleisch gut, aber auch nicht besser als anderswo, dafür teurer. Tartare sehr gut, Toastbrot zu hart und nachbestellte Butter nie bekommen Leere Teller ewig nicht abgeräumt Nachspeisen überteuert und nichts besonderes Deko lieblos oder nicht vorhanden Preis/Leistung stimmt leider nicht Laute, fluchende und ungebildete Gäste, andauernd Handyvideos und klingeln,... Dafür kann der Besitzer nichts, aber die Atmosphäre wird gestört. Vielleicht sollte das Personal darauf reagieren. Alles in Allem ein entauschender teurer Abend mit mittelmäßigem Essen und Service. Dem Schulabgänger dient Hidalgo nicht als Ansporn bzw. Vorbild, Schade....Mehr

Besuchsdatum: August 2020
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Bewertet am 7. August 2020

Sehr gute Qualität der Speisen (bei allen Gängen), tolle Weinkarte - alles zu fairen Preisen. Der Service ist ebenfalls sehr zuvorkommend.

Besuchsdatum: August 2020
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909lissyp, Geschäftsführer von Hidalgo Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 10. August 2020

Lieber Brunello98, vielen Dank für diese schöne Bewertung, die uns wirklich sehr freut. Wie schön, dass Sie sich bei uns rundum wohl gefühlt haben, wir hoffen auf ein Wiedersehen, herzlich, das Hidalgo Team

Bewertet am 3. März 2020

Durch Zufall sind wir auf das Restaurant aufmerksam geworden. Wir haben dort zu Abend gegessen und waren so begeistert, dass wir ein paar Tage später nochmals dort speisten. Erstklassiges Essen, kreative Küche, außergewöhnllche Zusammenstellung der Gerichte. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich. An beiden Abenden war...das Restaurant ausgebucht. Wenn wir das nächste Mal in Meran sind, steht dieses Restaurant ganz oben auf unserer Liste.Mehr

Besuchsdatum: Februar 2020
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909lissyp, Geschäftsführer von Hidalgo Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 4. März 2020

Liebe Elke K, wie schön, dass der Zufall Sie zu uns geführt hat und wir Sie so begeistern konnten! Das ganze Team hat sich sehr über die Zeilen gefreut und wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen, herzlich, Lissy Pernthaler im Namen des gesamten Arua...Mehr

Bewertet am 23. Februar 2020

Das Restaurant ist zu empfehlen nur die Servicequalität ist sehr unterschiedlich wenn man als neuer Gast mit den Worten - habt ihr euch was ausgesucht - nachgefragt wird kommt man sich ehe vor als wäre man bei Mac Donald , das war aber das einzig...negative die Speisen und Getränke sind von sehr guter Qualität das gehört schon zur gehobenen Küche ,auch die zugehörigen Suiten sind sehr gut ausgestattet und vor allem sehr sauber ,insgesamt kann man das Hidalgo sehr empfehlenMehr

Besuchsdatum: Februar 2020
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Bewertet am 31. Oktober 2019

Wir waren Mitte Oktober im Hidalgo Restaurant und haben zum ersten mal überhaupt Wagyu Rind gegessen. Hatten das Beeftastig und waren mehr als begeistert über diese kreative Küche (verschiedene Gerichte mit Wagyu, eine super Mischung aus Südtioler Küche & Wagyu Rind). Lissy & Otto führen...einen voller Leidenschaft durch diesen Abend und man erfährt eine Menge aus der Welt des Wagyus. Das Beeftasting findet in einem Neben-Raum zum normalen Restaurant statt und ist sehr stilvoll eigerichtet, im japanischen Stil, was uns super gefällt. Wer auf der Suche nach einer Idee für einen GANZ BESONDEREN Abend ist, der sollte sich sofort für das Beeftasting anmelden. Wir schwärmen noch heute davon und können es nur wärmstens empfehlen.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
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Bewertet am 18. Oktober 2019

mit hohen Erwartungen und grosser Vorfreude fuhren wir gen Burgstall, denn wir hatten schon einiges über das Hidalgo gelesen, unter anderem im Falstaff. Und selten sind wir sooooo enttäuscht worden. Nachdem wir zu unserem nett eingedeckten Tisch begleitet worden waren, nahm das Fiasko seinen Lauf....Bei der Reservierung hatte man uns nämlich nicht darauf hingewiesen, dass man explizit bestellen muß, wenn man die Steakspezialitäten wie Kobe oder Südtiroler Wagyu probieren möchte. Für uns blieb also nur die "normale" Karte, die aber mit durchaus ansprechenden Gerichten aufwartete. Wir hatten uns dann für ein mediterranes Risotto und eine Rinderkraftbrühe als Vorspeisen entschieden. Beides wurde im Handumdrehen (wie schnell man doch ein Risotto machen kann) serviert, der bestellte Wein leider nicht. Vorspeisen gab es also ohne Weinbegleitung, nur mit Wasser. Das Risotto war, wie sagt man so schön, in Ordnung. Das kriegt jeder Hobbykoch genauso hin. Die Rinderkraftbrühe war total unterwürzt, so sehr, dass auch kräftiges Nachsalzen nicht wirklich half. Als Hauptspeisen kamen dann in Lagrein geschmorte Rindswangen. War okay. Dann aber das Ribeye vom Südtiroler Rind. Medium rare bestellt, rare serviert. Geht für mich, ich bin da nicht so empfindlich. Meine Frau (und viele andere Gäste) hätten es zurückgehen lassen. Der Fettrand: nicht geniessbar, weil ranzig! Also grosszügig entfernt und nur etwas mehr als die Hälfte des Fleisches verzehrt. Das dazugehörende Grillgemüse, bestehend aus gegrillten Tomaten (die 70er Jahre lassen grüssen) und lätscherten Zucchinischeiben, hätte man sich sparen können, war aber der Beweis, dass es in der Küche nicht wirklich zum Besten steht. Auf ein Dessert haben wir dann lieber mal verzichtet und dass der Espresso ohne süsse Begleitung kam, passt ins Bild. So - jeder hat ja eine zweite Chance verdient. Aber sollen wir uns das antun, wo es in Südtirol doch nur so von guten, sehr guten und noch besseren Restaurants und Gaststätten wimmelt? Eher nicht! Und es bleibt die Frage, woher die positiven Bewertungen kommen.Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2019
Hilfreich?5  
Bewertet am 3. Oktober 2019 über Mobile-Apps

Es wird sinnigerweise auf allen Firlefanz verzichtet. Die Auswahl der Speisen ist sehr gut. Die Weinkarte ist schon für sich ein Genuss. Das Carpaccio von zweierlei Rind eine Klasse für sich. Das T - Bone Steak mit den verschiedenen Salzen einfach Hammer gut. Also hier...muss man mal gegessen haben.Mehr

Besuchsdatum: September 2019
Hilfreich?2  
Lissy P, Leiter Öffentlichkeitsarbeit von Hidalgo Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 4. Oktober 2019

Lieber M3JM, es freut uns sehr, dass Ihr ein schönes Hidalgo Erlebnis hattet! Danke für Eure Komplimente, die uns sehr freuen, liebe Grüße vom Hidalgo Team.

Bewertet am 3. September 2019 über Mobile-Apps

Sehr gute Küche und guter Service. Gerade Fleischliebhaber sollten hier hingehen. Leckere Weine und Gerichte die überzeugen

Besuchsdatum: September 2019
Hilfreich?1  
Lissy P, Leiter Öffentlichkeitsarbeit von Hidalgo Restaurant, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 4. September 2019

Lieber 474frederikk, es ist schön zu lesen, dass Ihnen unsere Küche und der Service gefallen haben und Sie vor allem unsere Spezialitäten vom Grill hervorheben, unser Steckenpferd seit 39 Jahren. Schön, dass Sie uns bewertet haben, herzlich, Lissy Pernthaler & das Hidalgo Team

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