Unser Besuch erlag auf Empfehlung von Bekannten. Schönes, gemütliches und modernes Gasthaus, welches zu einem wirklichen Restaurant gewachsen ist. Vom Service freundlich und unaufdringlich begrüßt und zu Tisch begleitet. Der Tisch war im modernen Stil, ohne steif zu wirken eingedeckt. Was bei einer Reservierung wirklich...ein schönes "Willkommen"deutet. Getränke Auswahl ist gut. Hofbräuhaus Traunstein setzt die Biere. Sehr gute, fast erlesene aber auch bezahlbare Weine. Speisenauswahl ist sehr gut abgestimmt und ebenfalls modern gestaltet. Wir bekamen eine Empfehlung, völlig unaufdringlich. Sehr sympathischer Kellner. Vor-, Haupt- und Nachsepeise waren ein absolutes Gedicht! Man merkt sofort, dass man hier weiss, wie man mit Lebensmitteln umgehen sollte. Ich wäre gerne heimlicher Gast in der Küche um mir bei der Zubereitung etwas abschauen zu können. Es werden beste Produkte verwendet, das merkt man und er unterschied zu anderen Gasthäusern der Region ist deutlich. So gut haben wir lange nicht mehr gegessen. Das die Küche sehr "Sterne affin" ist, merkt Auge und Gaumen sofort. Gasthäuser gibt es an jeder Ecke. Wer endlich mal wieder ein Restauranterlebnis für Gaumen, Seele und Wohlsein erleben möchte, der kehrt hier bitte ein. Uns würde es nicht wundern, wenn man hier bald nur noch mit Reservierung einen Tisch bekommt.Mehr

Wer auf der Suche nach Pommes, Currywurst oder Pizza ist, fährt beim Schmiedhubers am besten gleich weiter, denn so etwas gibt es dort nicht. Hier gibt es eine feine Küche, die man in einer so ländlichen Gegend nicht vermutet. Rosa gegarter Rücken vom Iberico Schwein,...Bärlauchgnocchis, karamellisierte Petersilienwurzel, Kräuterseitlinge? Da muss man schon etwas länger suchen, um Vergleichbares zu finden. Und bei den Nachspeisen findet sich dann (unter anderen) auch ein Klassiker, der aber hier besonders gut zubereitet ist: Kaiserschmarrn. Innen luftig und saftig, außen karamellisiert. Das alles zu fairen Preisen. Einen Umweg ist das Schmiedhubers in jedem Falle wert.Mehr

Abendessen mit unseren noch kleinen Kindern. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Sehr schöner Prosecco zum Aperitif. Als Vorspeise ein exzellentes Rindertatar - geschabt, sehr fein abgeschmeckt mit roter Zwiebel und Kapern. Als Hauptgericht ein Ribeye-Steak, auf den Punkt gebraten mit Café de Paris Butter. Wegen...der Ungeduld der Kinder mussten wir leider auf einen Nachtisch verzichten. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall, wenn man in der Nähe ist.Mehr