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Gesamtwertungen und Bewertungen

Nr. 4 von 4 Restaurants in Trun
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Bewertet am 3. September 2017

Ich habe ein paar Tage im Hotel Hospezi verbracht. Es ist genau so, wie es auf der Homepage beschrieben wird. Natur- und Tierschutz wird tatsächlich gelebt und dafür wird von den Gastgebern viel gearbeitet. Was dabei heraus kommt ist so schön. Schon das Haus ist...aussergewöhnlich. Es ist alt aber alles funktioniert. In jedem Raum, in jeder Ecke entdeckt man etwas. Jedes einzelne Stück passt vielleicht nicht zum anderen aber zusammen ist es eine einmalige Komposition. Die Zimmer sind zwar klein aber gemütlich und bei schönem Wetter, wo man sowieso meist draussen ist, absolut ausreichend. Ein Bad gibt es auf der Etage und da ich der einzige Übernachtungsgast war, gehörte dieses Etagen-Bad mir allein. Wer keinen Whirlpool oder Wellness-Dusche erwartet, bekommt alles, was er braucht. Ausser vom Haus an sich war ich von der Kochkunst der Gastgeber absolut begeistert. Was ich da jeden Abend kredenzt bekam, habe ich noch nie gegessen. Die Art der Lebensmittel kannte ich, im grossen und ganzen, schon. Aber welche Geschmackserlebnisse mit alten Sorten und in Vergessenheit geratenen Gewürzen und Kräutern machbar ist, haben einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Das reichhaltige Frühstück und das dreigängige Nachtessen (jeden Abend ein kulinarisches Erlebnis) reichten mir an Essen für den ganzen Tag. Es stimmt, der Preis mag erstmal hoch erscheinen. Aber wenn man das alles erlebt und genossen hat, die Arbeit und das Gute dahinter gesehen hat, dann ist es das alle mal wert. Alles was es im Hospezi zu sehen und zu erleben gibt, ist mit so viel Liebe gemacht, dass ist unbezahlbar.Mehr

Besuchsdatum: August 2017
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Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 10. Januar 2017 über Mobile-Apps

Wir wussten überhaupt nicht, was uns erwartet, weder was die Art Restaurant noch das Essen betrifft. Der hohe Preis hat uns sehr überrascht, zumal auf der Homepage lediglich von bei dieser Art von Restaurant 'marktüblichen' Preisen die Rede ist. Es heisst auf Anfrage erfährt man...den Preis. Es gab ein 4-Gang Überraschungsmenu - ich liebe das nicht sehr. Habe mich dann nur für drei Gänge entschieden, der erste wurde weggelassen. Ich bin eine heikle Esserin was Fleisch betrifft. Wenn ich nicht weiss, was es gibt, würde ich am Liebsten nur Salat und Gemüse essen. Ich wurde dann aber sehr angenehm überrascht, auch beim Hauptgang mit Lammfilet und alten Gemüsesorten. Das gab es nach einem Salat mit lauwarmen Bohnen, alten Chicoreesorten und einer Artischockenart. Das Dessert mit Zwetschgencreme, Beerensorbet und einer Tarte tatin mit Boscopäpfeln war der Höhepunkt. Das Essen hat mir am Ende sehr gefallen, für mich war es aber einfach zu teuer.Mehr

Besuchsdatum: Januar 2017
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Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Bewertet am 6. Februar 2012

Das Restaurant ist sehr gemütlich eingerichtet. Serviert wird nur ein Menü pro Abend. Dabei sind die Speisen pratktisch ausschliesslich aus eigener Bio-Kultur, sowohl was Pflanzen, wie auch Tiere betrifft. Zudem sind sie fast alles aus sehr seltenen Arten, die im Rahmen des Pro-Spezie-Rara Programmes gezüchtet...werden. Wer ein ganz besonderes Speiseerlebnis sucht, dem sei dieses Restaurant dringend empfohlen. Eine Reservation lohnt sich!Mehr

Besuchsdatum: März 2011
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Bewertet am 19. Juni 2018

Unsere Tochter hatte das Restaurant als etwas Besonderes empfohlen. Kurzfristig haben wir einen Mittagstisch für drei Personen reserviert und bei der Ankunft eine vierte Person hinzugefügt. Kein Problem, obwohl Christian Weber alleine in der Küche war und uns auch diente. Nach wundervollen Vorspeisen, die wunderschön...arrangiert waren, servierte uns das Paar einen herrlichen Salat und ein Hauptgericht mit vielen unbekannten Zutaten, abgerundet mit einer Auswahl an besonderen süßen Fruchtgeschmäckern. Soweit wie möglich, alles aus dem eigenen Garten / Hühnchen / Felder mit alten Sorten. Wir saßen draußen und genossen jeden Bissen genossen die wunderbar gemischten Geschmäcke gut ausgewählt, um zusammen zu passen. Ich trinke gern ein Glas Wein, esse ein herzhaftes Steak usw., aber dies war eine Auswahl an Aromen für jedes Gourmet-Restaurant und wir haben nur Fruchtsaft, Tee und "Berg" - Wasser getrunken. Der Preis ist hoch, aber angesichts des abenteuerlichen, unvergesslichen Geschmackserlebnisses verdient es, in die Palette der Gourmet - Tempel aufgenommen zu werden. Gehen Sie nicht dorthin, wenn Sie nur ein Steak oder Filet Mignon essen und schnell wieder gehen wollen.Mehr

Besuchsdatum: Juni 2018
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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