Restaurant Nest- und Bietschhorn
Restaurant Nest- und Bietschhorn
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Restaurant Nest- und Bietschhorn
Bewertung
Auf einen Blick
Öffnet in 37 Min.
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Informationen
Unsere cuisine fraîcheur ist der Lötschentaler Geheimtipp für Genuss-Gern-Esser. Mit grosser Leidenschaft öffnet unser Chef Laurent Hubert sein Rezeptbuch und lässt Sie Regionales und Neues entdecken, angereichert mit dem Duft der grossen weiten Welt. Im modern-rustikalen Ambiente des Restaurants erwartet Sie gelebte Gastfreundschaft mit jugendlichem Charme. Loderndes Kaminfeuer im Winter, auserlesene Tropfen der Walliser Weinberge und edle Eau–de-vie runden das Genuss Erlebnis ab. Das Restaurant mit 66 Sitzplätzen ist vom neu vom Gault Millau mit 14 Punkten und einem BIP Gourmand Michelin ausgezeichnet. Der stilvolle Saal im 1. Stock eignet sich für Familien- und Firmenfeiern, Seminare und Versammlungen. Die Terrasse mit gemütlicher Lounge lädt an Sonnentagen zum Geniessen und Verweilen ein, freie Sicht auf das Bietschhorn inklusive.
MICHELIN-Bib Gourmand: Gute Qualität, Küche mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis
Reizvoll liegt das gemütlich-rustikale Restaurant in 1490 m Höhe. Es befindet sich im 1868 eröffneten und somit ältesten Hotel des Lötschentals (schön die modern-alpinen Zimmer hier!) und bietet richtig gute Küche. Man kocht mit regionalem Bezug und orientiert sich an der Saison - Tipp: Lassen Sie Platz für eines der leckeren Desserts! Dazu Walliser Weine. Hübsch der mit Blumen und Kräutern bepflanzte Lounge- und Terrassenbereich mit Blick ins Tal und auf die Berge! Kleine Nachmittagskarte von 14 - 17 Uhr.
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Merkmale
KÜCHEN
Schweizerisch, Europäisch, Mitteleuropäisch
Mahlzeitarten
Frühstück, Mittagessen, Abendessen
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
FUNKTIONEN
Geschenkkarten verfügbar
Hochstühle verfügbar
Kostenlose Stellplätze
Kostenloses WLAN
Kreditkarten akzeptiert
Mastercard
Parkplätze verfügbar
Reservierung möglich
Service am Tisch
serviert Alkohol
Sitzplätze
Sitzplätze im Freien
Visa
Voll ausgestattete Bar
Wein und Bier
Standort
Kostenlose Stellplätze, Parkplätze verfügbar
Menü
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Öffnungszeiten
Öffnet in 37 Min.
Sonntag
8:00 - 22:30
Montag
8:00 - 22:30
Dienstag
8:00 - 22:30
Mittwoch
15:30 - 22:30
Donnerstag
8:00 - 22:30
Freitag
8:00 - 22:30
Samstag
8:00 - 22:30
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4.7
91 Bewertungen
Ausgezeichnet
76
Sehr gut
9
Befriedigend
4
Mangelhaft
2
Ungenügend
0
Hans-Ueli Zmoos
Bern396 Beiträge
März 2025 • couples
Wer das Gourmet Restaurant im schönen Lötschental noch nich kennt, hat etwas verpasst. Das Gastheber -Team verwöhnt die Gäste mit verschiedenen Genussvollen Menüs.
Kulinarische Empfehlung
Helen & Hans-Ueli Zmoos, Bern
Verfasst am 1. März 2025
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Anina
2 Beiträge
Jan. 2024 • couples
Zunächst einmal möchte ich betonen, dass die Qualität der servierten Speisen hervorragend war.
Aber: Nach Betreten des Restaurants standen wir mehrere Minuten herum, bis wir selbst unseren angeschriebenen Tisch gefunden haben, begrüsst wurden wir nicht.
Sehr wenige Worte wurden während des ganzen Abends mit uns gewechselt. Wir bestellten das Menu, und mussten eine lange hungrige Stunde auf die Vorspeise warten. Ein paar nette, entschuldigende Worte wären angebracht gewesen.
Die Menufolge war erst viel zu langsam, am Ende dann zu schnell, irgendwie unkoordiniert.
Ausser der Nennung der servierten Speisen wurde fast kein Wort mit uns gewechselt. Niemand war unfreundlich, aber es war auch keine Spur von Herzlichkeit oder Gastfreundschaft zu spüren.
Das Essen war wie gesagt fein, auch wenn jetzt nicht jeder Gang unbedingt ein Sorbet und crunchy Krümel beinhalten muss.
Insgesamt haben wir gut gegessen, aber uns nicht willkommen gefühlt, schade!
Verfasst am 21. Januar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Esther Bellwald
Güet Tagwohl Buihi
Besten Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihren Besuch bei uns im Nest- und Bietschhorn zu bewerten. Natürlich trifft es uns sehr, dass Sie sich offenbar nicht richtig willkommen gefühlt haben, was wir zutiefst bedauern. Eine solche Rückmeldung ist zwar durchaus sehr aussergewöhnlich und wir sind sonst immer stolz auf unser Team, für welches wir im Normalfall viel Lob einheimsen dürfen, doch offenbar muss an besagtem Abend der Wurm drin gewesen sein, wofür wir uns vielmals entschuldigen möchten. Leider geben Sie uns mit Ihrer Beschreibung zu wenig Information, um der Sache weiter auf den Grund gehen zu können. Wann waren Sie genau bei uns? Oder vielleicht geben Sie uns ja auch einfach bei einem weiteren Besuch die Möglichkeit, Sie persönlich kennenzulernen und Ihnen zu beweisen, dass wir das durchaus besser können, als so, wie Sie es eben erlebt haben? Wir danken Ihnen, dass Sie sich bei der Reservation kurz zu erkennen geben.
Mit beschta Grüessani, Esther Bellwald
Verfasst am 27. Januar 2024
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Kurt Eichenberger
16 Beiträge
Juni 2023 • couples
Wir durften im Rahmen des "Dine around" des oberen Lötschentals diese hoch dekorierte Restaurant besuchen.
Als erstes fiel uns auf, dass Gäste mit Halbpension im Gegensatz zu à la carte bestellenden Gästen kein "amuse bouche" offeriert erhielten.
Die uns angebotenen Speisen waren sehr schön angerichtet, hatten aber sehr, sehr wenig Geschmack - wenig Eigengeschmack, sehr wenig Gewürze, Salz = fad, nichts sagend. Ausser bei der Hauptspeise, wo sowohl die Entenbrust, wie auch das alternative Fischfilet mit einer extrem scharfen Chimichuri-Paste "dekoriert" waren.
Als Dessert erhielten wir wieder die gewohnte Geschmacksrichtung: fad, nichts sagend.
Die Bedienung, die scheinbar ihren ersten Arbeitstag absolvierte, machte ihre Arbeit ausgezeichnet, mit Freude und Charme.
Verfasst am 5. Juni 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Peter
1 Beitrag
Okt. 2022 • none
leider entspricht das Niveau zumindest an diesem Tag nicht einem Gault Millau Levell.
obwohl früh da gewesen, hat es mehr als Std gedauert bis der 1. Gang gekommen ist.
und die Qulatität des Essens war leider nur befriedigend.
wenn das Restaurant so voll ist, hat es zu viel Lärm, die Ambiance stimmt dann so nicht mehr.
Verfasst am 17. Oktober 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Beat E
408 Beiträge
Aug. 2022 • none
In der gemütlichen Stube haben wir sehr gut gegessen. Neben walliser Spezialitäten gibt es auch feine Fleischgerichte. Die Weinkarte besteht aus auserlesenen walliser Weinen. Aufmerksame und freundliche Bedienung.
Verfasst am 3. September 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Scharlachrot31
Nottwil37 Beiträge
Aug. 2022 • couples
Wir haben sehr gut gegessen. Wunderschöne Präsentation der Menues. Es war genügend. Der Service sehr aufmerksam und trotz vollem Restaurant ruhig und zu einem Spässchen bereit! Wenn es etwas zu bemängeln gäbe…die Salatsauce ist fad!
Verfasst am 22. August 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
BOJ
Frankfurt am Main5 Beiträge
Aug. 2022 • couples
Nette Begrüßung und höfliches Personal, draußen schöne Atmosphäre trotz der Straße davor. Essen ist hervorragend. Uns ist bewusst, dass es bei Küche auf diesem Niveau keine Riesenportionen gibt…aber auch wenn man Gault Millau und Michelin Auszeichnungen berücksichtigt sind die Portionen leider etwas zu klein geraten. Wir mussten lange auf das Hauptgericht warten. Der Chefin war dies bewusst. Eine kleine Geste am Ende - welcher Natur auch immer - hätte uns noch zufriedener gestimmt.
Verfasst am 9. August 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Esther
Herzlichen Dank für Ihre Worte und die Zeit, die Sie sich für die ausführliche Bewertung genommen haben. Es tut uns leid, wenn wir Sie nicht ganz befriedigen konnten. Wir hätten Ihnen selbstverständlich Supplements serviert, wenn Sie uns hier vor Ort darauf hingewiesen hätten. Unsere Portionen sind an den grössten Teil unserer Gäste angepasst. Wir versuchen uns Mühe zu geben, dass wir kaum Food Waste produzieren. Wir bemerken gleich, wenn die Beilagen Portionen vergrössert werden, dass viel davon im Abfall landet.
In der Tat kann es je nach Situation (viele Gäste gleichzeitig, Spezialwünsche, viel verschiedene à la carte Bestellungen) und Gästeanzahl durchaus zu längeren Wartezeiten kommen. Da wir halt viel à la minute zubreiten (ein Geheimnis unserer Küchenqualität) danken wir unseren Gästen, wenn sie Geduld mitbringen. Danke für den Hinweis wegen der Geste, diese können in der Hektik des Stresses ganz einfach auch mal vergessen werden. Wenn Sie sich beim nächsten Mal bei mir zu erkennen geben, werde ich das sicher noch nachholen ;-). Lieber Gruss vom Ried, Esther B.
Verfasst am 19. August 2022
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Siggi
10 Beiträge
Aug. 2022 • couples
Die Speisekarte klang wirklich sehr interessant und die gewählte Vorspeise und der eine Hauptgang erfüllten voll und ganz die 15 Punkte Restaurant Bewertung. Aber zusammen mit dem Preis und einer anschliessend hungrigen Nacht total überzogen und entäuschend.
Verfasst am 5. August 2022
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Esther
Lieber Siggi, danke für die Bewertung. Wir sind uns bewusst, dass nicht jeder Wanderer abends Gourmetküche essen möchte. Aber wie immer, kann jeder Gast sich sein Hotel wie auch das Restaurant passend nach seinen Wünschen auslesen und buchen. Die allermeisten (Hotel)Gäste kommen zu uns wegen unserer Küchenqualität, die von sich aus die Tester überzeugen mochte und uns ungesucht die 15 GM Punkte gebracht hat. Für die preisbewussteren Hotelgäste bieten wir auch auf Reservation ein Halbpensionsmenu an.
Für uns ein wenig enttäuschend hier zu lesen, dass Sie hungrig ins Bett mussten. Wenn Sie es vor Ort gesagt hätten, wäre dies sicher nicht der Fall gewesen.
Wir wünschen weiterhin einen tollen Wandersommer, herzliche Grüsse aus dem Lötschental, Esther Bellwald
Verfasst am 17. August 2022
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Trip_Input_12
266 Beiträge
Jan. 2021 • none
Ich verbracht einige Tage im abgeschiedenen Lötschental und wurde nur dich den Rat eines Kollegen auf das Nest- und Bietschhorn aufmerksam. Wer erwartet schon ein 15 Punkte-Restaurant so weit weg eines Zentrums.
Als Allein-reisender ist man gewöhnt, Tische am Kücheneingang oder Mitten im Raum zugeteilt zu erhalten, nicht so hier, denn ich wurde schön in einer Nische platziert.
Der Gruss aus der Küche die erste Offenbarung: Wer kommt auf die Idee Apfel mit Gurke einem Sorbet zu kombinieren und das Ganze mit rohem, mariniertem Thon zu servieren.
Die Geflügelterrine zur Vorspeise ein geschmackliches Feuerwerk.
Beim Hauptgang war die Qual gross, denn sowohl beim lokalen Kalb und Lamm war die Beschreibung sehr verlockend. Der Entscheid für das Adrio (!) kombiniert mit einem Lammrack war ein wunderbarer geschmacklicher Kontrapunkt, das Beilagengemüse auf dem Punkt (nur die Rosmarinkartoffeln kriegt man schon etwas weniger trocken hin).
Verfasst am 2. August 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Heinz F
Zürich7 Beiträge
März 2021 • none
Neben dem hervorragenden Essen und den freundlichen Kellner war unser Aufenthalt einmal mehr einfach super
Verfasst am 29. März 2021
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Alexandra K
Reichenbach im Kandertal72 Beiträge
Okt. 2020 • couples
Sensationell! Wild der Extraklasse, Service sehr freundlich und trotzdem locker - Sogar ein happy Birthday-Zeichen auf dem Dessert für meinen Mann- es stimmte einfach alles! Merci!
Verfasst am 19. Oktober 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Mores O
Schweiz65 Beiträge
Aug. 2020 • couples
Gourmet Essen+freundlich lockere Bedienung im Hotel Restaurant. Hotel leider für uns ausgebucht. Kommen aber gerne zurück!
Verfasst am 7. August 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
resfank
Oberrohrdorf67 Beiträge
Juli 2020 • none
Was für eine schöne Überraschung: Wir haben wunderbar zu Abend gegegssen, inkl. nettem Gruss aus der Küche, herrlichem Fisch (Egli) und feinem Wein. Weiter so.... dann kommen wir gerne zurück.
Verfasst am 19. Juli 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Christian H
Murten509 Beiträge
Jan. 2020 • family
Wir haben dort zu Abend gegessen und fanden das Essen fein (Tartar hätte besser gewürzt sein können) aber die Wartezeit (2h von Ankunft bis Hauptgang - vorher Salat) zu lange. Der Service war sehr nett und es empfiehlt sich wohl eher zu gehen, wenn das Restaurant nicht zu voll ist.
Verfasst am 5. Januar 2020
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Esther_Ried
Lieber Christian H.
Herzlichen Dank für Ihren Besuch während den Feiertagen. In der Tat gabs an diesem Abend Wartezeiten, da haben Sie vollkommen recht. Leider kommen diese bei vollem Restaurant und fast gleicher Ankunftszeit der Gäste manchmal vor. Da wir versuchen so frisch und vor allem so gut wie möglich zu kochen, können wir diese manchmal nicht umgehen und hoffen auf das Verständnis der Gäste und hoffen, dass sie es für die Qualität der Speisen in Kauf nehmen.
Danke, dass Sie sich Zeit genommen haben Ihren Eindruck und Ihre wohlwollenden Worte zu schreiben. Wir hoffen, Sie bei einer nächsten Gelegenheit wieder bei uns verwöhnen zu dürfen. Lieber Gruss aus der Wintersonne, Esther B.
Verfasst am 8. März 2020
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
GinaNelson
Aarau75 Beiträge
Okt. 2019 • couples
Wir waren 2 hungrige Wanderer und wurden im leeren Restaurant wie die Könige empfangen u bedient. Das Essen war köstlich und der Service sensationell ( was soll ich sagen: österreichische Gastfreundschaft!). Gerne wieder, wenn wir das nächste Mal im Lötschental sind. Sehr empfehlenswert. Danke!
Verfasst am 7. Oktober 2019
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
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