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De Kromme Dissel
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Informationen
1 MICHELIN-Stern: ist einen Stopp wert. Hier findet man eine Küche voller Finesse.
De Kromme Dissel represents a piece of Dutch culinary tradition and has had a Michelin star since 1971. Located in a 17C Saxon farmhouse, the restaurant's rich history can immediately be felt in the ambience and the rustic-style interior is extremely cosy and charming. The attentive waitstaff are always on hand and also provide expert wine recommendations.Experienced chef Tonny Berentsen does not rest on his laurels. Although he is classically trained, he dares to show his creative side, drawing on his travels in Asia for the inspiration behind the modern ideas he brings into his dishes. Think fleshy langoustine flavoured with curry panko, combined with sea bass tartare and subtly spicy pumpkin. Diners are just as bowled over by the traditional game jus that accompanies his wild duck or his rich shellfish broth.Chef Berentsen now continues the story of De Kromme Dissel with his own culinary style. This perennial favourite continues to reinvent itself – much to the delight of every foodie!
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.
Merkmale
KÜCHEN
Französisch, Niederländisch, Europäisch
Mahlzeitarten
Mittagessen, Abendessen
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet, Vegane Optionen, Glutenfreie Optionen
FUNKTIONEN
Kostenlose Stellplätze
Kostenloses WLAN
Parkgebührenerstattung
Parkplätze verfügbar
Private Dining
Reservierung möglich
rollstuhlgerecht
Service am Tisch
serviert Alkohol
Sitzplätze
Sitzplätze im Freien
Visa
Voll ausgestattete Bar
Standort
Kostenlose Stellplätze, Parkgebührenerstattung, Parkplätze verfügbar
Menü
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Öffnungszeiten
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Sonntag
Geschlossen
Montag
Geschlossen
Dienstag
18:00 - 22:00
Mittwoch
18:00 - 22:00
Donnerstag
12:00 - 14:0018:00 - 22:00
Freitag
12:00 - 14:0018:00 - 22:00
Samstag
18:00 - 22:00
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4.8
263 Bewertungen
Ausgezeichnet
223
Sehr gut
29
Befriedigend
5
Mangelhaft
5
Ungenügend
1
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dybowski
Kassel65 Beiträge
Mai 2023 • couples
ein wunderschöner abend!das essen war hervorragend,der montaillon château de la charité ebenfalls.der service war wunderbar.alle sehr freundliche menschen natürlich und zugewandt.es gab nichts zu bemängeln.wir kommen sehr gerne wieder 👍😊
Verfasst am 20. Mai 2023
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koeliemann
Hamminkeln76 Beiträge
Okt. 2020 • none
Komisch gleiche eigentummer wie ins Hotel Klein Zwitserland im Service bereich unterschied wie Tag und Nacht super aufmerksam Chef/Sous kommt zum tisch Gruß auch aus name der Küche fragt ob was unverträglich ist oder was mann nicht so gerne ist,
das ganze und der gebotene speise wären wieder top einige waren sogar auf 2 Sterne Nivaux wegen Corona wurde Extra früher Geöfnet sodas mann viel zeit hatte alles zu genießen bis bald würden wir sachen es lohnt sich immer top Abend erlebt mit ein sehr interresantes wein Arrangement und 7 gange auf hoch Nivaux
Verfasst am 2. Oktober 2020
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damocles74
Krefeld182 Beiträge
März 2019 • couples
Ich muss bekennen, dass ich in letzter Zeit viel lieber ambitionierte Küche in den Niederlanden genieße, als in Deutschland. Hier geht es einfach viel entspannter, mitunter etwas verspielter und... genussvoller (?) zu. In deutschen Sternerestaurants hat man häufig das Gefühlt, dass Haute Cuisine etwas ist, wovor man in Ehrfurcht erstarren muss - in den Niederlanden hingegen hat man besser verstanden, dass gute, kreative Küche gleichzeitig auch Spaß machen muss.
De kromme dissel ist im Reigen der Sternerestaurants dabei immer noch ein Ausnahmerestaurant - etwas, womit man interessanterweise vor Ort eher weniger kokettiert. Das Restaurant öffnete 1968 seine Pforten. Das alte Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert entwickelte sich schnell zu einem Publikumsmagneten und 1971 war es dann soweit: De kromme dissel erhielt seinen ersten Michelinstern - den es bis heute verteidigt. Das ist in den Niederlanden einmalig: Kein anderes Restaurant kann diese Auszeichnung kontinuierlich seit weit über 40 Jahren verteidigen.
Das Menü beginnt dann auch mit einem augenzwinkerndem Trip down the memory lane. Zunächst erwartet jeden Gast am Tisch ein kleiner Kartonumschlag, der noch leer ist. Zu jedem der vier Amuses gibt es ein kleines "Goodie", mit dem man den Umschlag füllen kann, z.B. die erste Menükarte aus dem Jahr 1968 oder eine Fotocollage aus den Anfangstagen. Augenzwinkernd zitieren die Grüße aus der Küche dann auch vergangene Jahre, z.B. die quintessentielle Vorspeise der damaligen anspruchsvollen Küche, der Krabbencocktail.
Dabei enden die Grüße aus der Küche dann auch mit etwas, was kreative Küche in den Niederlanden in perfekter Weise umreißt: Kreativität, Spaß und Geschmack. Augenzwinkernd wird hier das Schickimicki-Gericht schlechthin zitiert: Kaviar mit Blinis, komplett inklusiver der passenden Blechdose, nur dass der "Kaviar" aus Rotkohl ist.
Die Menüfolge kann dann insbesondere bei den Fischgerichten punkten. Dabei pendelt die Inszenierung zwischen puristisch und verspielt hin und her, lecker ist es allemal. Das Menü hat kaum Ausreißer, die Weinbegleitung ist enorm gelungen und wird vom Sommelier extrem charmant präsentiert. Alles in Allem: Wer einen ebenso entspannten wie beeindruckenden Einstieg in die niederländische Haute Cuisine haben will, der ist in der "krommen dissel" genau am richtigen Ort - und das schon seit 50 Jahren.
Verfasst am 1. April 2019
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koeliemann
Hamminkeln76 Beiträge
Mai 2018 • couples
Von Anfang bis ende in diesen fall von 19.00 Uhr bis kurz vor 24.00 Uhr fühlt man sich auf Wolke sieben Perfekte stuhlen viel platz top essen ein schöne Idee die Amuese als reise durch D/NL zu servieren auch das Wein Arrangement würde sehr großzügig ausgeschenkt das Sieben Gänge Menu super lecker und im richtige tempo serviert wir hatten ein tolle Abend
Verfasst am 18. Mai 2018
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Pemage
Düsseldorf138 Beiträge
Nov. 2015 • family
Wir waren das erste Mal in "De kromme Dissel" und kamen zum Mittagessen. Wir wurden sehr freundlich empfangen. Und obwohl ich lediglich bei der Online-Reservierung genannt habe, dass wir einen Geburtstag feiern, wurde das Geburtstagskind gleich zu Beginn herzlich gratuliert und bekam ein tolle kleine Aufmerksamkeit! Der Service insgesamt war äußerst zuvorkommend und jederzeit sehr freundlich und kompetent.
Die Karte bietet eine tolle Menü-Auswahl, dazu wurden wir sehr nett und kompetent beraten und war es möglich, das vorgeschlagene Menü mit einer guten Flexibilität anzupassen. Das Essen war in seiner Kreativität, Geschmack und Optik einfach fantastisch!
Das Ambiente ist schön und das Preis/Leistungsverhältnis stimmte. Sehr gerne empfehle ich De kromme Dissel weiter und wir werden sicherlich wieder kommen.
Verfasst am 21. November 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Everdien B
Dear sir/madam,
First of all I would like to thank you for taking the time to write us a review. Any comments from our guests are very welcome, both positive and negative, as this is a way for us to be able to improve our customer service.
I am very happy to hear that your afternoon with us at De Kromme Dissel was such a great success. Our mission is to create a special experience for each guest, and I am happy that we have succeeded in your case. I will surely pass your lovely feedback on to our team.
In case you have any other questions or remarks regarding your visit with us, do not hesitate to contact us. We are glad to help.
I hope to be able to welcome you to our beautiful hotel in the future for just as a memorable experience.
Verfasst am 26. Dezember 2015
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
Rainer H
6 Beiträge
Juni 2013 • friends
In rustikalem Ambiente, ruhiger Umgebung und reichlich Platz wurden wir außerordentlich aufmerksam, freundlich und kompetent bedient. Das Essen und die Weine waren hervorragend. Dort waren wir nicht zum letzten Mal.
Verfasst am 1. Juli 2013
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
odile_855
46 Beiträge
Feb. 2017 • family
Das schönste Restaurant, das ich je gesehen habe. Das Essen war total lecker und die Getränke waren gut vorbereitet. Der Service war zügig und unsere Kellnerin war wirklich freundlich, hilfsbereit und professionell.
Verfasst am 26. Juli 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
musicman1961
201 Beiträge
Juli 2017 • couples
Man kann nie wissen, wann in dieses Restaurant verbunden ist, dass es in ein modernes Hotel. schönen alten Bauernhaus mit freiliegenden Holzbalken, Ruhe Beleuchtung, sehr komfortabel Lärmpegel. Das Personal war großartig, freundlich und effizient. Der Koch nahm unsere Bestellung, empfahl, dass wir überlassen es ihm mit einem 5 Gang Menü, und dazu passender Weinauswahl. Wir haben das gemacht und es nicht bereuen.
Es gibt recht wenige Amuse buche um Ihre kreativen Säfte fließenden, dann wird jedes Gericht war eher eine Bewegung in einer Symphonie, entwickelt um normalerweise zwei primäre Zutaten mit kleiner Kreationen und Saucen. Sehr lecker und interessante Weine, was ungewöhnlich ist. Super Leistung!
Der Preis war ungefähr das, was wir erwartet hatten für ein Michelin Stern. Nicht zu weit von Arnhem und Ede. Wahrscheinlich viel besser als alles in Arnhem.
Verfasst am 20. Juli 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Francis47
108 Beiträge
März 2017 • couples
Meine Frau und ich haben hier schon mehrere Male gegessen haben in den letzten paar Jahren.
Wir neigen dazu, Fahrt nach Dresden und Berlin from the U. K. für eine Woche oder so im Frühjahr und dann, auf unserem Weg nach den Eurotunnel und dann nach Hause, verwöhnen und eine abschließende am Abend das Kromme Dissel ) lässt .
Dies ist bei weitem die beste Restaurant, das wir je gegessen haben. Das Ambiente des Restaurant ist schön, eingebettet in ein paar kleine Holz hinter dem angrenzenden Hotel. Sie können entweder den kurzen Spaziergang nach dem Weg zum Haupteingang oder geben Sie das Restaurant über einen Flur vom Hotel.
Alles hier ist einfach nur First Class, durch das Inverkehrbringen der Tische in der wunderbar Scheune zu den komfortabel Esszimmer Stühle, die Place Einstellungen, die Besteck, die Servietten. . . - einfach alles ist perfekt.
Das Essen hier ist recht einfach sensationell. . . . vor allem dann, wenn Sie lieber das leckere Menü. Wir haben viele Male hier an unserem Tisch saßen nur fragte sich, was ist die nächste unglaublich klein Gericht aus der Küche. . oft der Koch, der eigentlich zubereitet, dass insbesondere auf Gericht begleitet der Kellner und erklären die Zutaten, wie das Gericht war zubereitet und usw. . . . . Man kann ganz leicht sehen die Freude und das Vergnügen, dass diese Jungs eigentlich zu haben, in die Fähigkeiten im konnten ein solch hohes Niveau zu kochen
und zu beenden. . . . der Service hier ist einwandfrei. Das geschulte Personal kennt nur die genaue Höhe des Zeit benötigen Sie für sie zu Tisch, ohne es zu besuchen und entwickelt Sie sich verwöhnen lassen möchten Ihren Abend zu aufdringlich.
Unser letzter Abend im Komme Dissel ) lässt bevor wir dann wieder nach Hause zu dem U. K. ist unser ganz besonderes Vergnügen. Leider in den Ruhestand versetzt Oldies nun können wir nur einmal im Jahr besuchen leisten können. Allerdings sagen lediglich, dass die endgültigen Rechnung hier ist ausgesprochen günstig, unter Berücksichtigung der Qualität der Speisen angeboten und reiner kantieren hier.
Wir glauben, dass die Kromme Dissel ) lässt hat hielt seine Michelin Stern länger als jedes andere Restaurant in der Niederlande. Diese Ehre ist viel verdient!
Wir haben vor, der jedes Jahr im Frühling.
Verfasst am 21. April 2017
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Klaus R
Hamburg126 Beiträge
Dez. 2016 • none
Ich war schon in der Hotel neben dem Restaurant für ein paar Jahre, aber ich habe nur einmal im Hotelrestaurant merkt gar nicht, dass es dies super Restaurant nebenan. Am Abend der Hotel Restaurant war geschlossen, so ich schließlich an " De Kromme Dissel ) lässt " . Und Mann, war ich für eine Überraschung! ! ! Ich hatte vier Amuse Gueles (Grüße vom Koch) und jedes war in Bezug auf ein Land, beginnend mit Japan, Südkorea, China und Thailand. Auf dem Teller gibt es ein little Buddha tragen einem winzigen Post Card aus diesen Ländern. Leider habe ich nicht beginnen, Fotos bis Nummer 4 . Ich habe auch verloren Track von dem, was es war, aber es war wirklich phänomenal. Ich entschied mich dann für das Vier-Gänge -Abendessen mit den passenden Weinen. Was kann ich sagen. Es war überwältigend. Es begann mit " essbar Steine " und gegrillter Fisch, dann ein unglaublich Suppe mit ich vergaß die Details, gefolgt von einer perfekt gekocht Enterecote mit gnocchi und Rosenkohl und endete mit zwei Desserts mit Banana, Pecan Nüsse, Thai Basilikum und Leidenschaft Obst. Unglaublich. Ich'ts in die kleine Stadt Heelsum nahe Ede, aber lohnt einen Umweg. Ich werde auf jeden Fall wieder hier übernachten.
Verfasst am 20. Dezember 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Robin C
New York City58 Beiträge
Sept. 2016 • couples
Mit EUR 200 für ein vier oder fünf Gänge Degustationsmenü Abendessen mit einem Drink oder 2 für 2 Personen, das Hotel bietet unvergesslich Michelin Sterne Essen (und Service) zu einem vernünftigen Preis. Das Abendessen war ein perfekter Abschluss für einen wunderbaren Tag in der Nähe Kroeller-moeller Hoege Veluwve Museum und den Nationalpark. Der Service war einwandfrei und nicht stickig. Sie nahmen sich auch die Zeit für uns, damit das Menü war damals mit meine schwangere Frau. Im Gegenteil, sie selbst überrascht uns mit einem Baby Bib als Geschenk. In anderen Worten, die Angestellten waren eine Klasse für sich.
Bis auf ein paar verspielt und asiatisch inspirierte belustigt Bouches, das Essen war zeitgemäß Euro kostet und alle sehr lecker. Alles lecker und die Portionen waren reichlich. Wir aßen draußen (unter den Sternen) und es gibt ca. 7 andere Tische, Holländer Klientel.
Fazit: eine erschwingliche und perfekt am Abend nach spielen, verwöhnt Touristen in Eastern Holland. Sehr empfehlenswert!
Verfasst am 30. September 2016
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ativandijk
Luxemburg55 Beiträge
Juli 2016 • couples
Ich bekam ein 6 Gänge Abendessen in diesem Restaurant wie ein Geburtstagsgeschenk. Es ist das älteste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant (1 * ) in den Niederlanden. Es war absolut fantastisch. Wir haben in den letzten Jahren besuchten Michelin mit Sternen ausgezeichneten Restaurants in die Niederlande, Luxemburg, Deutschland, Frankreich und Großbritannien, aber Koch Tonny Berentsen ist auf jeden Fall eines der besten. Die Weinkarte mit den verschiedenen Gängen war perfekt. Absolut einen Besuch wert (sogar einen speziellen Ausflug). Das Restaurant ist verbunden mit der 4 * Bilderberg Hotel Klein Zwitserland.
Verfasst am 7. Juli 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
MarijkevL2013
Bloemendaal16 Beiträge
März 2016 • couples
Ich hörte schon oft über diese restauaant und jetzt hatten wir die Chance zu erleben. Wir entschieden uns für das 5 Gänge Menü. Mit amüsiere und das Brot war es mehr als genug für uns ( bescheidenen Esser)
Der Chef selbst kam uns zu begrüßen. Und sprach mit uns über unsere Erwartungen bei weitem übertroffen. Der Service war ohne Fehl und Tadel, das Essen hervorragend und sehr unerwarteten Aromen und Zutaten. Unmöglich zu erinnern jedes Detail. Aber jeder Bissen war wie eine Explosion von überraschenden Aromen. Auch war der Weg zur Vorlage das Essen sehr kreativ und unglaublich. Zum Beispiel Amuse etwas ganz oben auf einer geschützten Pot Obst. Eine Mussel serviert Wie leere exotischen Schalen zu einem Willkommenstablett. Die Krabben war in einem Tablett besprenkelt mit schwarzen gegartes Reis serviert.
Die Weinliste war Split in zwei separaten Bücher. 1 für roten und eines für weiße Weine. Auch die Weinkarte sehr originell und wählen wir für ein spanischer Wein namens Ximenez Spinola Fermentacion lenta 2014. Sie haben noch nie einen Wein erlebt. Diese besonderen Wein passte alle Gerichte auch der Fleischgericht wegen seines außergewöhnlichen Geschmack und nach Geschmack und Struktur.
Das Ambiente der Speisesaal war gemütlich und wir mochten die Ausstellung der Gemälde von diesem Moment.
Das Personal war sehr professionell aber man nahm sich die Zeit mit einem ins Gespräch zu kommen, wenn man sie etwas gefragt.
Alles in allem war es eine bemerkenswertem Erfahrung war und es wert war die Reise ( wir fuhren ca. 100 km)
Verfasst am 24. März 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Michel L
Löwen883 Beiträge
März 2016 • couples
Wir hatten die 7 Gänge Diner. Von all den Vorspeisen, hatten die 'orientalischen' die meisten Aromen. Die Vorspeisen waren weich Shell Crab, Seeteufel und Kabeljau. Alle sehr gute Speisen zum Eye, flovours waren korrekt, aber mit 2 frittierte (in Öl) Vorspeisen und zwei gebratenen hausgemachte Sachen in den ersten zwei Vorspeisen, macht es zu einem 7-Gänge Abendessen etwas schwer. Das Hauptrestaurant war saftig Kalbfleisch. Predessert war ein Vacherin mit Apple. Dessert war ein geschmackvolles chocolatecombination mit Orangen. Perfekt! Alle Gerichte waren wie schöne Gemälde. Interessante Weinkarte mit vielen Nichtraucher französische Flaschen. Freundliches Personal, schöne Einrichtung.
Verfasst am 13. März 2016
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Rik J
Löwen30 Beiträge
Dez. 2015 • couples
Wir hatten das Arrangement zusammen mit dem Hotel für eine Nacht und das Frühstück. Dies beinhaltete eine 6-Gänge Abendessen in dem wir die 6-Gänge Weine sowie hinzugefügt. Es war eine wunderbare kulinarische Erlebnis, welches in meinem Blick deutlich über dem Durchschnitt 1 Sterne Michelin Level ist. Sehr originell, oft mit einigen östlichen Inspiration was wir sehr viele, die begleitenden Weine waren nicht gefallen billig, aber definitiv das Geld wert. Eine einzigartige Erfahrung für einen besonderen Anlass!
Das Hotel war ok, aber etwas veraltet und während der 3 Tage, die wir dort waren die Whirl Pools nicht funktionierten (aber der Pool, Sauna und türkisches Dampfbad funktionierte gut).
Verfasst am 24. Dezember 2015
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Everdien B
Dear Sir,
First of all I would like to thank you for taking the time to write us a review. We are very happy with any comments from guests, either positive or negative, as this is a way for us to be able to improve our customer service.
You mention that you had a very pleasant dinner with us in De Kromme Dissel, and I am very happy to hear this. Your comments will be forwarded to the team. Our mission is to create a special experience for each guest, and we are happy that we have succeeded in your case
You mention that the rooms are in need of an update. We have refurbished a number of rooms already, so the next time you stay with us, please feel free to ask for one of the refurbished rooms. You also mentioned that the whirlpools were out of order during your stay with us. I can understand that you were disappointed to find them not working. I would like to offer my sincere apologies for the experienced inconvenience.
If you have any further questions or comments for us, do not hesitate to contact us. We are glad to help. I hope to be able to welcome you to our beautiful hotel in the future, so that perhaps you can try one of our other rooms as well.
Verfasst am 26. Dezember 2015
Diese Antwort stellt die subjektive Meinung des Managementvertreters dar, jedoch nicht die von Tripadvisor LLC.
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Das Beste in der Umgebung
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