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PREISSPANNE
15€ - 31€
KÜCHEN
Italienisch, Mediterran, Europäisch, Meeresfrüchte
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier Geeignet, Vegane Speisen, Glutenfreie Speisen
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mahlzeiten, funktionen, beschreibung

Das sagt der Guide MICHELIN

Schlosswirt Forst is a typical 16C residence that is home to a traditional restaurant, a few guestrooms and the Luisl Stube, a small gem boasting the b...
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Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Bewertungen (261)
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Bewertet am 23. April 2024

Wir sind seit Jahren Stammgäste beim Schlosswirt. Seit Corona sind die Preise gestiegen und es wird weniger geboten. Sehr schade. Wir waren mehrmals sehr enttäuscht. Das Essen war gut. Ein Amuse Bouche mehr würde uns in Zukunft freuen. Wie vor Corona... wenn schon teurer, dann...muss auch mehr geboten werden nicht offensichtlich weniger... Interieur: sehr geschmackvoll. Service: Professionell und kompetent.Mehr

Besuchsdatum: November 2023
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Bewertet am 13. August 2023 über Mobile-Apps

Geruhsam genießen das kann man hier wirklich in einer gepflegten Atmosphäre, die an die " gute alte Zeit " mit teitgemäßem Flair anknüpft. Und so sind auch die angebotenen Speisen von ausgewählten heimischen Grundstoffen und Zutaten bereitet und erfreulich präsentiert. Das aufmerksame und freundliche und...fachlich qualifizierte Service rundet das Erlebnis ab.Mehr

Besuchsdatum: August 2023
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Bewertet am 7. August 2023

es ist mir etwas peinlich, als einziger keine 5 Punkte zu geben.Die sehr netten Kellner erklären die aufwendige Zubereitung,aber das Ergebnis auf dem Teller ist mässig.-Eine nachgebaute Auster,die einfach nach Gurkensalat schmeckte. Als Show dazu: wabernde Trockeneisschwaden.-Gefüllte Zucchiniblüten haben nichts im Sternerestaurant verloren.-Eine grüne Nudel...in grünem Purée aus 5 Sorten Baslikum,leider verkocht-Eine in ein Blatt gewickelter 20x2 cm Riccottazylinder.- Das Steak kam unter einer Glocke mit Wachholderrauch. Ok, aber nicht unglaublich kreativ, wie einige Gäste schreiben.( und warum muss der Kellner weisse Handschuhe tragen?) Für 140 eur ... Sehr nette Kellner, gute Weinkarte, guter Nachtisch.Mehr

Besuchsdatum: August 2023
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Bewertet am 23. Juli 2023

Sternelokal in der alten renovierten Stube des Schlosswirts. Kreative Küche, dennoch südtirolisch bodenständig. Es gibt auch ein sehr gutes vegetarisches Menü.

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 14. Juli 2023

So schön und fein dort! Rundum ein schöner Abend mit lieben Angestellten und feinem Essen im schönen Garten!

Besuchsdatum: Juli 2023
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Bewertet am 31. Oktober 2022 über Mobile-Apps

Waren zu unserem jährlichen Südtirolurlaub zum 1. ten Mal beim Schlosswirt, angenehmes und top renoviertes "Wirtshaus" geniale Speisekarte, haben uns für die Vorspeisenkarte entschieden, top Gruss aus der Küche, frisches Brot in vielen italienischen Varianten. Sechs tolle verschiedene Vorspeisen, im Anschluss noch Schlutzkrapfen... vom Feinsten,...top Weinangebot, zum Start ein hausgemachtes "Forst" Kellerbier..🍺, hat uns so gut gefallen und geschmeckt, dass wir zum Urlaubsabschluss noch einmal dort waren..und top Service, fantastisches Essen..und zum Abschluss der "Kaiserschmarrn".. Ein besonderes Lob dem engagiertem Servicepersonal..👏👍 Werden zum nächsten Südtiroltrip auf alle Fälle hier wieder einkehren, eine Reservierung macht Sinn..😉🇮🇹Mehr

Besuchsdatum: Oktober 2022
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Bewertet am 19. Oktober 2022

- hervorragende Küche und super Service (Kompetenz und Freundlichkeit) - uneingeschränkt zu empfehlen !

Besuchsdatum: Oktober 2022
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Bewertet am 28. September 2022 über Mobile-Apps

Nachdem wir von zwei Restaurants, bei denen wir uns während unseres Südtirolurlaubs auf den Besuch gefreut hatten, doch etwas enttäuscht waren, versöhnte uns unser erster Besuch in der Luisl Stube. Ja, bei der Einrichtung ist die Zeit etwas stehengeblieben und Silberbesteck und weiße Handschuhe sieht...man auch nicht mehr so oft, aber es war mit sehr guten Gerichten, einzelnen Highlights sowie Benjamin und Alessandro ein unterhaltsames und sehr schönes Gesamtpaket. Grüße aus der Küche: Austern mit Limette, Octopus-, Gänseleberpraline, Rindertartar, braune Butter mit Schnittlauch, Sauerteigbrot….alles sehr fein und schmackhaft. Dann das Menü: Wachtelbrust mit Gänseleberpastete und -Toffifee, Lachs mit Verbeneöl, Ravioli (nicht so starker Gang), Steinbutt mit Ei, Spinat und Semmel-Krenschaum….einfallsreich und lecker. Lauwarmer Scampo, Steinpilzcreme (fein und intensiv), Petersilienwurzel (hätte etwas durch Kartoffelstampf „gestreckt“ werden können, da ebenfalls sehr intensiv)….aber dann der Hammer: Verbenensorbet…extrem hoher Suchtfaktor! Wieder ein schöner Gang. Rehrücken im Wachholderduft. Wer hier an Gin denkt, wird etwas enttäuscht, da es eher „Waldbrandrauch“ ist, was sich als Aroma auf alles unter der Servierglocke und nach deren Anheben im Raum ausbreitete. Aber es passte und überdeckte den Geschmack nicht zu sehr. Der Rehrücken sehr zart. Beim „Cappuccino“ mussten wir langsam anfangen zu kämpfen, da sich inzwischen ein vehementes Sättigungsgefühl einstellte. Noch ein Predessert: Der Mirabellenbaum mit Sorbet, Creme und Pistazien-Nuss-Gemisch. Jetzt das Dessert. Schön erfrischend, satter Birnengeschmack, selbst die Milchhaut….passte. Zum Abschluss Pralinés, Tiramisu-Lollie und ein „Kräuter-Ingwer-Tee“. Mal ein anderer Digestif. Abgerundet wurde alles durch einen sehr aufmerksamen und freundlichen Service (Benjamin) und Alessandro (Sous-Chef), der jedes Gericht mit Leidenschaft erklärte und mit dem man herzhaft lachen konnte. Ein eingespieltes Team, mit dem es einfach Spaß macht. Fazit: Auf den ersten Blick, denkt man an „Sterne-Preise“, aber man bekommt im Vergleich zu anderen Restaurants sehr viel für sein Geld geboten. Die Waren sind von sehr guter Qualität und handwerklich einwandfrei verarbeitet. Ohne das Menü zu schmälern, aber das Verbene-Sorbet ist Schmackofatz. Ein Besuch lohnt sich!Mehr

Besuchsdatum: September 2022
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Bewertet am 14. September 2022 über Mobile-Apps

Schōnes ambiente, freundliche und kompetente Bedienung , ausgezeichnete Küche, kommen sicher gerne wieder , zu empfelen

Besuchsdatum: September 2022
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Bewertet am 14. Juli 2022 über Mobile-Apps

Lieber Luis Haller und Team, es war mal wieder ein unvergesslicher Abend. Schon die Grüße aus der Küche ein Erlebnis und ein hervorragender Auftakt für unseren ersten Urlaubstag. Die Speisenfolge läßt keine Wünsche offen. Das Risotto ein Gedicht, schade das ich kein Dichter bin. Der...Wolfsbarsch endlich mal wieder in erstklassiger Qualität, statt die vielfach in Restaurants angeboten kleinen Fische. Rundum gelungen und perfekt in Szene gesetzt. Vielen Dank an Benjamin und die Präsentation aus der Küche (Name ist mir leider entfallen). Nicola lieben Dank für die Bestätigung unser Weinvorlieben. Der Ausklang auf der Terrasse war der krönende Abschluss und der perfekte Rahmen für die Pralinen.Mehr

Besuchsdatum: Juli 2022
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SchlosswirtForst, Marketing von Schlosswirt Forst, hat diese Bewertung kommentiertBeantwortet: 21. Juli 2022

Schönen Sommertag, vielen herzlichen Dank für Ihre wundervollen Worte. Sie Sind doch ein toller Dichter :-) Die Präsentation aus der Küche hat unser Sous Chef Alessandro gemacht. Es ist immer wieder schön, unsere Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Liebe Grüße und bis bald, Luis Haller...Mehr

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eKampi2010
12. Juli 2019|
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Antwort von SchlosswirtForst | Vertreter des Unternehmens |
Hallo! Unser talentiertes Küchenteam hat stets glutenfreie Varianten zur Auswahl, informieren Sie uns doch am Besten gleich bei Ihrer Reservierung über Unverträglichkeiten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, beste Grüße Luis ... Mehr
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Häufig gestellte Fragen zu Schlosswirt Forst

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