138 Bewertungen
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Öffnungszeiten
So
12:00 - 14:30
Mi
12:00 - 14:0018:30 - 23:00
Do
12:00 - 14:0018:30 - 23:00
Fr
12:00 - 14:0018:30 - 23:00
Sa
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MICHELIN
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KÜCHEN
Italienisch, International, Mediterran
Andere Ernährungsformen
Für Vegetarier geeignet
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Das sagt der Guide MICHELIN
In dem ansprechenden Schloss a. d. 13. Jh. erwartet Sie neben einer stilvollen Einrichtung eine zeitgemässe internationale Küche mit mediterranen und a...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ist dieses Restaurant auf mediterrane Küche spezialisiert?
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4.5
138 Bewertungen
Ausgezeichnet
80
Sehr gut
31
Befriedigend
13
Mangelhaft
10
Ungenügend
4
Gourmet2800
29 Beiträge
Dez. 2024 • business
Schöne, ehrwürdige Location mit warmer Atmosphäre. Beste Verkehrsanbindung. Seminarräume mit viel Holz und diskretem Farbanstrich.
Sehr freundlicher, aufmerksamer Service. Danke Alex für den Abend. Das Essen war sehr gut. Gestartet wurde mit einem Gruss aus der Küche serviert auf einem Stein aus der Region. Safran Grissini und leicht warmes hausgemachtes Brot waren unwiderstehlich. Das Dessert frisch-frech interpretiertes Tiramisu, dekoriert mit einem schokoladig-zartknusprigen delikaten Biskuit in Blattform. Sonderwünsche wurden freundlich erfüllt. Das Ganze hat seinen-nachvollziehbaren- Preis. Küche auf hohem Niveau, bester Service, überschaubare Platzzahl.
Verfasst am 7. Dezember 2024
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Christoph M
2 Beiträge
Nov. 2024 • business
Unser rechtzeitig reserviertes geschäftliches Weihnachtsessen wurde komentarlos und ohne telefonische Benachrichtigung drei Wochen vor dem Anlass storniert. Der Grund liegt auf der Hand, kleine Gruppen werden zu Gunsten von grösseren Anlässen entsorgt!
Im Bewusstsein dessen dass die Gastronomie in den letzten Jahren gelitten hat, finde ich dies dennoch unwürdig und arrogant von einem Restaurant dieser Klasse!
Aber, in Basel und Umgebung gibt es einige sehr gute Adressen wo man als Gast anständig behandelt wird und welche ihrer Michelin Bewertung würdig sind!
Ihr Restaurant ist für mich gestrichen, werde auch entsprechende Erfahrungen meinem Kunden und Bekanntenkreis gerne weiter geben!
ChM
Verfasst am 12. November 2024
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Karl André E
1 Beitrag
Nov. 2024 • friends
Ich hatte das Glück und das Vergnügen mein Geburtstagsfest mit meinen Freunden im Restaurant Schloss Binningen zu feiern.
Freundlicher Service, kompetenter Sommelier und ein köstliches Essen in einer wunderbaren Ambiente. Was will man noch mehr.
Wirklich eine echte Empfehlung.
Verfasst am 8. November 2024
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Alain P
Basel48 Beiträge
Okt. 2024 • couples
Hervorragendes Nachtessen. Jeder Gang des Menüs ist sehr kreativ präsentiert, basierend auf saisonalen, qualitativ hochwertigen Zutaten.
Verfasst am 19. Oktober 2024
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Eneas D
1 Beitrag
Okt. 2024 • friends
Gut gekocht. Fusili aber nicht handgemacht, müssten aber. Espresso: Entweder nicht von Haenowitz&Page oder der Barista weiss nicht, wie Espresso zubereitet wird, schmeckte etwas verbrannt. Da haben Sie noch viel Luft nach oben.
Verfasst am 10. Oktober 2024
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sandra l
Mailand1 Beitrag
Mai 2024 • family
Würde ich nicht weiterempfehlen, Preis Leistung stimmt nicht und man geht hungrig nach Hause ( 5 Gang Menü). War sehr enttäuscht da ich aufgrund der guten Rezessionen dieses Lokal ausgesucht hatte.
Verfasst am 27. Mai 2024
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MichaelRichert
Olten279 Beiträge
Apr. 2024 • business
Service:
Der Service war freundlich, zuvorkommend allerdings auch mit einer Portion Humor sehr abwechslungsreich und sorgte für ein gewisses Entertainment.
Essen:
Das Essen war vorzüglich. Besondere Wünsche wurden exzellent umgesetzt und sorgten für ein entspanntes und kullinarisch hochwertiges Erlebnis.
Verfasst am 13. Mai 2024
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Esther S
1 Beitrag
Dez. 2023 • family
Am Abend des 25.12. waren wir im Rest. Schloss zu Gast und genossen ein köstliches 4-gängiges Weihnachts-Menu!
Wir wurden sehr freundlich empfangen und an einen Tisch geleitet, wo meine Hündin viel Platz hatte und es sich in Ruhe gemütlich machen durfte. Sofort bekam sie in einer standesgemässen Schale Wasser serviert. Auch sie fühlte sich sehr wohl und willkommen!
Und wir drei Frauen hatten einen tollen Abend, es war eine sehr schöne Atmosphäre, wir fühlten uns einfach nur wohl, freundlich bedient und umsorgt. Extrawünsche? Kein Problem! Es war ein wunderbarer Abend! Danke, Team Rest. Schloss!
Verfasst am 29. Dezember 2023
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dorsch65
Schweiz115 Beiträge
Juni 2023 • couples
Fein gekocht, kreative Küche, Preise im Rahmen, schöne Terrasse im Grünen und netter Service.
Die Weinpreise sind so horrend überteuert wie leider an anderen Orten auch. Doch immerhin war die Weinempfehlung sehr passend.
Uns hat es sehr gut gefallen!
Übrigens erreicht man das Restaurant nach wenigen Tramhaltestellen von der Stadt Basel aus, es liegt direkt bei der Haltestelle Binningen Schloss. Oder nach kurzer Fahrt mit dem Velo...die Gastgeber hätten einen Besuch verdient.
Verfasst am 24. Juni 2023
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Alexandra B.
Basel135 Beiträge
Sept. 2022 • couples
Wir waren zum ersten Mal hier. Es war super! Wir hatten das 4- Gang Menü, was ein absoluter Gaumenschmaus war. Nebst den 4 Gängen gab es noch mehrere Überraschungsköstlichkeiten.Sehr kreativ und köstlich. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam.
Die Weinbegleitung zum Essen war ein feines Erlebnis. Wir bedanken uns herzlich beim gesamten Team für einen wundervollen Abend.
Verfasst am 24. September 2022
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pilot1953
Basel244 Beiträge
Sept. 2022 • none
Bei perfektem Spätsommerwetter (28 Grad) wollten wir mit Freunden über Mittag auf der Terrasse essen. Gedeckt war aber drinnen. Als ich um einen Tisch draussen bat, traf mich ein Blick einer Serviceangestellten, welchen ich so schnell nicht vergessen werde... "muss das sein?" Es kamen noch weitere Gäste, die alle auf der Terrasse sitzen wollten. Statt die Gäste nun zu bedienen war die Equipe mit dem Tischeindecken auf der Terrasse beschäftigt. Unprofessionell. Weder ein freundliches "Willkommen" noch ein freundliches "Dankeschön für den Besuch". Das war im Schloss auch schon mal ganz anders
Verfasst am 14. September 2022
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Dr. M. Zumstein
1 Beitrag
Aug. 2022 • none
Nach der Abdankungin der Kirche wollten wir mit der erweiterten Familie einen Imbiss im Bistro des Binninger Schlosses einnehmen. Wir hatten eine Woche vorher persönlich mit der "Geschäftsleiterin" des Bistros den termin und die Art und Weise des Imbiss besprochen und bestellt.
Als wir von der Kirche dort eintrafen, war nichts vorbereitet. Auf Nachfrage hin, wo der bestellte Imbiss sei, hiess es, das hätten sie vergessen!!!
Es wurde nun versucht, uns in Windeseile etwas zum Trinken und Essen bereitzustellen. Dazu musste die Tiefkühltruhe des Bistros herhalten.
Die "Geschäftsführerin" des Bistros entschuldigte sich mit den Worten, es liege halt am Personal. Dabei ist das ganze klar ein Versagen der Führung dieses Betriebs!!!
Auf jeden Fall kann ich einen Aufenthalt dort niemandem empfehlen, obwohl die Umgebung sich lohnen würde.
Verfasst am 30. August 2022
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Katharina
Oberwil32 Beiträge
Juni 2022 • couples
Mein Mann und ich hatten das 4 Gang Menü mit Weinbegleitung. Schlicht sensationell! Auch der Service und das Ambiente waren klasse.
Klar, es ist nicht gerade günstig aber auf jeden Fall den Preis wert und für besondere Gelegenheiten wunderbar.
Verfasst am 3. Juni 2022
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Bob Dons
Ettingen2 Beiträge
Feb. 2022 • none
Bei der Reservierung habe ich mitgeteilt das meine Frau Gluten, Lactose und Fructose Intolranz hät. Man hat uns zugesagt, das ist überhaupt kein Problem.
Und das Küchenteam hat auch wort gehalten.
Eine wunderschöne Abend mit Ausgezeichnetes Essen und hervoragendes sehr nette Bedienung.
Wir werden siher wieder mahl Nachtessen gehen, traumhaft guete Küche.
Verfasst am 20. Februar 2022
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susanager
Basel628 Beiträge
Jan. 2022 • solo
Ich war zum ersten Mal im Schloss Binningen, zu Silvester für ein Gala-Dinner. Von der Anmeldung bis zum Ablauf des feinen Essens gibt es nichts zu meckern, die Speisen, der Ablauf, der Service waren vorzüglich an diesem Abend. Ich habe sogar zwei neue Pflanzen gegessen, die Hand des Buddhas und ein Gemüse, das erfolgreich eine Raupe imitiert.
Und als ich vor der ersten Hauptspeise merkte, dass ich nicht mehr Platz für die weiteren Gänge habe, bot man mir die beiden Hauptgänge in Klein an und schliesslich erhielt ich spgar einen Gutschein, weil ich die Desserts nicht genossen hatte. Aber das war ja nicht die Schuld des Restaurants, sondern dem Fassungsvermögen meines Magens geschuldet.
Auch ein nettes Détail: Ich erwähnte, dass der bestellte Wein, ein Barolo, müffelt. Sofort wurde die Flasche getestet und eingeräumt, dass sie Zapfen hat. Natürlich bekam ich den Wein aus einer andern Flasche.
Mich hat's überzeugt!
Verfasst am 1. Januar 2022
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