107 Bewertungen
Nr. 1 von 10 Restaurants in Weisenheim am Berg€€€€, Mediterran, Europäisch, Mitteleuropäisch+49 6353 4175Website hinzufügenDiesen Eintrag verbessern
Öffnungszeiten
So
12:00 - 14:0018:00 - 22:00
Mi
18:00 - 22:00
Do
18:00 - 22:00
Fr
18:00 - 22:00
Sa
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MICHELIN
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KÜCHEN
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Das sagt der Guide MICHELIN
Ein wirklich charmantes Restaurant und zudem ein Klassiker in der Region, dem die engagierten Inhaber eine eigene Note verpasst haben. Am Herd sorgt Pa...
Weitere Informationen erhalten Sie auf der Guide MICHELIN-Website.Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
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5.0
107 Bewertungen
Ausgezeichnet
95
Sehr gut
6
Befriedigend
6
Mangelhaft
0
Ungenügend
0
Madeleine B
7 Beiträge
Mai 2024 • couples
Wir hatten einen sehr schönen Sonntag Mittag im Restaurant Admiral.
Gemütliches Restaurant typisch pfälzisch.
Die Küche ist einmalig in der Region. Die asiatischen Einflüsse lassen das ganze Menü deutlich leichter erscheinen und jeder Gang ist eine geschmackliche Überraschung.
Das Restaurant hat mindestens 2 Sterne verdient. Vielen Dank für die tolle Erfahrung.
Verfasst am 29. Mai 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
markus
Düsseldorf12 Beiträge
Apr. 2024 • couples
Das haut einen um.
Überragendes Menue, sensationeller Service, tolles Ambiente! Wie sollte es eine Steigerung geben?
Ganz große Klasse, zukünftig immer ein „Must-Stop“!
Verfasst am 29. April 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
bonsaiblume
Mannheim1486 Beiträge
Apr. 2024 • friends
Wieder da gewesen und noch mal begeistert über die grandiose Kochkunst und Einmaligkeit der Küche! Hier kann man das Essen schwer toppen ,die Gastfreundschaft und der Service hervorragend Gastronomie vom feinsten!
Verfasst am 20. April 2024
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Sezz_11
Welt182 Beiträge
März 2024 • couples
es gibt nicht viel zu sagen zu diesem unglaublich gutem Restaurant ausser dass die Bewertung mit 1 Stern Michelin sicher unterbewertet ist:
hier stimmt einfach alles:
Essen-Stimmung-Service-LocationAmbiente
Unbedingt das einzige Zimmer reservieren das angeboten wird :garantierte Nachtruhe mit leckerem Frühstück am nächsten Morgen
Verfasst am 30. März 2024
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eiselt2018
Kornwestheim14 Beiträge
März 2024 • couples
wir kennen viele Restaurants mit MIchelin-Sternen. Aber das Admiral war bisher eines der besten in dem wir gespeist haben. Eigentlich wären 2 Sterne angebracht.
Verfasst am 23. März 2024
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bonsaiblume
Mannheim1486 Beiträge
Feb. 2024 • friends
Wir hatten hier einen wunderschönen Abend verbracht!Das Essen war wirklich super! Menüführung war super 👍 alles von einer hervorragenden Qualität! Service sehr gut und sehr angenehm! Mindestens einen Stern 🌟! Wir würden 2 vergeben ☺️
Verfasst am 17. Februar 2024
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
mknn2018
11 Beiträge
Nov. 2023 • family
Eine echte „hidden gem“. Versteckt in den Weinbergen der Vorderpfalz legt Familie Stehr hier ohne jeden Rummel und Getöse in dem hübschen Lokal eine tolle, ambitionierte Küche hin, die den Michelinstern voll verdient.
Ein Highlight ist die Möglichkeit der Einzelauswahl aus der Weinbegleitung, die von Frau Kraemer-Stehr mit großer Kenntnis und Erfahrung nicht nur mit Klassikern kuratiert wird.
Frühzeitig reservieren, kurzfristig geht fast nie.
Verfasst am 10. Dezember 2023
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Sightseer27536552879
Grünstadt2 Beiträge
Nov. 2023 • solo
Erstklassige Küche in einer sehr gemütlichen Umgebung. Die Qualität der Speisen war dicht an 2 Sternen, die Weinbegleitung passte vorzüglich. Angemessene Geschwindigkeit der Gänge, alles in allem perfekt für einen gelungenen Abend.
Verfasst am 8. Dezember 2023
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Oggerschm
Ludwigshafen245 Beiträge
Okt. 2023 • couples
Um es vorwegzunehmen: Alle (hochgesteckten) Erwartungen wurden erfüllt!
Sehr freundlicher Empfang zum Abendessen; hier fühlten wir uns von Anfang an wohl - alles klein, überschaubar, persönlich. Das Interieur im Restaurant schlicht, aber geschmackvoll. Also: Ein unkompliziertes, legeres Genießen war angesagt.
Von den möglichen 8 Gängen wählten wir 7 aus dem Menü. Dazu kamen dann noch vorab zwei "Grüße aus der Küche" sowie ein "Pre-Dessert". Alles zu beschreiben ist ein Ding der Unmöglichkeit; daher nur kurz: Teilweise filigran angerichtet, dann wieder klar und übersichtlich - alles sehr geschmacksnuanciert. Nur ein paar Nennungen aus dem Menü: Lachs-Tatar, Gänseleber, Kaisergranat, Rehrücken. Dazu wählten wir die passende Weinbegleitung, die mit Ausnahme des "2015 Elf & Elf Riesling" überzeugte.
Der Michelin-Stern wurde zu Recht vergeben; wir selbst halten einen zweiten Stern für angemessen.
Eine Übernachtung mit Frühstück im Nebengebäude des "Admirals" (mit einem einzigen Zimmer) ist sehr zu empfehlen, insbesondere nach dem Weingenuss.
Wir kommen wieder!
Verfasst am 26. Oktober 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Günter P
Langen49 Beiträge
Sept. 2023 • couples
Wir waren zum ersten Mal im Admiral und kurz gesagt - es war ein traumhafter Abend. Für uns das beste Essen in einem 1 Sterne Restaurant seit Jahren. Es hat einfach alles gestimmt, vom Amuse-Gueule bis zum Café Gourmand - jeder Gang war großartig. Dazu ein extrem freundlicher, netter und perfekter Service. Tolle Weinkarte und eine geniale Empfehlung beim Rotwein, die dazu preislich sehr positiv überrascht hat. Wir waren begeistert und haben gleich wieder reserviert.
Verfasst am 23. September 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Günter
Stuttgart86 Beiträge
Aug. 2023 • couples
Tolles Essen und eine hervorragende Auswahl an Wein zu den jeweiligen Gerichten. Geschmacklich sehr gut, raffinierte Gewürze und Aromen.
Service sehr aufmerksam und freundlich und im Garten ein sehr schönes Ambiente. Sehr gutes Preis / Leistungverhältnis.
Verfasst am 12. August 2023
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bockylaw
Frankfurt am Main2422 Beiträge
Juni 2023 • solo
Es gibt so viele hübsche Weinortschaften in der Pfalz und auch dieser Ort ist wirklich nett. Unerwartet jedoch dieses hochklassige Niveau eines Restaurants (mehr als verdienter ⭐️. Der Service so nett, unprätentiös und so kompetent (tolle Weinempfehlungen). Ich bin mit der aktuell immer noch hippe Fusionküche ( französisch mit asiatischen Einschlögen und hier mediterranen Nuancen) sehr glücklich. Top! Hier fühlt man sich sehr wohl!
Verfasst am 22. Juni 2023
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines Tripadvisor-Mitgliedes und nicht die von Tripadvisor LLC. Tripadvisor überprüft Bewertungen.
Reisemaus
Heidelberg307 Beiträge
Juni 2023 • couples
Ich kann mich der vorherigen Bewertung zu 100% anschließen. Wir hatten zu unserem Hochzeitstag gebucht und waren schon sehr gespannt. Was das Team da gezaubert hat ist nicht mehr in Worte zu fassen . Jeder Gang und jedes Gruß aus der Küche von allerhöchster Qualität und geschmacklich nicht mehr zu toppen !!
Nicht einmal ein Gedanke an Salz oder Pfeffer . Es war perfekt !!
Ebenso die herzliche Begrüßung und das Führen durch die Gänge.
Da wir schon viele Sternelokale ( von 1-3) getestet haben kann man ohne Einschränkung sagen : hier ist ein Könner am Werk und hätte mehr Sterne verdient .
Verfasst am 18. Juni 2023
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Schbeggo
Mainz7 Beiträge
Feb. 2023 • none
Ich möchte jetzt eigentlich nicht zum hundertsten Male die ganzen Superlative der vorangegangenen Kommentare wiederholen.
Aber:
Was die zwei Stehrs hier abliefern ist eine unglaubliche Leistung.
Im Service eine leidenschaftliche, herzliche und empathische Martina Stehr. Nichts Gekünsteltes, nichts Aufgesetztes. Wohlfühlservice vom Feinsten.
Hervorragende Weinberatung und trotz vollem Haus mit zwanzig Gästen x 12 Gängen (2x Amuse bouche, 8 Gang Menu, Predessert, Mignardises) immer entspannt und humorvoll dabei. WOW !
Die Küche.
Jeder Gang handwerklich perfekt, optisch überdurchschnittlich kreativ und immer anders konzeptionell angerichtet. Jede Komponente perfekt temperiert und in optimaler Textur auf dem Teller zum Tisch gebracht. Wie ärgerlich wenn eigentlich superknusprige Fischhaut oder Geflügelhaut in irgendwelchen Soßen aufweicht und das ganze Konzept des Gerichts dahin ist. Nichts dergleichen bei Holger Stehr. Alles sehr intelligent und durchdacht angerichtet und komponiert.
JEDER Gang neu, unerwartet und spannend.
Doch was ihn für mich am meisten auszeichnet und von vielen seiner Kollegen abhebt ist sein Mut zu würzen und zu kombinieren.
Was haben wir schon an tollkühnen Geschmackskombinationen in so manchen hochdekorierten Lokalen gereicht bekommen wo man sich fragen musste unter welchem Drogeneinfluß der Koch hier kreativ wurde.
Nicht so bei Holger Stehr. Alle Einzelkomponenten exzellent abgeschmeckt. Aber vor allem dann im Zusammenspiel eine geschmackliche Überraschung und ein unfassbares Vergnügen.
Unglaublich was für ein Menu mit so vielen unterschiedlichen und aufwändigen Komponenten an Vorarbeit geleistet werden muss. Ich kann es kaum nachvollziehen.
Hut ab.
Geschmacklich und konzeptionell das beste Menu, das ich seit sehr langer Zeit gegessen habe.
Der Gast, der ein solches Menu für lächerliche 155 € als teuer kritisiert sollte besser zum Spindler fahren und Winzerteller essen. Schmeckt übrigens auch hervorragend.
Das einzige wirklich Negative an diesem Gasthaus ist der Umstand, dass man so gut wie nie mal spontan einen Platz bekommt weil immer alles ausgebucht ist.😢
Aber das ist auch gut so. Dann weiß ich wenigstens, dass der Laden läuft und uns hoffentlich noch seeehr lange erhalten bleibt.
Weiter so, mir komme bald widder.
Gruß aus Mainz
Verfasst am 12. Februar 2023
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banff1975
Osthofen11 Beiträge
Aug. 2022 • none
Waren jetzt zum zweitenmal im Admiral zu Gast und waren wieder überaus zufrieden.
Hervorragende Speisen, wunderschön angerichtet, perfekt gewürzt und insgesamt absolut stimmig, was die Auswahl der Zutaten angeht.
Hinzu kommt ein sehr guter Service und schöne Weine.
Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.
Verfasst am 6. August 2022
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