Ich habe einige Tage im Schloßhotel Mirambeau gewohnt und war dort im Juni 2018 vier Mal im Restaurant zum Abendessen. Das Dinner wird entweder im schön dekorierten Wintergarten oder in dem innen gelegenen Raum serviert. Bei den Sommertemperaturen ist angenehm per Klimaanlage gekühlt. Nach dem...freundlichen Empfang durch das Personal bekommt man Menu- wie Weinkarte gereicht. Die Preise für ein mindestens 6-gängiges Menu (Amuse-Gueule, Gruß aus der Küche, Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Vor-Nachspeise, Nachspeise) mit kleinem Wasser und einem Glas Wein bewegen sich zwischen 92 und 129 EUR pro Person. Die einzelnen Gänge werden wunderbar freundlich, ohne jede Hektik und jedes Mal mit den Erklärungen am Tisch serviert. Zwischen den Gängen bleibt genügend Zeit, um das excellente Essen zu würdigen und zu genießen. An Zeit sollte man dabei ungefähr 2 bis 2,5 Stunden einplanen. Das Essen würde ich als unheimlich gut, kreativ und geschmacklich immer ausgezeichnet beschreiben. Das Servicepersonal ist sehr freundlich, gut eingespielt und ausgebildet; es spricht sowohl Französisch als auch Englisch. Da bleiben bei Menuaufnahme, Empfehlungen, Nachschenken wirklich keine Wünsche der Gäste offen. An Gerichten kann ich besonders tartare de gambas (Vorspeise) empfehlen, als Hauptgang den Fisch St. Pierre mit feiner Sauce und an Desserts variations de chocolat. An Kritikpunkten fällt mir nur der Typ "neureicher Gast" ein, der aufgrund mangelnder Lebensart gar nicht in der Lage ist, diesen exquisiten Gourmet-Tempel voll zu würdigen.Mehr

Wir waren zwei Tege im Chateau Mirambeau und haben an einem Abend das Restaurant besucht. Als erstes bekamen wir einen Tisch mit einer unmöglichen Stuhl/Tisch Kombination. Die Sessel, nicht Stühle, waren so tief , dass man dort unmöglich essen konnte. Als wir dies bemängelte versuchte...man uns einen Tisch im Gang! anzubieten . Nach erneutem Platzwechsel war dann plötzlich ein Tisch dort frei wo dann auch alle andere Gäste saßen nämlich im Restaurant und nicht im Vorraum. Das wäre uns ja auch noch egal gewesen aber nicht in diesen Sessel und nicht im Flur. Der erste Gang für 40 Euro schwächelte dann gleich. Hier gab es Eier mit Kaviar. Dieser Kaviar war matschig und nicht bissfest. Ein nogo bei Kaviar. Der zweite Gang war Lamm. Dieses schmeckte in Teilen nach Hammel. Das ist das schlimmste was einem bei Lamm passieren kann. Dazu hatten wir eine Flasche Margaux. Auf den Nachtisch habe ich verzichtet. Meine Begleitung erkundigte sich nach einem Süsswein zum Dessert. Dieser wurde dann vom Ober, der Chef des Services, im offenen Glas bereits eingeschüttet ohne Tablet und unverständlicher Erklärung auf den Tisch gestellt. Das kenne ich noch nicht mal in einfachsten Restaurants. Wir waren nun auf unserer Frankreich Reise in verschiedensten Relais&Châteaux Häusern und vier Sternerestaurants aber hier wars es am schwächsten. Dieses Restaurant würde ich nicht noch einmal besuchen. Schade. Im übrigen habe ich die Erfahrung gemacht, das deutsche Sternerestaurants einen wesentlich höheren Qualitätsstandard aufweist als die der französischen.Mehr

Dies ist nicht billig aber jeden Rappen Speisen. Das Essen ist wundervoll wenn etwas süß ein schaler Nachgeschmack. Meine einzige Buchung der Kosten der Wein aus dem umfangreichen Menü, es gab sehr wenig unter 50 Euro. Alles in allem, fabelhaft. Wir werden wieder hierher kommen?...Ja !Mehr