kurz vor weihnachten noch schnell zwei mal ins maharadscha. was ich dort besonders am essen schätze, ist die stückigkeit. alles hat noch biss und ist einzeln zu erkennen: optisch und geschmacklich. im aloo ghobi sind zum beispiel deutlich kartoffel, blumenkohl und zig verschiedene gewürze alle gut zu erkennen. drei tage davor hatte ich bei "ginti" in köln exakt das gleiche... Mehr