Romantik Hotel Schubert
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Herzlich willkommen im familiengeführten Vier-Sterne-Romantik-Hotel Schubert, im Herzen des Fachwerkstädtchens Lauterbach im Vogelsberg, in der goldenen Mitte Deutschlands! Seit vier Generationen trägt Familie Schubert mit einem eingespielten Team aus langjährigen und herzlichen Mitarbeitern den Gastgebergedanken in sich.
Bis weit über die Grenzen des Landes Hessen kennt man die kreative und mit Bib Gourmand ausgezeichnete Küche des Küchenchefs Stefan Schubert. Im Restaurant „schuberts“ serviert man Ihnen diese raffinierten Gaumenfreuden zu ausgewählten Weinen aus den erlesensten Anbaugebieten.
Lauterbach wird umgeben vom größten erloschenen Vulkangebiet Europas – dem Vogelsberg – und ist so der ideale Ausgangspunkt für Aktivitäten in der Natur.
Das Hotel verfügt über 36 Gästezimmer, aufgeteilt in 10 Komfort-, 6 romantische Landhaus- und 5 Deluxe- Doppelzimmer, 12 Einzelzimmer sowie 3 komfortable Themenzimmer (Zen, Rosen, Toskana). Die Zimmer sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und jedes individuell gestaltet. Dusche/Bad/WC, Kabel-TV, Telefon, gratis W-LAN und Minibar sind in jedem Zimmer Standard. Das Hotel ist ganzjährig geöffnet.
Standort
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Der Empfang war sehr freundlich, die beiden ComfortZimmer sind okay. Sehr schön ruhig. Die Duschkabine ist allerdings extrem schmal, daher gibt es von uns hier Abzüge.
Ausgezeichnet war unser Abendessen. Unsere Bedienung ging gleich auf uns ein, der Service war also passend zum Essen hervorragend. Als wir abends nach einem Rundgang durch das wunderschöne Lauterbach zurückkamen, waren die Damen schon am Aufräumen. Dennoch hat man für uns noch ein Glas Wein möglich gemacht, hat man auch nicht überall!
Am nächsten Morgen hatten wir beim Frühstück auch wieder eine aufmerksame,nette und schlagfertige Bedienung. Auf meine Bitte mir dich ein Rührei mit allen Zeugs was es so gibt (Tomate, Zwiebel, Champignons o.ä.) zu machen gab‘s die Antwort „dann will ich mal schauen, was ich an Zeugs in der Küche so finde“. Es war super lecker. Also auch hier volle Punktzahl.
Das Essen ist auf gutem Niveau ganz vorzüglich .
Alle Speisen sind von hoher Qualität und liebevoll angerichtet. Die Weinkarte ist gut und das Personal begleitet sehr fachkundig.
Überhaupt ist das Personal im Restaurant absolut zu loben.
Die Dame an der Rezeption könnte ein Coaching vertragen. Wenn ein Gast eine Kritik äußert, darf man diesen anschauen und idealerweise antworten!
Man hat hier die Preise einfach mal still und leise um 20% erhöht. Ohne dafür einen Mehrwert zu bieten. Die Zimmer sind sehr unterschiedlich, von ganz neu, geräumig und schön, bis verwinkelt klein mit auffälligen Schönheitsfehlern.Das Haupt - Haus ist in die Jahre gekommen und das Niveau der Zimmer entspricht nicht dem Preis.
Plötzlich zahlt man für den Parkplatz auf der Straße 7.-€. Das Einzelzimmer kostet plötzlich 100.-€ statt 80.-€, Ja, alles ist teurer geworden und ja, gutes Personal will gut bezahlt werden und der Gast möchte ein gutes Erlebnis in einem Hotel ! Dann komme ich als Gast auch mit einer Preiserhöhung klar Gute Kommunikation ist das halbe Leben.
Das Frühstück ist gut aber nicht außergewöhnlich.
Alles in allem entspricht das Hotel nicht mehr den abgerufenen Preisen. Schade, dass man dort wohl etwas den Blick für die Realität verloren hat.
Das Restaurant sowie das Abendessen waren perfekt, der Service sehr zuvorkommend. Diesen Bereich kann man uneingeschränkt empfehlen.
Jedoch:
Als wir am Sonntag-Morgen abreisen wollten und gerade dabei gewesen sind, den letzten Koffer zu verschließen, rief um Punkt 11 Uhr die junge Rezeptions-Mitarbeiterin an, um uns zu bitten, das Zimmer zu verlassen.
Das empfanden wir weder als gästefreundlich noch als zuvorkommend.
Auf dem Weg nach unten konnte man die vielen, bereits sauberen und geputzten Zimmer sehen. Es gab also keinen Grund für Zimmerknappheit, zumal Check in Zeit um 15 Uhr ist.
An der Rezeption angekommen, sprachen wir die junge Frau darauf an, dass wir natürlich nicht die Check-Out Zeit überziehen wollten, aber, dass man telefonisch aus dem Zimmer gebeten wird, war doch sehr unfreundlich. Das schien sie aber alles andere als zu interessieren und mit einer Gleichgültigkeit tat sie die Beschwerde ab, dass man darin nur erkennen konnte, dass das Hausphilosophie sein muss, der sich bedient wurde.
Meine Kritik: Auch wenn der Gast das Zimmer nicht Punkt 11 Uhr verlässt, ist es eine Unverschämtheit sofort anzurufen, als hier eine Kulanzzeit von einigen wenigen Minuten einzuräumen.
Leider war der Check out im weiteren Prozess derart unsauber. Wir haben weder eine Rechnung vorgelegt bekommen und wurden auch nicht gefragt, ob denn sonst alles in Ordnung gewesen sei.
Weil ich es in diesem Haus vermisst habe, als Gast wertgeschätzt zu werden, kann ich es leider nicht empfehlen.
Das Personal ist freundlich, gut gelaunt und dem Gast zugewandt, aber niemals aufdringlich. Besonders hervorheben möchte ich dieses Mal den Besuch im Restaurant. Wir haben uns zum ersten Mal kein Arrangement inklusive Menu gebucht, sondern à la carte gegessen. Und das war nicht nur sehr gut, sondern herausragend. Ein außergewöhnliches Tatar, das wie immer perfekte Carpaccio mit Gemüsebrunoise, ein zartes Rumpsteak, ein umwerfendes Risotto mit Äpfeln, Steinpilzen und Riesengarnelen. Und als Abschlußsünde noch verschiedene hausgemachte Sorbets und Creme Brûlée. Alles wirklich klasse.
Mein persönlicher Höhepunkt war die Bretonische Fischsuppe. Verschiedene Fischsorten und Garnelen in einer kräftigen Suppe mit feiner Anisnote; ein echtes Highlight.
Und wir freuen uns deswegen schon jetzt auf Silvester!
"Unbedingt Abendessen und Stadtrundgang abends durch Lauterbach bei Übernachtung einplanen."Gesamte Bewertung lesen
"Die meisten Zimmer sind nicht mit einem Aufzug erreichbar. Das sollten Menschen mit eingeschränkter Motorik beachten. Wenig Parkplätze."Gesamte Bewertung lesen
"Sollten Sie eventuell am Checkout Tag das Zimmer über die reguläre Zeit beanspruchen, buchen Sie lieber gleich ein anderes Hotel. "Gesamte Bewertung lesen
"Das große Menü ist eine Reise wert, vor allem in Kombination mit der "Weinreise". "Gesamte Bewertung lesen
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