Das Relais & Châteaux Landhotel Hohenhaus ist ein individuell geführtes Hotel im Herzen Deutschlands. Zwischen der hessischen Festspiel- und Kurstadt Bad Hersfeld sowie der Thüringer Lutherstadt Eisenach gelegen, wurde das Gut im 16. Jahrhundert ursprünglich als Rittergut angelegt. Heute verfügt das Hotel über 22 Zimmer und Suiten, einen Tagungsraum, die Restaurants „Hohenhaus Grill“ und das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete „La Vallée Verte – Das grüne Tal“ sowie einen Entspannungsbereich mit Schwimmbad, Sauna und Solarium Ein angrenzender Tennisplatz sowie ausgewiesene Fahrrad-, Wander- und Laufwege runden das Angebot ab Außerdem gehört noch der Gutshof mit Schaf-, Hühner- , Schweine- und Pferdestall zum Ensemble, das von einem rund 1600 Hektar großen hauseigenen Wald- und Wiesengebiet umgeben ist. Was in Großstädten wie Berlin, London und New York als „Farm to Table Konzept“ angepriesen und mit relativ viel Aufwand betrieben wird, ist in Hohenhaus Teil des Selbstverständnisses und vermeintlich simpel Denn in Hohenhaus befindet sich ein Großteil der Produkte direkt vor der Tür Hier wird weitestgehend ökologisch gekocht, gelebt und gewirtschaftet Nachhaltig und lokaler geht es fast nicht .