Besonders Freitags, in der Saison aber auch Dinestags und Sonntags ist der Besuch dieses Marktes das Ereignis schlechthin. Der Markt bringt alle Delikatessen zu Lande und zu Wasser auf den Markt. Ob es die Stände der Fischer sind, die fangfrisch ihren ihren Fisch,ihre Krustentiere, ob es die Austernzüchter, die ihre Austern in Körben anbieten, ob es die Salzbauern sind, die das grobe wie das feine Fleur de Sel in kleinen handgefertigten Säckchen verkaufen oder ob es die Käse -, Fleisch- Obst und Gemüsestände sind. Es ist ein Festival an erlesenem Essbaren. Hier wird verständlich, warum es den exzellenten Ruf der franz. Küche gibt. Vor allem sind es die Zutaten. Rund um den Markt kleine Cafes. insbesondere wird das etwas teurere Cafe Noir empfohlen, das sich auch in Paris auf der Champ Elyssee halten würde.