Tolles Geschäft für Wein, Champagner Liebhaber. Großartige Cognac und Armagnac Auswahl. Alles was das Herz begehrt. Nicht günstig - aber es ist es wert.

So interessant dieser Ort auch aussehen mag, er scheint sich auf Weine zu spezialisieren, die weit über ihr Mindesthaltbarkeitsdatum hinausgehen, d. e. , und übertrifft die 2 / 5-Jahresschwellen, die die meisten Weine nicht überschreiten. Außerdem scheinen sie Weine aus notorisch schlechten Jahren für die betroffenen Regionen herauszupicken. Ein typisches Beispiel: Von den mehreren Flaschen, die ich gekauft habe, ihre Empfehlung eines Dolcetto aus dem Jahr 2017 - nicht nur ein schlechtes Jahr, sondern weit über seinem Verkaufsargument, da er bereits über 5 Jahre alt ist. Gekauft als Gradmesser für die Vorzüge dieses „Cave Auge“, fand ich mich trotzdem dabei, dass ich kurz nach dem ersten Glas den gesamten restlichen Inhalt dieser Flasche in den Ausguss schüttete. Ich würde damit nicht einmal kochen. Es ist auch erwähnenswert, dass der Aufschlag auf einige Flaschen auch manchmal fast 200 % ihres ursprünglichen Verkaufspreises im Jahr der Abfüllung erreichen kann. Alles in allem findet man hier typischerweise einen etwas überteuerten Wein, der auf etwas reduziert wurde, nicht ganz wie Essig, aber viel von seinen Eigenschaften verloren hat. Wenn Sie hier einkaufen müssen, würde ich empfehlen, nur das zu kaufen, von dem Sie persönlich aus Erfahrung wissen, dass es gut altert. Alles andere ist ein Risiko und offensichtlich ist ihren Empfehlungen nicht zu trauen.