Wenn Sie unseren Bauernhof besuchen, erkunden Sie die historische Realität der toskanischen Maremma, eines traditionellen Familienbetriebs, der sich heute in ein 4.0-Unternehmen mit dem Konzept der Kreislaufwirtschaft verwandeln konnte. Eine Reise zwischen Tradition und Innovation. Die Route der Führung zeigt die gesamte nachhaltige Lieferkette des Unternehmens: von der Landwirtschaft für die Herstellung von Büffelfutter bis zur Viehzucht in großen, eingezäunten Außenbereichen; von der Herstellung von Milch bis zur Umwandlung in Käse in der Molkerei des Unternehmens; aus der Verwendung von landwirtschaftlichen Abfällen zur Erzeugung von erneuerbarer Energie in einer Biogasanlage, um den Prozessrückstand als organischen Dünger wiederzuverwenden.