Nur einige Stunden nördlich von Las Vegas liegt eine Oase namens Cedar City. In dieser bezaubernden und übersichtlichen Stadt befindet sich die Southern Utah University und in ihrer Umgebung liegen einige malerische Nationalparks, wodurch sie sich hervorragend als Ausgangspunkt zur Erkundung der Region eignet. Freizeitmöglichkeiten im Freien wie Golfen, Skifahren und Radfahren gibt es hier im Überfluss. Im Sommer strömen Mountainbiker zu den anspruchsvollen Trails und in die spektakuläre Landschaft des Brian Head Peak Activity Center. Cedar City, das auch als "Festival City" bezeichnet wird, ist das ganze Jahr über Schauplatz zahlreicher Film-, Theater- und Kunstfestivals (das Shakespearean Festival im Sommer ist eine der bekanntesten Veranstaltungen), wodurch diese Stadt immer einen Besuch wert ist.