Das in 2100 Meter Höhe gelegene San Cristóbal de las Casas begeistert mit einer Mischung aus Kolonialstil und der Kultur der indigenen Bevölkerung. Der Indio-Markt nahe der Santo-Domingo-Kirche findet jeden Tag statt und ist so alt wie die Stadt selbst. Die Kathedrale, das Museo de la Medicina Maya und die Casa Na Bolom sind ebenfalls einen Besuch wert. Auf jeden Fall sollten Sie eine Tour zu den Dörfern der Umgebung machen, wo Sie die Lebensweise und die Kultur der indigenen Bevölkerung noch unverfälscht erleben können.