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“Grandiose Küche, innovativ und ganz besonders” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Restaurant Ansitz zum Steinbock

Restaurant Ansitz zum Steinbock
F.-v.-Defreggergasse 14, 39040 Villandro (Villanders), Italien
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Küche: international
Optionen: Reservierung empfohlen
Restaurantangaben
Optionen: Reservierung empfohlen
Wien, Österreich
Profi-Bewerter
25 Bewertungen 25 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
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20 "Hilfreich"-<br>Wertungen 20 "Hilfreich"-
Wertungen
“Grandiose Küche, innovativ und ganz besonders”
5 von 5 Sternen Bewertet am 4. Juni 2014

Auch nach vielen Besuchen in diesem Restaurant werde ich immer noch aufs neue überrascht. Die Küche ist innovativ, grandios und einfach ausgezeichnet. Das Personal und das Service sind professionell und überaus freundlich ohne dabei aufdringlich zu sein. Immer wieder ein Freude. Die passende Weinempfehlung war auch diesmal genau nach meinem Geschmack und grandios. Vielen vielen Dank

  • Aufenthalt Juni 2014
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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17 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    2
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    1
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Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
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  • Beliebig
  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Weilheim, Deutschland
Bewerter
9 Bewertungen 9 Bewertungen
7 Restaurantbewertungen
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22 "Hilfreich"-<br>Wertungen 22 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr gut mit kleinen Schwächen”
4 von 5 Sternen Bewertet am 31. Oktober 2013

Wir waren im Oktober 2013 zum "herbstlichen Genussfestival" für zwei Nächte im Hotel und mit 5- bzw. 6-Gang Gourmetmenü im Restaurant für 255,- EUR / Person. Vorweg muss man schicken, dass hier wirklich auf einem hohen Niveau gekocht wird, aber sich in Details einfach ein paar Schwächen zeigen.

Für den ersten Abend war ein 5 Gänge-Menü mit ausgesuchten Weinen aufstrebender Winzer angekündigt. Wir wurden dann aufgefordert die Weine selbst aus der Weinkarte zu wählen, obwohl wir vom Menü keine Ahnung hatten (Stichwort Überraschungsmenü) - wie soll das gehen??? Wir haben dann die Auswahl dem Service überlassen. Das Essen an diesem Abend war ein absoluter Traum - eine Note 1*. Hervorzuheben ist auch das im Hause selbst gebackene Brot.

Am zweiten Abend war ein 6 Gang-Menü mit durch den Sommelier ausgesuchten Schaumweinen angekündigt. Den Schaumwein gab es am ersten Abend als Aperitif - so wurde aus den begleitenden Schaumweinen eine Weinbegleitung. Das Essen am zweiten Abend konnte mit dem ersten Abend nicht ganz konkurrieren. So gab es als Hauptgericht Fasan, der zwar hervorragend zubereitet war, jedoch für ein Überraschungsmenü bedingt geeignet ist, da sich dafür nicht jeder begeistert. Auch war die Fasanenkeule mit kleinen Knöchelchen gespickt, was die Freude an diesem Gang trübt.

Ein echtes "No Go" für eine gehobene Gastronomie ist es, am zweiten Abend das gleiche Dessert nochmal zu servieren. Wir haben dies dann beim Service moniert und an anderes Dessert erhalten. Insgesamt können die Desserts nicht mit den anderen Gängen mithalten. Auch sind die einzelnen Gänge beim Servieren nicht wirklich heiß - eher lauwarm.

Das schwächere Dessert wurde durch die wirklich ausgezeichneten Dessertweine etwas ausgeglichen.

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Parcines City
Bewerter
10 Bewertungen 10 Bewertungen
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9 "Hilfreich"-<br>Wertungen 9 "Hilfreich"-
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“Perfekter Abend”
5 von 5 Sternen Bewertet am 15. August 2013

Wir waren zu 4 im Restaurant Steinbock und es war ein sehr gelungener Abend.
Service, Qualität, Wetter...einfach alles hat gepasst.
Die Terrasse ist im Sommer nur zu empfehlen.
Besonders hervorheben möchte ich das Rinderfilet...ein Traum.

Bis bald

  • Aufenthalt August 2013
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Sinsheim
Profi-Bewerter
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“Einfach schön - tolles Essen, freundliches Team, gemütliches Zimmer”
5 von 5 Sternen Bewertet am 13. August 2013

Nachdem wir uns schon beim vorherigen Besuch hier sehr wohl und willkommen gefühlt haben und von der kreativen und flexiblen Küche begeistert waren, beschlossen wir hier auch gemütlich einen runden Geburtstag zu feiern. Genau die richtige Entscheidung. Frau Rabensteiner und ihr Team zaubern eine gemütliche Atmosphäre in die alterwürdigen Gemäuer und wir fühlten uns von Anfang an wohl und willkommen. Das Abendessen war ebenfalls wieder ein Genuss (wir entschieden uns, dem Koch freie Hand zu geben und nur mitzuteilen, was wir nicht mögen). 15 Gault Milliau Punkte sprechen schon für sich, aber was uns wieder angenehm aufgefallen ist: Die Gerichte sind großartig, kreativ, aus weitestgehend eigenen oder regionalen Produkten, aber sie sind nicht unnötig verschnörkelt, oder gepresst kreativ. Hier wird mit Liebe zum Detail gekocht, aber nicht auf Teufel-komm-raus ungewöhnlich. Dazu tragen auch die sehr freundlichen, herzlichen und unkomplizierten Bedienungen bei und der gute Wein hilft natürlich auch. Ob auf der Terasse oder in den Stuben, es ist ein perfekter Abend. Und wer nicht mehr fahren möchte, dem seien die gemütlichen Zimmer empfohlen. Die Atmosphäre, das gute Essen, die Gemütlichkeit - es ist fast wie zu guten Freunden zu Besuch zu kommen. In jeder Hinsicht eine Empfehlung.

  • Aufenthalt August 2013
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Oberrohrdorf, Schweiz
2 Bewertungen
2 "Hilfreich"-<br>Wertungen 2 "Hilfreich"-
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“ein schönes Haus an einem schönen Ort genügt nicht!”
1 von 5 Sternen Bewertet am 8. Juli 2013

Wir haben uns gefreut auf das Essen und den Aufenthalt im Ansitz zum Steinbock, welchen wir von früheren Besuchen her kennen. Nach unserer neuen Erfahrung sehen wir von weiteren Besuchen ab.

Wir haben für den 28 Juni per mail einen Tisch zum Abendessen sowie ein Doppelzimmer für 2 Nächte reserviert und eine schriftliche Bestätigung erhalten (3 Wochen im Voraus). Bei unserer Ankunft fanden wir verschlossene Türen vor inklusive einem Zettel mit dem Hinweis auf Betriebsschliessung wegen Urlaubs und einer Telefonnummer. Die angerufene Besitzerin des Hotel/Restaurants meinte, sie sei im Urlaub, bot weder ihre Hilfe an noch entschuldigte sie sich. Das kurze Gespräch wurde leider abrupt unterbrochen (nicht meinerseits). Eine Entschuldigung oder Erklärung per mail blieb ebenfalls aus.

Dank netten und hilfsbereiten Einheimischen fanden wir vor Ort eine andere Bleibe und für gutes Essen war auch gesorgt.

Auf diversen Webseiten und Buchungsplattformen wird mit einem Michelin Stern geworben ("genießen Sie gehobene regionale Küche in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant"). Auf der Michelin Homepage hat es im 2013 keinen Hinweis auf einen Stern.

  • Aufenthalt Juni 2013
    • 1 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 1 von 5 Sternen Ambiente
    • 1 von 5 Sternen Service
    • 1 von 5 Sternen Essen
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