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“Küche hervorragend, Chef de Service nicht Stress erprobt” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Concordia

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Concordia
Bruder strasse 56, 42853 Remscheid, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
02191 / 29 19 41
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Platz Nr. 3 von 80 Restaurants in Remscheid
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch, Geschäftsessen, Regionale Küche, besondere Anlässe, Firmenevent
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Reservierung empfohlen, Afterhours
Remscheid, Deutschland
1 Bewertung
“Küche hervorragend, Chef de Service nicht Stress erprobt”
5 von 5 Sternen Bewertet am 30. Oktober 2011

Die Küche ist in allem herausragend und rechtfertigt den Stern. Vom Preis-Leistungsverhältnis im Vergleich zu ebenbürtiger Konkurrenz erstaunlich günstig, sowohl im Restaurant wie auch im Bistro .Sehr variationsreiche, den Jahreszeiten angepasste Speisekarte. Besonders zu erwähnen die Fischgerichte. Es lohnt sich immer wieder, Fischgerichte entweder als Entree oder Hauptgang zu wählen. Die Küche ist erfreulicherweise auch regional, selbstverständlich auf sehr hohem Niveau, ausgerichtet. Besonders zu erwähnen, der Chef streift höchstpersönlich durch die bergischen Felder und Wälder und sammelt dort all das, was seine Küche bereichern kann und spezifisch macht. Man erfährt und ist erstaunt, was die Heimat zu bieten hat. Grundsätzlich werden, wenn möglich, regionale Produkte verwandt, deren Herkunft ausgewiesen wird. Die Weinkarte von adäquatem Umfang und legt Wert auf eine angemessene Präsenz von deutschen Produkten. Sie ist international gleichfalls fein ausgewählt und gut bestückt. Erfreulicherweise wird regionales Tafelwasser angeboten. Reichhaltiges Angebot von Dessertweinen, Bränden, Wässern und Digestives. Die Zubereitung des Esspresso könnte ein weing Nachhilfeunterricht vom italienischen Fachmann erfahren.La temperatura, la crema. Bei allen Getränken sind die Preise durchgängig angemessen.
Die Chefin vom Service ist Stress Situationen nicht immer gewachsen. Schade wenn dadurch Gäste abgeschreckt würden. Ein bischen mehr Gelassenheit und leichte Hand würden hier den hervorragenden Gesamteindruck noch verstärken. Insgesamt ist der Service jung, dementsprechend lebhaft und erfrischend. Sprachlich sollten mittlerweile leider weltweit inflationär Gebetsmühlen artig benutzten Floskeln, wie z.B. " ist es recht? " etc. lieber durch eine der Situation angepasste freie Rede ersetzt werden. Spannender sind Informationen des Chefs zu Besonderheiten. Die ausgedehnte und belehrende Präsentation eines jeden aufgetragenen Gangs hält vom Essen ab, ist langweilend und für den Gast eines Sterne Restaurants eigentlich eine Herabsetzung auf Schülerniveau..
Wer selbstständig ausgewählt hat, zeigt damit doch, dass er einen gewissen Verstand und Kenntnis für die und von der Haute Cuisine besitzt. Außerdem ist entscheidend, dass es schmeckt und das tut es immer in Heldmanns Restaurant Concordia. Zum Abschluß seien natürlich die Nachspeisen erwähnt, diese sind, wie anders zu erwarten, ebenfalls von äußerster Güte. Wie immer sind Stil und Ausstattung Geschmacksache, stehen hier bei Heldmanns mit allem Positiven im Einklang

  • Aufenthalt Oktober 2011
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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15 Bewertungen von Reisenden

Von 86 % empfohlen
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    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Deutsch zuerst
Remscheid, Deutschland
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“Großartiges Essen, immer wieder überraschend”
5 von 5 Sternen Bewertet am 20. März 2011

Saisonal angepasste, wechselnde Speisekarte, deren Ergebnis einen Gast immer wieder überrascht. Dazu kommt ein sehr aufmerksamer Service in einem ruhigen angenehmen Ambiente. Sehr zu empfehlen, auch, weil die Speisekarte oft wechselt und es oft Menüs gibt, die im Preis-Leistungsverhältnis nicht zu überbieten sind!

  • Aufenthalt März 2011
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Remscheid
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“Weiterhin perfekt!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. Februar 2011

Als treuer und bislang immer zufriedener Stammgast melde ich mich hiermit quasi nochmal zu Wort. Die Küche ist weiterhin sehr gut und für Sterneküche preisgünstig. Der Service stimmt meistens, ab und zu gibt es jedoch mal einen kleinen AUssetzer. AUf jeden Fall zu recht das beste Restaurant in den Bergischen Großstädten!

  • Aufenthalt Januar 2011
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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“das beste Restaurant in den Bergischen Großstädten”
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. Dezember 2010

Die Concordia, oder auch Heldmanns Restaurant bzw. Bistro 56 bietet für ein Sternerestaurant ein extrem gutes Preis- Leistungsverhältnis. Gerade die Aktionsmenüs können fast immer überzeugen. Der Service ist gut, aber noch nicht so perfekt wie das Essen. DAs im gleichen Haus befindliche, und aus der gleichen Küche versorgte Bistro, bietet eine einfachere Karte zu sehr günstigen Preisen.

    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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“Eine Klasse für sich”
5 von 5 Sternen Bewertet am 13. Oktober 2010

Im Bergischen Land sind einige Top-Restaurants beheimatet. Davon habe ich die meisten schon ausprobiert, daher kann ich mir ein Urteil erlauben: Die Küche von Herrn Feldmann im schönen Haus "Concordia" ist eine Klasse für sich.

Das fängt beim herrlichen Ambiente der alten Villa an, reicht über die frischen, auf den Punkt zubereiteten Speisen bis hin zur Weinauswahl. Es gibt immer Saison-Menus, die man bestellen sollte. Der Meisterkoch legt Wert auf regionale Zutaten und Rezepte, immer modern interpretiert.

Sollten Sie einmal nach Remscheid kommen, was sich ohnehin lohnt, nehmen Sie sich ein paar Stunden Zeit und genießen Sie.

    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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