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“BEsonderer Abend” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Schwarzer Adler

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Schwarzer Adler
Breite Straße 117 | Hotel Schwarzer Adler, 6580 Vogtsburg im Kaiserstuhl, Baden-Württemberg, Deutschland
+43(5446)22440
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Restaurantangaben
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Freiburg, Deutschland
Profi-Bewerter
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“BEsonderer Abend”
5 von 5 Sternen Bewertet am 14. April 2014

Wir waren zu zweit geschäftlich in der Gegend und beschlossen, abends im Schwarzen Adler zu essen.
Wir bestellten a la carte. Die Gerichte waren allesamt ehr gross, als zu klein.
Köstliche Gänseleber
Steinbutt
Getrüffeltes ganzes Perlhuhn
Alles einfach wunderbar bis hin zum originellen Dessert. Dabei wird hier auf Schischi ganz verzichtet. Zubereitung und Präsentation perfekt! Der Service war aussergewöhnlich gut. Der Restaurantchef ist ein Fachmann der alten Schule, dabei freundlich, zuvorkommend, hilfsbereit und auch grosszügig (Schnaps aufs Haus gibt es in solchen Gourmettempeln eigentlich sonst nicht)
Die Weinkarte ist legendär. Wir hatten zum Hauptgang einen Montrose 1990! 100 PP und dabei günstiger als bei jedem Bordeauxhändler. Nach dem Dessert wurden wir noch auf die Terrasse gebeten für Kaffee und Petits fours. Ein sensationeller Abend, der sicher eine Wiederholung finden wird!
Vielen Dank

  • Aufenthalt März 2014
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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30 Bewertungen von Reisenden

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Oberwil, Basel-Stadt, Switzerland
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“Gourmetlokal im Landhausstil”
4 von 5 Sternen Bewertet am 21. Dezember 2013

MItten im Kaiserstuhl umgeben von Weinterassen liegt Vogtsburg.
Es beheimatet auch den schwarzen Adler.
Nach einem Apéro im imposanten, in den Löss getriebenen Weinlagerkeller mit ca 800000 gelagerten Flaschen Wein ging es wieder über die Strasse ins Restaurant.
Die Einrichtung ist im gemütlichen Landhausstil ausgelegt.
Die ausgewogene Speiskarte ist klar französisch ausgerichtet. Es stehen 3 Menüs oder à la Carte zur Verfügung. Die Weinkarte ist eine der imposantesten, welche ich kenne. Das Hauptgewicht auf Deutsche Weissweine aller Couleur und roten Bordeaux.
Die Preise sind recht moderat und es finden sich auch ein paar exotische Flaschen darin.
Der Service klappte tadellos und war angenehm unaufgeregt trotz vollem Lokal.
Die Speisen waren sehr gut zubereitet auch wenn man sich vielleicht ein Spur mehr Keckheit und Extravaganz wüschen könnte.

Eine gut ausgestattete Bar mit Rauchmöglicheit inkl. Zigarren rundet den Abend ab.
Um die Weine sorglos zu geniessen empfiehlt es sich eines der grossen Zimmer im Haus oder 20m über die Strasse für 150€ zu nutzen.
Das inbegriffene Frühstück ist perfekt und reichhaltig.

Ein empfehlenswertes Feinschmeckerlokal für Weinliebhaber.

  • Aufenthalt Dezember 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Hamburg
Junior-Bewerter
5 Bewertungen 5 Bewertungen
Bewertungen in 4 Städten Bewertungen in 4 Städten
2 "Hilfreich"-<br>Wertungen 2 "Hilfreich"-
Wertungen
“Harmonie von Wein und Speisen”
4 von 5 Sternen Bewertet am 1. Dezember 2013

Auf dem Weg von Nord nach Süd ist hier ein genussreicher Abend garantiert. Fein abgeschmeckte Speisen zu köstlichen Keller-Weinen. Der Service nett, entspannt und kompetent. Wenn man dann noch im Hotel übernachtet, kann man sich auf ein herrliches Frühstück freuen.

  • Aufenthalt September 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Freiburg, Deutschland
1 Bewertung
2 "Hilfreich"-<br>Wertungen 2 "Hilfreich"-
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“wird bald den einzigen Michelinstern verlieren”
2 von 5 Sternen Bewertet am 22. November 2013

Toller netten Service, bemerkenswerte Weinkarte mit vernünftigen Preisen, jedoch das Essen war nicht einen Michelin Stern wert
Die Gänseleber wurde zu warm serviert, der Steinbut zu 39 euros war 5cm auf 2 cm gross mit einem Löffel Risoto, und das Kalbsfilet Rossini war total durchgebraten mit seiner Gänsenleberund
ich nehme an der nächste Michelintester wird dem Schwarzen Adler den einzigen Stern wieder entfernen

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 2 von 5 Sternen Essen
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Düsseldorf, Deutschland
Profi-Bewerter
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“Wunderbares Menue, toller Service”
5 von 5 Sternen Bewertet am 18. August 2013

Wir waren sehr positiv überrascht über das kreative und wunderbare Menü mit Weinbegleitung.
Das Restaurant hat wirklich einen zweiten Michelin-Stern verdient!
Auf individuelle Wünsche wurde sehr freundlich eingegangen, der Service ist sehr angenehm und nicht so überheblich wie in manch anderen ausgezeichneten Restaurants. Immer gerne wieder!

  • Aufenthalt August 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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