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“Ordentliches Steakhouse im Country-Stil” 4 von 5 Sternen
Bewertung zu Rancho Bufalo

Rancho Bufalo
Av. Constantino Nery, 3131, Manaus, Bundesstaat Amazonas, Brasilien
3648 2798
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Platz Nr. 106 von 920 Restaurants in Manaus
Küche: brasilianisch
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Restaurantangaben
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Santos, SP
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Wertungen
“Ordentliches Steakhouse im Country-Stil”
4 von 5 Sternen Bewertet am 1. November 2011

Das Rancho Búfalo zählt zu den besseren und teureren Restaurants von Manaus. Dabei kostet ein ausgezeichnetes Buffet-Abendessen mit vielen Spezialitäten und einem großen Angebot an Grillfleisch unter 20 Euro - das ist für andere Hauptstädte in Brasilien, besonders São Paulo und Rio, spottbillig.

Das sehr große Restaurant ist auf zwei Seiten hin offen, dadurch im Großteil des Restaurantbereichs nicht wirklich klimatisiert, aber trotzdem recht angenehm durch die gute Durchlüftung. Die Tische lassen sich leicht auch zu einer großen Tafel zusammenschieben, so ist leicht Platz für Gruppen von zwei bis, na ja, 100 Personen gegeben. Im Restaurant selbst werden schon ein paar Hundert Leute Platz haben.

Die Einrichtung ist ganz wie der Name sagt auf "Rancho" gemacht, also eher rustikal mit viel Holz und weiß getünchten Wänden.

Zu Essen gibt es ein großen Buffet mit Vorspeisen samt Salaten, warmen Hauptspeisen und eine Grillstation. OK, es kommt nicht an die großen Rodízios von Süd- und Südostbrasilien heran, aber das verlangt ja auch niemand mitten in Manaus. Und der Preis ist ja immerhin auch nur ein Bruchteil des dortigen. Aber die Fleischqualität ist schon ganz in Ordnung, keine Beschwerden.

Ebenso die Vor- und Hauptspeisen, die auch ein, zwei lokale Amazonas-Spezialitäten aufweisen, sonst aber gute brasilianische Kost bieten, wie man sie auch woanders in guten Restaurants bekommt. Keine Extravaganzen allerdings.

Zusätzlich gibt es noch eine Sushi-Bar, die aber extra zu bezahlen ist (je nach Gewicht - "comida a kilo"). Nicht versucht, sah aber recht geschmackig und auch frisch aus, und das trotz des bekannten Klimas im Amazonasgebiet....

Eine - wiederum für Manaus - eigentlich recht anspruchsvolle Weinkarte ergänzt das Angebot. Nichts außergewöhnliches, aber ein paar gute und leistbare Argentinier und Chilenen waren neben (wohl zu lieblichen) Brasilianern schon auf der Karte zu finden. Der ausgesuchte mittelpreisige argentinische Merlot und später chilenische Carmenère waren beide recht süffig.

Das Service war für lokale Verhältnisse relativ flink und jedenfalls immer freundlich.

Summa summarum ein gutes Restaurant in Manaus, allerdings wahrscheinlich bei Einheimischen beliebter als bei Kurzzeit-Touristen, denn es gibt nicht wirklich ausgeprägt typisches Essen des Amazonas (schon ein, zwei lokale Fischarten und auch Beilagen, aber eben kein typisches "Amazonas-Buffet").

  • Aufenthalt Oktober 2011
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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