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“Enttäuschung pur!” 2 von 5 Sternen
Bewertung zu Engiadina, Hotel Ustaria

Engiadina, Hotel Ustaria
., Scuol CH-7550, Schweiz
081 864 14 21
Webseite
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Platz Nr. 19 von 23 Restaurants in Scuol
Restaurantangaben
2 Bewertungen
Bewertungen in 2 Städten Bewertungen in 2 Städten
1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Enttäuschung pur!”
2 von 5 Sternen Bewertet am 5. Januar 2013 über Mobile-Apps

Bewertung gilt fuer das Restaurant. Wir haben alle Bewertungen gelesen und uns dennoch zu einem Besuch hinreißen lassen. Leider wurden wir auf vielfältige Art und Weise bitter enttäuscht. Aber nun zum deskriptiven Teil. Die Speisekarte ist angenehm oder auch verstörend kurz gehalten. In diesem Falle gilt letzteres. Die Vorspeisen bestehen aus Salat, Tartar, Bresaola Carpaccio und circa 5 Suppen. Soweit so gut. Die Hauptgänge hingegen beschränken sich auf ein Hirschentrecôte mit klassischen Beilagen, ein Rindshuftsteak mit Kräuterbutter und Gemüse, Capuns vegetarisch/ nicht-vegetarisch und einen Salatteller mit Eiweisszugabe. Der langen rede kurzer Sinn:Die Capuns ertrinken in einer erbarmungswürdigen Béchamelsauce und sind mit den grünsten und härtesten Mangoldblättern versehen - garniert mit salzig-fettigen Speckwürfeln (darauf thronte eine verlorene und noch leicht gefrorene Thai-Chilischote). Der Salat wurde als Wintersalat angepriesen, war jedoch eine Mischung aus Salatgurke, Rucola und zwei riesigen Blätter Frisée und dies alles erdrückt durch eine Salatsauce auf Ketchup-Basis. Am besten war jedoch mit Abstand der Gruss aus der Küche: drei kalte Bissen Rindsentrecôte inkl. Salatblatt, Cherrytomate nappiert mit Fruehlingsrollensauce aus der Flasche! Das Setting ist wunderbar und die Bedienung geht in Ordnung (abgesehen davon, dass die Auswahl an Salatdressings je nach Tisch in der Breite variiert). Die Weinkarte hat ein breites Angebot an Weinen aus der alten Welt inkl. einer guten Auswahl aus der Herrschaft.

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12 Bewertungen von Reisenden

Von 41 % empfohlen
    4
    1
    4
    3
    0
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
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  • Beliebig
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Zürich, Schweiz
Profi-Bewerter
21 Bewertungen 21 Bewertungen
14 Restaurantbewertungen
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9 "Hilfreich"-<br>Wertungen 9 "Hilfreich"-
Wertungen
“Feines Essen in schöner Atmosphäre”
4 von 5 Sternen Bewertet am 27. März 2012

Wir haben ein feines Nachtessen in diesem wunderschönen Restaurant genossen. Das Haus liegt im älteren Teil von Scuol und bietet auch optisch das, was man sich unter einem Engadinerhaus vorstellt. Der Service war ausgesprochen freundlich und zuvorkommend, die Speisekarte eher klein aber fein. Auch die Bedürfnisse unseres Jüngsten kamen nicht zu kurz. Für ein ungestörtes Nachtessen empfiehlt es sich, keinen Tisch im Cuort zu reservieren. Dort herrscht nämlich ein eher reges Treiben. Die beiden Stuben sind hingegen wunderschön gemütlich und ruhig.

  • Aufenthalt Februar 2012
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Zürich
2 Bewertungen
Bewertungen in 2 Städten Bewertungen in 2 Städten
“Hält nicht was versprochen”
2 von 5 Sternen Bewertet am 11. Februar 2012

Die Karte und das Ambiente liessen auf eine echte Engadiner Spezialitätenküche schliessen. Die kleine Karte hat uns bei der Restaurantwahl auch überzeugt. So gönnten wir uns einen speziellen Abend mit Auswärtsessen. Doch leider wurden wir sehr enttäuscht!
Nach dem Küchen-Gruss (Frischkäse-Häufchen mit viel Geschirr) und der Vorspeise Forellen-Tatar, die alle nachsalzen mussten (Salzmühle drehte leider ins Leere). mussten wir ewig warten und dann waren nur die Teller sehr heiss, die Sauce der Capuns hat eine Haut gebildet und der Tellerinhalt war nur lauwarm. Die Capuns schwammen in einer üppigen Béchamel-Sauce, die Füllung musste man in der Tunke suchen und sie fiel gleich auseinander. WER HAT HIER GEKOCHT?

Der Service war sehr freundlich, hat sich jedoch nicht für das lange Warten entschuldigt. Beim Verabschieden mussten wir dann unsere Mäntel selber suchen und unser Adieu verhallte im leeren Raum, der schon fürs Frühstück gerichtet wurde.

Die Weinkarte mit vielen Bündner Weinen ist OK.

  • Aufenthalt Februar 2012
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 1 von 5 Sternen Essen
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Bewerter
8 Bewertungen 8 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 7 Städten Bewertungen in 7 Städten
7 "Hilfreich"-<br>Wertungen 7 "Hilfreich"-
Wertungen
“Nicht mehr wie in den vergangenen Jahren”
3 von 5 Sternen Bewertet am 12. Januar 2012 über Mobile-Apps

Die Karte hat sich geändert. Die im Internet publizierte Karte ist nicht aktuell. Wildspezialitäten sowie beinahe sämtliche Fleischgerichte gibt es nicht mehr. Der Gruss aus der Küche, Kräuterfrischkäse mit scharfer Jalapeno schmeckte wie aus dem Supermarkt. Die Capuns ertranken in einer Käse-Milchsuppe. Hirschtatar und die Weinkarte mit vielen guten Graubündnerweinen ist empfehlenswert.

    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 3 von 5 Sternen Service
    • 2 von 5 Sternen Essen
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