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“Schoene Location, Essen und Service gut” 4 von 5 Sternen
Bewertung zu Brasserie Van Baerle

Brasserie Van Baerle
Van Baerlestraat 158, 1071 BG Amsterdam, Niederlande (Museumplein)
020-679-1532
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Platz Nr. 489 von 2.314 Restaurants in Amsterdam
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Restaurantangaben
Geeignet für: Terassenrestaurant
Optionen: Frühstück/Brunch, Reservierung empfohlen, Afterhours, Private Dining
Stadtviertel: Museumplein
Amsterdam, Niederlande
Top-Bewerter
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32 Restaurantbewertungen
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105 "Hilfreich"-<br>Wertungen 105 "Hilfreich"-
Wertungen
“Schoene Location, Essen und Service gut”
4 von 5 Sternen Bewertet am 26. Juni 2012

Nach tadellos funktionierender online Reservierung haben wir wohl eines der schoensten Restaurants von Amsterdam kennen gelernt: herrlich hohe Raeume, hell und luftig die Einrichtung - sehr elegant. Das etwas zu kuehl war, konnten wir den schoen eingewachsenen Garten leider nicht nutzen, sieht aber auch sehr romantisch aus.

Der Service ist engagiert und super freundlich und multi-lingual: Niederlaendisch, Englisch und fuer alle Faelle noch ein Worterbuch zur Hand. Leider kommen die Bestellungen nur manchmal etwas durcheinander, was wir aber gern aufgrund des herzlich freundlichen Umgangs schon fast wieder vergessen haben.

Das Essen ist kreativ und frisch zubereitet, wobei manchmal etwas fad im Geschmack. Zum Beispiel hoerten sich die hausgemachten Ravioli mit Nordseekrabben und Gurkenschaum sehr interessant an, waren am Ende aber doch kaum von einem erkennbaren Geschmack, obwohl super aussehend. Besser war dann schon das Hauptgericht (Codfish mit Spargel), mit auf den Punkt gebratenen Fisch und gekochten Spargel, allerdings einer etwas dominanten Sauce. Am besten war dann doch das Dessert von Valrhona Schokolade: koestlich.

Die Weinauswahl und Empfehlung passten sehr gut und waren auch preislich ok. Insgesamt wuerde ich dem Ambiente und Service hier 4-5 'Punkte' und dem Essen 3-4 'Punkte' geben. Preislich im verhaeltnis zur Qualitaet an der Obergrenze, das Ambiente zaehlt aber auch noch mit.

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71 Bewertungen von Reisenden

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Wertungen
“Französisch auf Holländisch”
5 von 5 Sternen Bewertet am 23. Januar 2012

Das Restaurant zählt noch im weitesten zum Einzugsgebiet des Konzerthauses am Museumsplein (Concertgebouw). Daher findet man auch das Kleine, Schnelle Theatermenü auf der Karte sowie verschiedene weitere kleine Zusammenstellungen.
Die einzelnen Gerichte verbinden oft französische mit holländischer Küche (Terrine und Kroketten von der Garnele) und hält sich an ein hohes Niveau französischer Landküche. Sehr gute Suppen und gute Wildgerichte je nach Saison.
Auf die Weinempfehlungen ist Verlass und auch hier ist das Preis-Leistungs-Verhältnis günstig. Der Service ist freundlich und zuvorkommend und spricht Englisch, manche ein wenig Deutsch.

Michelin-Sterne auf dem Teller gibt es woanders in der Stadt, hier leuchten die einfachen und spiegeln sich an den Wänden und in zufriedenen Gesichtern.

Aufenthalt Januar 2012
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