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“Enttäuschend...” 3 von 5 Sternen
Bewertung zu Le Chat-Botte

Le Chat-Botte
13 quai du Mont-Blanc, Genf 1201, Schweiz (Mont-Blanc)
+41 227166920
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Bern
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“Enttäuschend...”
3 von 5 Sternen Bewertet am 19. Oktober 2014

Leider konnte das Restaurant die Erwartungen, die man an eine 18 Gault Millau Punkte Küche stellen dürfte bei weitem nicht erreicht. Das Menu war schlecht komponiert, viel zu fettig und lag deshalb zuletzt schwer auf. Der Fisch, der zu 2. Gang gereicht wurde, war hervorragend. Die Ente (Hauptgang) aber kaum geniessbar. Ausgetrocknetes, zähes Fleisch und geradezu lächerliche Beilagen. Die Sauce hat noch etwas Weniges zur Rettung beigetragen. nd dann zum Dessert noch einmal so richtig FETT, FETT, FETT !
Mir war nachher beinahe übel...

  • Aufenthalt Oktober 2014
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
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127 Bewertungen von Reisenden

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Wertungen
“Exzellent!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 21. August 2014

Lassen Sie sich in diesem Restaurant in die Französische Küche entführen,-ein Gaumenschmaus und eine gute Weinkarte lassen dass Herz eines jeden Gourmet höher schlagen.Die Preise hier halte ich auch hier für fair.Lassen Sie sich ein Besuch hier nicht entgehen.
Bon Appetit sage ich da nur!!! wolf aus Basel.

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Basel, Schweiz
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“Klassische französische Küche auf hohem Niveau!”
4 von 5 Sternen Bewertet am 25. Februar 2013

Ich habe das "Le Chat Botté" im Hotel Beau-Rivage in Genf letzten Mittwochabend besucht. Es waren nicht so viele Gäste in diesem Restaurant mit einem etwas biederen Ambiente. Das Servicepersonal war sehr aufmerksam und freundlich, die Weinempfehlungen des Sommelier hatten es in sich! Wer die klassische, schnörkellose französische Küche auf hohem Niveau mag, wird sich in diesem Sternerestaurant wohl fühlen.

  • Aufenthalt Februar 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Zürich
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“Ein gastronomisches Erlebnis”
5 von 5 Sternen Bewertet am 23. Juni 2012

Le Chat Botté ist das Gourmetrestaurant des Hotels Beau Rivage. Dominique Gauthier (Schweizer Koch des Jahres 2009), hat sich hier einen Michelin-Stern sowie 18 Punkte Gault&Millau erkocht. Im eleganten Restaurant kann man das sog. Hausmenu oder aber Gerichte aus einer reichhaltigen Karte wählen. Ein Parade-Gang ist z.B. die Poitrine de Pintade de Bresse „Miéral“. Bei diesem edelsten des edlen (und daher auch sehr teueren) Geflügels zeigt sich die Meisterschaft des Kochs. Es genügt nämlich nicht, ein Miéral-Huhn überhaupt besorgen zu können, sondern es braucht auch Können und grosse Erfahrung, ein solches richtig zuzubereiten. So wie es Dominique Gauthier macht, wird es zum gastronomischen Erlebnis. (Wer mehr über die Miéral Volailles wissen möchte, google diese und staune …)

Aber nicht nur Parade-Hühner gibt es hier zu geniessen, sondern z.B. auch „Homard de Bretagne, tartare de fines asperges vertes et fondantes, huile d’olive et truffes“, alles von bester Qualität, wundervollem Geschmack und sehr schön angerichtet. Wer die oft faserigen, trockenen Hummer und auch geschmacklose Trüffel leid ist, versuche es hier: ein Erlebnis.

Die Weinkarte beinhaltet eine exzellente Auswahl. Nicht minder exzellent ist auch die Weinbegleitung zum Menu, die man auf Wunsch haben kann. Ein Beispiel: „La fraîcheur du rhubarbe au citron vert, fraise Clery de Provence“ mit einem Malvoisie Flétrie 2010 von Rouvinez.

Die Bedienung ist sehr charmant und aufmerksam. Die Preise sind angesichts der gebotenen hohen Qualität eher moderat.

Uns hat es hier ausgezeichnet gefallen, und von mir bekäme das Lokal einen zweiten Stern…

  • Aufenthalt Juni 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Gockhausen, Schweiz
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“unbedingt eines der Menus wählen..... Spitze!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 3. November 2011

Wer bereit ist einen "saftig" hohen Betrag zu zahlen...das Restaurant gehört küchenmässig zum Besten, dass ich kenne. Originelle Zusammensetzungen; höchste Qualität mit anständigen Portionen; das Auge freut sich an den Kreationen und die Menus sind toll gemacht. Man erhält schon ein Amuse-Bouche, welches schon ein Gericht darstellt und bei den Desserts gibt es ein Pre-Dessert, das Dessert als Solches und noch ein Nach-Dessert. Die Weinauswahl ist stark französisch orientiert mit jedoch auch Auswahl an älteren Jahrgängen....das hat seinen Preis. Die Lokalität ist im Hotel Beau-Rivage und der Raum strahlt Wärme und Zufriedenheit aus. Die Tische sind sehr weit voneinander weg, was diskrete Gespräche erlaubt. Der Service ist hervorragend.

Aufenthalt November 2011
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