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“Einfach sehr gut.” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Restaurant Rubino

Restaurant Rubino
Luftgässlein 1, Basel 4051, Schweiz
+41 61 333 77 70
Webseite
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Platz Nr. 15 von 430 Restaurants in Basel
Zertifikat für Exzellenz 2014
Preisbereich: USD 29 - USD 47
Küche: mediterran, vegetarisch, zeitgenössisch, gesund
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftsessen
Optionen: Abendessen, Afterhours
Beschreibung: Im Restaurant Rubino begrüsst Beat Rubitschung Menschen, die bewusst konsumieren und Wert auf eine nachhaltige Lebensweise legen. In der ideenreichen Küche Manuela Buser's treffen leichte mediterrane Kreationen auf marktfrische, regionale Zutaten biologischer Provenienz – selbstverständlich ist alles hausgemacht. Die Mittagskarte wandelt sich mit der Saison, abends gibts ein Überraschungsmenü: Sie wählen zwischen Vegetarisch, Fleisch oder Fisch und zwei bis fünf Gängen. Zu jedem Gang empfiehlt der Gastgeber ausgesuchte Weine aus der Schweiz und anderen europäischen Regionen.
Arlesheim, Schweiz
Junior-Bewerter
3 Bewertungen 3 Bewertungen
Bewertungen in 2 Städten Bewertungen in 2 Städten
“Einfach sehr gut.”
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. Dezember 2012

Wir haben kürzlich einen in jeder Beziehung sehr guten Abend verbracht. Vom persönlichen Empfang bis zur Verabschiedung war einfach alles sehr gut. Wir konnten zwischen zwei und fünf Gängen wählen und haben uns für drei entschieden. Einmal Fisch/Fleisch und einmal Fleisch/Fisch. Dann Käse und am Schluss wurde uns noch ein Dessert offeriert. Alles frisch, alles hervorragend gekocht und präsentiert, alles eine Freude für alle Sinne. Und - obwohl das Restaurant ausgebucht war - ohne Hektik und sehr charmant in angenehmem Rhythmus serviert. Das Weinset, Exzellentes aus der Schweiz und der Region, wurde uns vom Patron empfohlen und serviert. - Wer eine "kuschelige" Atmosphäre sucht, ist im Rubino fehl am Platz, wer es jedoch lebendig, fröhlich und manchmal etwas laut mag, wird sich hier wohl fühlen.

  • Aufenthalt Dezember 2012
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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72 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    17
    4
    3
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Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Basel, Schweiz
Top-Bewerter
143 Bewertungen 143 Bewertungen
60 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 54 Städten Bewertungen in 54 Städten
82 "Hilfreich"-<br>Wertungen 82 "Hilfreich"-
Wertungen
“Ausgezeichnet und etwas speziell”
4 von 5 Sternen Bewertet am 21. November 2012

Sehr nett gelegenes Restaurant, in der Nähe des Münsterplatzes. Das Restaurant verfügt über eine ausgezeichnete Küche. Mittags gibt es ausgewählte Menus oder einen reichhaltigen Business-Lunch zu vernünftigen Preisen. Abends gibt es nur das Menu “Surprise“, wobei die Anzahl der Gänge gewählt werden kann, auch muss man genau sagen was man mag (für jeden Gang kann zwischen vegetarisch, Fleisch oder Fisch gewählt werden). Es werden immer frische, regionale Produkte verwendet, nach Möglichkeiten immer Bioprodukte. Super was die Küche daraus zaubert. Ein sehr gut zusammengestelltes Weinmenue kann zu den Mahlzeiten dazu genommen werden. Die Weinkarte ist ausgiebig und hat angemessene Preise.

  • Aufenthalt November 2012
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Bloomfield Township, Michigan
Profi-Bewerter
29 Bewertungen 29 Bewertungen
14 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 17 Städten Bewertungen in 17 Städten
6 "Hilfreich"-<br>Wertungen 6 "Hilfreich"-
Wertungen
“Mal anders”
4 von 5 Sternen Bewertet am 18. September 2012

Das Restaurant Rubino haben wir per Zufall entdeckt und wussten somit nicht was uns erwartet. Es gibt keine Abendkarte, man kann zwischen 2 -5-Gängemenues auswählen, wobei man zwischen Vegetarisch, Fleisch oder Fisch ( für jeden Gang) wählen kann. Was in der Küche dann daraus wird, ist eine Überraschung die uns sehr gut gemundet hat. Alle Zutaten sind biologisch und jahreszeitengerecht. Auch die Empfehlung des Weines hat genau unseren Geschmack getroffen. Wir hatten einen netten Abend

  • Aufenthalt August 2012
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Timbuktu, Mali
Top-Bewerter
72 Bewertungen 72 Bewertungen
57 Restaurantbewertungen
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51 "Hilfreich"-<br>Wertungen 51 "Hilfreich"-
Wertungen
“Eines meiner Lieblingrestaurants in Basel”
5 von 5 Sternen Bewertet am 17. März 2012

An der Einrichtung vom ehemaligen Luftschloss wurde nur wenig geändert. Leider! Die Anordnung der Tische ist weder für ein romantische Tête à Tête noch für einen vertraulichen Business-Luch geeignet. Dies ändert sich, wenn der Lärmpegel steigt. Hier ist eindeutig Handlungsbedarf vorhanden. Oder aber auch nicht, denn das Lokal ist praktisch immer ausgebucht.

Die Küche ist hingegen sensationel und auch der Grund dafür, warum ich immer wieder gern hingehe; sowohl geschäftlich wie auch privat. Am Mittag gibt es Menus ab ca. CHF 22.00 bis zum reichhaltingen Business-Lunch zu CHF 59.00. Am Abend gibt es nur Menu surprise, wobei die Anzahl der Gänge gewählt werden kann. Ein entsprechendes Weinset wird auch angeboten. Die Weinkarte ist gross und Preise angemessen für die Qualität. Die Qualität der Speisen ist super. Dies ist nur möglich wenn top Produkte verarbeitet werden. Und wie diese verabeitet weden! Es ist immer ein Hochgenuss. Beim Menu surprise empfiehlt sich sehr detailiert zu sagen, was man nicht mag.

Der Service ist aufmerksam und freundlich, aber für ein Restaurant dieser Preisklasse teilweise zu wenig professionel.

  • Aufenthalt März 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Kandern, Deutschland
Top-Bewerter
111 Bewertungen 111 Bewertungen
74 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 45 Städten Bewertungen in 45 Städten
66 "Hilfreich"-<br>Wertungen 66 "Hilfreich"-
Wertungen
“Immer wieder gut”
4 von 5 Sternen Bewertet am 3. November 2011

Abends stehen nur „Überraschungsmenüs“ zur Auswahl. Natürlich können Vorlieben, bzw. deren Gegenteil angegeben werden, aber man/frau muss diesen Ansatz mögen. Gekocht wird soweit möglich mit Bioprodukten, aber das spielt bei der interessanten von der Vorspeise bis zum Dessert innovativen und schmackhaften Küche wahrscheinlich nicht die zentrale Rolle. Beeindruckend, was Manuela Buser da auf den Teller bringt. Die Weine sind das Fachgebiet von Beat Rubitschung, und das beherrscht er gut. Das begleitende Weinpaket ist gut zusammengestellt, obwohl der zum Dessert/Käse gereichte Süsswein nicht unbedingt meinem Geschmack entsprochen hat. Die Bedienung ist aufmerksam, obwohl teilweise etwas zu plump vertraulich.

  • Aufenthalt Oktober 2011
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 3 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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