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“Leider eine Enttäuschung” 2 von 5 Sternen
Bewertung zu Hostaria da Franz

Hostaria da Franz
Castello,3499 | (Bragora - Arsenale District), 30122 Venedig, Italien (Castello)
+39 041 522 0861
Webseite
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Platz Nr. 46 von 1.215 Restaurants in Venedig
Preisbereich: USD 66 - USD 106
Küche: italienisch, Chowder (Suppe)
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: besondere Anlässe, Regionale Küche, Geschäftsessen, Firmenevent, Romantisch
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Afterhours, Terrassenrestaurant, Reservierung empfohlen
Stadtviertel: Castello
Düsseldorf
1 Bewertung
1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Leider eine Enttäuschung”
2 von 5 Sternen Bewertet am 23. August 2011

Wir waren zweimal im Abstand von einigen Jahren hier.
Bei unserem ersten Besuch war das Essen wirklich vorzüglich, unser zweiter Abend war leider eine Enttäuschung.

Vorneweg noch die Pluspunkte: der Service ist ausnehmend nett und zuvorkommend und die romantische Lage am Kanal abseits der Touristenrouten ist natürlich weiterhin grossartig.

Das Amuse gueule entspricht der erwarteten Qualität.
Die Weinempfehlung geht daneben - nun ja, das kommt vor.
Bei den nachfolgenden Gängen häufen sich jedoch die Unzulänglichkeiten der Küche. Der Schwertfisch ist zäh und hat eine deutlicher "Fischnote", die Haut des Aal ist verbrannt und die Auberginen gleich auch.
Der Service reagiert auf eine Beschwerde zwar professionell und freundlich, jedoch bekommen wir ungefragt als Ersatz etwas gänzlich anderes serviert.

Fazit: Bei einem Lokal dieser Preiskategorie sollte die Küchenleistung besser und vor allem konstanter sein. Auch wenn gerade mal kein Promi auf der Terrasse sitzt.

  • Aufenthalt August 2011
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 2 von 5 Sternen Essen
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“Ein Muss für venezianische Küche”
5 von 5 Sternen Bewertet am 4. Juli 2010

Wir waren etwa 6x bei franz, zuletzt vor 10 Tagen. Hier bekommt man typische venezianische Küche, unverfälscht auf höchstem Niveau zubereitet. Alle Fischgerichte sind exzellent und liebevoll zubereitet. Franz selbst ist ein Küchenschef mit Leib und Seele, er widersteht den Moden der haut cusine. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich, de Atmosphäre auf der Calle mit blick in den kleinen Kanal einzigartig.

    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Mounteverest
Junior-Bewerter
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“Ein absolutes "MUSS"”
5 von 5 Sternen Bewertet am 4. April 2010

War gerade letzte Woche "da Franz" Essen. Einfach ein Traum. Die moderne und leichtere Interpretation der Kueche aus Venetien und besondes natuerlich einiger Spezialitaeten aus der Hauptstadt der Serenissima. Genial wie einfache, volkstuemliche " Arme-Leute-Essen" raffiniert interpretiert werden. Das ist ja die Kunst. Und dann ist da natuerlich Maurizio der alles fuer den Gast perfekt insziniert. Also absolut empfehlenswert. Liegt zwar nich ganz genau auf der Piazza, aber das ist ja auch der Reiz. Lauft hin und lasst Euch mal einen Abend treiben.
Guten Appetit.

    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Luzern
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1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Abseits des Touristenrummels”
4 von 5 Sternen Bewertet am 19. November 2009

Sehr gutes Fischrestaurant welches aber nicht günstig ist.

    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Köln
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“Zu teuer”
3 von 5 Sternen Bewertet am 26. Oktober 2009

Wir (Familie) waren auf Grund der Empfehlungen im Tripadvisor und Reiseführer in diesem Restaurant. Leider passt dort das Preisleistungsverhältnis nicht. Das Essen ist gut aber zu teuer. Für 4 Pers. 250 EURO ! Wir haben danach besser und preisgünstiger gegessen.
Dieses Restaurant hat einen Promi-Bonus! Personal war jedoch sehr freundlich!
Gehen Sie lieber in Seitenstraßen (weg von den normalen Wegen) und finden Sie dort schöne Restaurants.

    • 1 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
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