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“Das hohe Niveau wird gehalten” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Castel Fragsburg

Castel Fragsburg
Via Fragsburg 3, 39012 Merano (Meran), Italien
+39 0473 244071
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Platz Nr. 4 von 136 Restaurants in Merano (Meran)
Preisbereich: USD 44 - USD 118
Küche: mediterran, vielseitig, gesund
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Regionale Küche, Panoramablick
Optionen: Frühstück/Brunch, Reservierung empfohlen, Lieferservice, Afterhours
Deutschland
Profi-Bewerter
39 Bewertungen 39 Bewertungen
20 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 28 Städten Bewertungen in 28 Städten
26 "Hilfreich"-<br>Wertungen 26 "Hilfreich"-
Wertungen
“Das hohe Niveau wird gehalten”
5 von 5 Sternen Bewertet am 7. August 2014

Der Besuch hier auf der Fragsburg ist schon fast obligatorisch wenn wir in Südtirol sind. Es ist einfach immer wieder schön mit zu erleben wir hier dem Gast höchste Aufmerksamkeit gewidmet wird. Das Ganze, gepaart mit der exponierten Lage des Restaurants und der exzellenten Küche von Alois Haller und seinem Team garantiert ein unvergessliches Erlebnis.

Auch wenn es ein paar Euro kostet, dass müssen sie einfach mal machen. Besonders zu erwähnen ist, dass hier immer "Vollgas" gegeben wird, denn nur so kann man solche Leistungen über Jahre erbringen. Danke an das ganze Team für den wunderschönen Abend.

  • Aufenthalt Juli 2014
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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113 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    8
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Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
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Datum | Bewertung
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Schweiz
Senior-Bewerter
11 Bewertungen 11 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
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6 "Hilfreich"-<br>Wertungen 6 "Hilfreich"-
Wertungen
“Unvergesslich toll!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 3. August 2014

Auf unserer Tour durch Südtirol sind wir zum Abendessen im Castel Fragsburg eingekehrt. Die Lage ist sensationell, der Apéritiv auf der tollen Terasse mit dem spektakulären Ausblick war wundervoll. Das Restaurant hat zu Recht einen Stern, das Essen war sehr sehr lecker. Wir hatten vier jeweils verschiedene Gänge und dasselbe Dessert. Den ursprünglich bestellten Käsegang mussten wir nach dem dritten Gang wieder stornieren, da wir sonst geplatzt wären. Zur Vorspeise gab es Kalbscarpaccio bzw. Alpenlachs, beides zum niederknien! Der Zwischengang, Risotto bzw. Schlutzer, war ok, aber leider zu sättigend, beim nächsten Mal werde ich lieber den Zwischengang gegen eine zweite Vorspeise eintauschen! Dann der Fischgang, Saibling war gut, Wolfsbarsch hingegen himmlisch! Die Fleischgerichte, Kalbsfilet bzw. Almochse waren wieder beide sensationell! Das Dessert, eine Zartbitterschokoladen- Variation war auf einem Spiegel ganz toll angerichtet.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis fanden wir an Schweizer Preise gewöhnt und im Vergleich zu Zürich's Ein-Sterne-Restaurants spitzenmässig.
Fazit: in jeder Hinsicht unbedingt zu empfehlen und wir werden sicher wiederkommen!

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Zürich, Schweiz
Profi-Bewerter
25 Bewertungen 25 Bewertungen
17 Restaurantbewertungen
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12 "Hilfreich"-<br>Wertungen 12 "Hilfreich"-
Wertungen
“Einfach sehr gut!!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 22. Juli 2014

Das Essen war einfach sehr gut. Dieser junge Koch ist wirklich ein Talent. Das Genuss-/Preisverhältnis ist ausgezeichnet. Die Lage ist unübertroffen, ja einmalig. Das Restaurant und die Bedienung entsprechen den hohen Erwartungen an das Haus. Ich werde sicher wieder kommen, hoffe aber, dass ich und meine Gäste persönlich verabschiedet werden.

  • Aufenthalt Juli 2014
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Profi-Bewerter
25 Bewertungen 25 Bewertungen
10 Restaurantbewertungen
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11 "Hilfreich"-<br>Wertungen 11 "Hilfreich"-
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“Hochgenuß mit Ausblick ”
5 von 5 Sternen Bewertet am 16. Juli 2014

Ja, es wurde schon viel gutes geschrieben. Wir hatten die Ehre, eine ganze Woche fragsburg zu genießen. Danke. Alois Haller ist fantastisch. Eine Woche ohne langweile beim Essen und Auswählen der Speisen. Fast alles sehr köstlich. Der Service war sehr gut, profitierte aber sehr von zwei speziellen Kellnern. Der lustige und muntere Giorgio und Karol, der sich nicht nur sehr gut mit Weinen auskannte( vielen Dank für die Tipps), sondern auch die Speisen zu präsentieren und erklären wußte wie kein anderer. Das machte große Freude. Die Zimmer sind sehr gut ausgestattet, aber man mußte doch den badutensilien zu sehr hinterherrennen. Anders wär's schöner gewesen. Nichtsdestotrotz ein wahrlich entspannter, völlig verwöhnter Aufenthalt hier. So persönlich und extrem erholsam habe ich selten erlebt. Wir wurden hier verdorben für andere Hotels.
Danke an alle

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St. Wolfgang, Österreich
Profi-Bewerter
34 Bewertungen 34 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
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31 "Hilfreich"-<br>Wertungen 31 "Hilfreich"-
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“Tolles Essen mit traumhaftem Blick”
5 von 5 Sternen Bewertet am 15. Juli 2014

Leider waren wir nur (bei Tageslicht) zum Mittagessen dort .... Umso mehr konnten wir aber die traumhafte Aussicht auf der Terrasse, zusammen mit dem ausgezeichneten mehrgängigen Menü genießen. Schöne, umfangreiche Weinkarte, faires Preis/Leistungsniveau, sehr freundliches Service. Ein herzliches Dankeschön an Herrn Thomas Steiner für seine exzellente Gastfreundschaft.

Aufenthalt Juli 2014
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