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“Ausgezeichnetes Essen” 4 von 5 Sternen
Bewertung zu Refugio, Restaurante del Carmen

Refugio, Restaurante del Carmen
C/ Alta (d'Alt), 42, 46003 Valencia, Spanien
963917754
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Platz Nr. 22 von 2.001 Restaurants in Valencia
Preisbereich: USD 18 - USD 45
Küche: mediterran, vielseitig, Fusion
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch
Optionen: Frühstück/Brunch, Abendessen, Reservierung empfohlen, Afterhours
Zürich, Schweiz
Top-Bewerter
78 Bewertungen 78 Bewertungen
30 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 44 Städten Bewertungen in 44 Städten
38 "Hilfreich"-<br>Wertungen 38 "Hilfreich"-
Wertungen
“Ausgezeichnetes Essen”
4 von 5 Sternen Bewertet am 15. Juli 2013

Wir waren zum Dinner hier. Alles in dem Restaurant ist nicht alltäglich. Man soll sich aber von der Einrichtung und dem Aussehen nicht entmutigen lassen. Die Speisen sind fantastisch und sehr toll kombiniert. Das Ambiente ist sehr speziell auch so die Mitarbeiter. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.

  • Aufenthalt April 2013
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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368 Bewertungen von Reisenden

Von 88 % empfohlen
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    Küche
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Wertungen
“Hohe Ansprüche, unbefriedigende handwerkliche Umsetzung”
2 von 5 Sternen Bewertet am 22. April 2013

Das war nichts. Aufgrund der guten tripadvisor-Bewertungen besuchten wir mittags das Refugio. Es handelt sich um ein sehr einfach eingerichtetes Lokal im Barrio del Carmen.

Die Küche serviert mediterrane Gerichte mit südostasiatischen Anleihen. Das ergibt z.T. spannende Kompositionen, scheiterte aber bei unserem Besuch an der handwerklich mangelhaften Umsetzung. Im Klartext: Mein Lachs war nicht vollständig durchgegart.

Die Service-Crew scheint aus einer Kiffer-Kommune zu bestehen, was an den deutlich erweiterten Pupillen und am Verhalten erkennbar war. Die Servicekraft war uns gegenüber eher zurückhaltend und reserviert, von Freundlichkeit keine Spur. (Es war nachmittags gegen 14:00 Uhr - offenbar noch nicht ihre Zeit.)

Die Getränkepreise sind im Vergleich zu anderen Lokalen relativ hoch. Insgesamt möchte man den Restaurant-Besitzern empfehlen, weniger in Tätowierungen und Marihuana und mehr in die Inneneinrichtung und in die sanitären Anlagen zu investieren.

Wer ein kleines kulinarisches Abenteuer wagen will, isst hier richtig, muss aber eventuell auch mit einer Enttäuschung rechnen. Wir fanden es nicht so toll und würden das Lokal kein zweites Mal aufsuchen.

  • Aufenthalt März 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 1 von 5 Sternen Ambiente
    • 2 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
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Refugio42, Propietario von Refugio, Restaurante del Carmen, hat diese Bewertung kommentiert, 24. April 2013
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Hay críticas que nos encantan. Son aquellas de las que aprendemos, las que nos sirven para corregir errores, las que se basan en criterios objetivos. Otras, simplemente, debemos aceptarlas, cuando se trata de simples opiniones, ya que nuestra cocina tiene cierta dosis de complejidad y no va dirigida al gran público, sino a aquellos con suficiente capacidad para comprenderla. Pero, en este caso, se están vertiendo sospechas y llegando a conclusiones absolutamente FALSAS. En España el consumo de marihuana es una falta leve, sancionada por la administración pública. Pretender que nuestro equipo trabaja "colocado" sin aportar pruebas nos parece una falta de respeto que afecta a nuestra dignidad como trabajadores, por lo que exigimos la inmediata retirada del comentario. Por otra parte, el hecho de que uno o varios trabajadores lleven tatuajes en su piel es algo que incumbe únicamente a su decisión personal, y cualquier crítica o discriminación apoyada en este detalle nos parece sumamente malintencionada. En cuanto a sus consejos, conocemos muy bien las deficiencias de nuestras instalaciones, y nos comprometemos a solucionarlas lo antes posible. Un último detalle: cuando se habla de precios altos, debería tenerse en cuenta la calidad del producto, y si se ajusta o no a la oferta. Un menú de mediodía por 12 euros, en el Refugio, no sólo no es caro, sino que nos parece, a nosotros y a muchos de nuestros clientes, excesivamente barato. En cuanto a los vinos, nos parece evidente que existe una amplia gama de precios, y que antes de juzgar es necesario conocer de qué marcas y bodegas se está hablando. Gracias por su tiempo.

***

Es gibt Kritik, die wir lieben. Sind diejenigen, von denen wir lernen, die wir verwenden, um Fehler, die auf objektiven Kriterien beruhen, zu korrigieren. Andere einfach, müssen wir akzeptieren, wenn es um bloße Meinungen kommt, da unsere Küche hat eine gewisse Komplexität und wird nicht an die breite Öffentlichkeit gerichtet, sondern an diejenigen mit ausreichender Kapazität zu verstehen. Aber in diesem Fall sind Gießen Argwohn und Zeichnung Schlussfolgerungen absolut falsch. In Spanien ist die Verwendung von Marihuana ist ein Vergehen, strafbar mit der öffentlichen Verwaltung. Vortäuschen, dass unser Team "platziert", ohne dafür Beweise funktioniert scheint respektlos, die Auswirkungen auf unsere Würde als Arbeiter, so fordern wir den sofortigen Rückzug des Kommentars. Darüber hinaus scheint die Tatsache, dass ein oder mehrere Arbeiter mit einer Tätowierung auf der Haut etwas, das mit seiner persönlichen Entscheidung liegt, und jede Kritik oder Diskriminierung in diesem Detail unterstützt ist sehr bösartig. Wie für seinen Rat, wissen sehr gut, die Mängel unserer Anlagen, und wir versprechen, so bald wie möglich zu lösen. Eine letzte Sache: Wenn Sie über hohe Preise zu sprechen, sollte berücksichtigt werden, die Qualität des Produkts und ob oder nicht zu bieten. Ein Mittagsmenü für 12 Euro, in der Hütte, ist nicht nur teuer, wie es scheint, für uns und viele unserer Kunden, zu billig. Wie für den Wein, so scheint es klar, dass es eine breite Palette von Preisen, und dass vor der Beurteilung ist notwendig zu wissen, welche Marken und Weingüter reden. Vielen Dank für Ihre Zeit.
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Zürich, Zurich, Switzerland
Senior-Bewerter
15 Bewertungen 15 Bewertungen
9 Restaurantbewertungen
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5 "Hilfreich"-<br>Wertungen 5 "Hilfreich"-
Wertungen
“Auf jeden Fall ein Besuch wert!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 3. September 2012

Tolles Restaurant mit einer netten Crew! Es ist nicht alltäglich, was im Refugio auf den Teller kommt: die Gerichte leben von den speziellen Kombinationen und der top Qualität. Wer etwas Besonderes sucht ist im Refugio genau richtig!

  • Aufenthalt August 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Valencia, Spanien
Bewerter
6 Bewertungen 6 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 2 Städten Bewertungen in 2 Städten
1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Fantastisch!!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 19. Mai 2012

So gut habe ich in Valencia noch nicht gegessen!
Fantastische moderne mediterrane Küche zu vernünftigen Preisen.
Dazu wunderbarer Service!
Vorspeisen: 8-12€
Hauptspeisen: 12-18€

  • Aufenthalt Mai 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Zürich, Schweiz
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“Kreative Spanische Küche”
4 von 5 Sternen Bewertet am 18. Dezember 2011

Das Restaurant Refugio besuchten wir aufgrund der guten Tripadvisor Bewertungen, was zu hohen Erwartungen führt. Wir wurden in diesem kleinen und einfach eingerichteten Restaurant herzlich empfangen. Die Gerichte sind kreative und schmecken gut. Ich probierte Ceviche zur Vorspeise und das Entrecote zur Hauptspeise. Das Fleisch hätte etwas zarter sein können war aber geschmacklich sehr gut. Der Service ist aufmerksam und herzlich.

  • Aufenthalt Oktober 2011
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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