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“Konzept, Service, Essen auf höchstem Niveau” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu bean&beluga

bean&beluga
Bautzener Landstraße 32, 01324 Dresden, Sachsen, Deutschland
+49 35144008800
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Platz Nr. 103 von 730 Restaurants in Dresden
Preisbereich: USD 10 - USD 81
Küche: französisch, international, vegetarisch, vielseitig
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch, Geschäftsessen, besondere Anlässe, Firmenevent
Optionen: Abendessen, Reservierung empfohlen, Afterhours
Frankfurt am Main, Deutschland
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233 Restaurantbewertungen
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248 "Hilfreich"-<br>Wertungen 248 "Hilfreich"-
Wertungen
“Konzept, Service, Essen auf höchstem Niveau”
5 von 5 Sternen Bewertet am 17. Dezember 2013 über Mobile-Apps

Die 20 Minuten Taxifahrt vom Alten Markt zur Bautzner Landstraße 32 lohnen sich allemal. Dieser Ort strahlt in sich eine Professionalität und Souveränität aus und zwar in den vier Punkten, die ein Sternerestaurant ausmachen sollten. Ambiente klar und wohltuend in den Farben, Servicemitarbeiterinnen, für die Freundlichkeit nichts Aufgesetztes ist, sondern durch Frische und Natürlichkeit auch mit einem offenen Wort überzeugen, einem Sommelier, der seine Sache rundherum versteht und in verständliche Empfehlungen umsetzen kann sowie einem Küchenteam, das unter Leitung von Stefan Hermann große Küche geschmackvoll im wahrsten Sinne des Wortes auf den Teller bringt. Woran erinnert man sich unmittelbar: An den hervorragenden Umgang mit Gewürzen und einen ausgeprägten Geschmack für Saucen. Und keine Tüpfelchen und Schäumchen, also klar herausgearbeitete Produkte. Es gibt zwei Menüs, einmal "Mit" und einmal "Ohne", letzteres Vegetarisch. Zwischen beiden kann gewählt werden, auch angeboten jeweils mit einer Weinempfehlung. JEDES Gericht hat Sterneniveau, manches mit einem ++. Sehr schöner Internetauftritt mit den jeweiligen Menüs, daher gehe ich hier nicht auf jedes ein. Ganz phantastisch sind das Rind, der Pulpo, das Kalbsbries und auf der anderen Seite Fregula, bestehend aus Herbsttrompeten und Spinat. Wieder in Dresden, bean&beluga ist ein Muss.

Aufenthalt Dezember 2013
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45 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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10 "Hilfreich"-<br>Wertungen 10 "Hilfreich"-
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“Da muss man hin!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 16. Juni 2013 über Mobile-Apps

Das Ambiente, der Service und die Weinbegleitung waren wirklich erstklassig! Wir hatten das 5 Gängemenü mit Weinbegleitung und würden das das nächste Mal wieder so machen. Wenn man keinen Weisswein mag, am Besten dazu sagen! Das Essen war kreativ und superlecker! Da müsst ihr hin! Toller Abend! Und probiert zum Aperitif einen Gin aus Dresden ;-)

  • Aufenthalt Juni 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Dresden, Deutschland
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“Besuchenswert”
5 von 5 Sternen Bewertet am 31. Mai 2013

Auf jedenfall empfehlenswert! Ich kann nur über die "Tagesbar" etwas sagen, speziell über das Businessmenue für 29 €, es war ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, alles sehr fein abgeschmeckt, freundliche und aufmerksame Bedienung, wir sind sicher nicht zum letzten Ma(h)l dort gewesen, dann aber im 1 Stern(e) Restaurant.

  • Aufenthalt Mai 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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“Ein Erlebnis”
5 von 5 Sternen Bewertet am 27. April 2013 über Mobile-Apps

Der Besuch im bean&beluga war ein echtes Erlebnis für den Gaumen und die Sinne.
Die verschiedenen Gänge waren perfekt gekocht, angerichtet und aufeinander abgestimmt. Die Weine waren wunderbar, vielseitig und treffend charakterisiert. Der Service war ausgesprochen professionell, aufmerksam, immer freundlich und hilfsbereit. Schöner könnte ein Abend nicht sein. Vielen Dank!

Aufenthalt April 2013
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München, Deutschland
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“Da kommt man gerne wieder”
5 von 5 Sternen Bewertet am 19. April 2013 über Mobile-Apps

Vorweg: Der Hauschampagner zum Apero war ein Gedicht. Fruchtig, feine Perlen, ein mir bislang unbekannter weißer Grand Cru. Das Menü war, wie immer von erlesener Qualität. Von den Vorspeisen bis zum Rindfleisch, das man am liebsten zwei Mal gegessen hätte. Zerging auf der Zunge. Das Ambiente im ersten Stock ist wunderbar, wenn man es sachlich-modern mag. Der Service lässt keine Wünsche offen. Kritik am österreichischen Rotwein, der leider etwas flach und im Gaumen wenig ausdrucksstark war, wurde anstandslos akzeptiert. Flasche zurück, neue aussuchen. So muss das sein.

  • Aufenthalt April 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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