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“Mein Schreiben an den Inhaber und dessen Antwort !” 1 von 5 Sternen
Bewertung zu Le Noir

Le Noir
Mainzerstrasse 10, 66111 Saarbrücken, Saarland, Deutschland
+49 0681 9681988
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Platz Nr. 101 von 356 Restaurants in Saarbrücken
Optionen: Abendessen, Mittagessen, Afterhours, Reservierung empfohlen
Restaurantangaben
Optionen: Abendessen, Mittagessen, Afterhours, Reservierung empfohlen
Saarbrücken, Deutschland
1 Bewertung
11 "Hilfreich"-<br>Wertungen 11 "Hilfreich"-
Wertungen
“Mein Schreiben an den Inhaber und dessen Antwort !”
1 von 5 Sternen Bewertet am 14. Februar 2014

Sehr geehrter Herr Jakob,
ich habe am 18.01.2014 mit zwei weiteren Personen Ihr Restaurant besucht.
Zunächst das Erfreuliche; Ihr Personal war höflich, kompetent und zuvorkommend.
Der von mir vorbestellte Tisch war auch für uns reserviert.
Leider liesen das Essen und die Grüße aus der Küche fast alle Wünsche offen.
Die Grüße aus der Küche erinnerten mich sehr an " einen ..... Express " bzw. an
industriemäßig gefertigte Miniportionen.
Ich habe nicht bei einem Gruß herausgeschmeckt was ich gegessen habe.
Außer Fischgeschmack und Kälte ist mir nichts in Erinnerung.
Allein die Vorspeise " Ravioli vom Hummer " verdient die Bezeichnung
schmackhaft. Das Hauptgericht " Ente " war für mich eine einzige Enttäuschung,
weil weder Preis noch Leistung stimmig waren. Die Ente war weder cross noch
rosa gebraten. Die Haut erinnerte mich eher an ein Suppenhuhn.
Das Fleisch war derart zäh, das ich beim zweiten Servieren nichts mehr
davon gegessen habe.

Antwort des Inhabers in Auszügen:
Ich würde sie gerne mit einer Begleitperson erneut einladen um Sie davon zu überzeugen das wir das besser können.

  • Aufenthalt Januar 2014
    • 1 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 1 von 5 Sternen Essen
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83 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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    Küche
    Service
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    Einrichtung
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Püttlingen, Deutschland
2 Bewertungen
Bewertungen in 2 Städten Bewertungen in 2 Städten
1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“1. Klasse”
5 von 5 Sternen Bewertet am 30. Januar 2014

Letzte Woche hatten wir das Vergnügen, uns mittags im Le noir in Saarbrücken verwöhnen zu lassen. Wir haben das Menü Affaires probiert und alles war lecker. Besonders gut war der Glattbutt mit Kalbskopf. Der Fisch war sehr saftig und geschmacklich einfach WOW! Das Ambiente gefällt uns sehr gut - vor allem, dass man dem Chef beim Zubereiten der Speisen durch die Glasscheibe zusehen kann. Der Service war erstklassig. Sehr nette Bedienung, zuvorkommend, nicht zu steif - genau richtig. Man fühlt sich einfach wohl! Das war bestimmt nicht unser letzter Besuch im Le noir.

  • Aufenthalt Januar 2014
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Homburg
Junior-Bewerter
4 Bewertungen 4 Bewertungen
Bewertungen in 3 Städten Bewertungen in 3 Städten
5 "Hilfreich"-<br>Wertungen 5 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr gut Essen, Im Service und Ambiente noch Raum nach oben, im gesamten etwas zu teuer!”
4 von 5 Sternen Bewertet am 28. Januar 2014

Sehr gut Essen, im Service und Ambiente noch Raum nach oben, im Gesamten etwas zu teuer!

Das Essen im Le Noir wird dem Anspruch gerecht und ist ausgezeichnet. Der Service entspricht nicht in allen Details dem Niveau eines Restaurants dieser Klasse. Freundlichkeit und Umsicht sind dennoch gut. Die Raumverhältnisse sind sehr beengt, für ein Restaurant dieser Klasse befinden sich zuviele Tische in den eher kleinen Räumlichkeiten.

Das Preisniveau hat seit dem 2. Stern deutlich angezogen, was man von der Gesamtqualität nicht sagen kann. Diese ist zwar auf hohem Niveau aber wird dem Preis nicht in allen Details gerecht.

  • Aufenthalt November 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 3 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Saarbrücken, Deutschland
Bewerter
6 Bewertungen 6 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 3 Städten Bewertungen in 3 Städten
1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Top Adresse”
5 von 5 Sternen Bewertet am 20. Januar 2014

Spitzenrestaurant der gehobenen Kategorie mit exzellenter ideenreicher Küche, gutem Preis/Leistungsverhältnis, klein und sehr fein - das Publikum wie immer auf diesem Niveau, viel zu steif, obwohl sich Jens der Chef alle Mühe gibt, wenn die Zeit es zulässt. Da der Zubereitungsbereich offen ist, gewinnt man einen schönen Einblick.

Aufenthalt Februar 2013
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Nonnweiler, Deutschland
Profi-Bewerter
49 Bewertungen 49 Bewertungen
25 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 23 Städten Bewertungen in 23 Städten
263 "Hilfreich"-<br>Wertungen 263 "Hilfreich"-
Wertungen
“1.Arbeitstag nach Weihnachten mit Hindernissen”
3 von 5 Sternen Bewertet am 20. Januar 2014

Am 27.12.13 besuchten wir das Restaurant, wie auch schon am 27.12.12.Während wir in 2012 ein hervoragendes Menue einschließlich eines perfektes Services, lief in 2013 wohl alles schied, was man sich denken kann. Das Hauptgericht meiner Frau (Wildgeschnetzeltes mit Rotkraut) war kalt! Selbst ein Hinweis an den Service über diesen Faux-pas blieb ohne weitere Folgen. Ebenso erging es meiner Frau mit dem vorab ausgesuchten, und auch probierten Wein. Hier wurde Ihr plötzlich ein ganz anderer Wein serviert.

An diesem Tag waren lediglich 10 Personen im Lokal, die Küche, wie auch der Service waren komplett besetzt, auch Herr Jens Jacob war anwesend.

Kann man das schlechte Bild nur darauf zurückführen, dass der Chef an diesem Tag Geburtstag hatte und das Personal sich ggf. schon auf die Feierlichkeiten freute?

  • Aufenthalt Dezember 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 3 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
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