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“Haxn am Spiess” 4 von 5 Sternen
Bewertung zu Haxnbauer

Haxnbauer
Sparkassenstrasse 6, 80331 München, Bayern, Deutschland
+49 89 2166540
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Platz Nr. 205 von 2.930 Restaurants in München
Zertifikat für Exzellenz
Küche: deutsch, Pizza
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Gruppen, Regionale Küche, Familienfreundlich
Optionen: Afterhours, Mittagessen, Abendessen, Frühstück, Reservierung empfohlen
Beschreibung: Schweinshaxen · Kalbshaxen · Spanferkel · Münchner Gerichte · zeitgemäße Speisen Unser Alt-Münchner Stadtlokal im Zentrum ist Teil eines schon im 14. Jahrhundert erwähnten historischen Gebäudes, dem Scholastikahaus. Die Kufflers haben das Restaurant aufwändig restaurieren lassen. Heute ist der "Haxnbauer" beliebter Treffpunkt für alteingesessene Münchner und Gäste aus aller Welt. Am grandiosen Haxengrill garen fein gewürzte Schweinshaxen und Kalbshaxen langsam über Buchenholzkohle zu einer knusprigen, einzigartigen Köstlichkeit. Die Haxen werden 24 Stunden in einer (geheimen!) Salz-Kräuter-Mischung mariniert, bevor sie auf den Grill kommen. Sie duften herrlich und halten mit ihrem einzigartigen Geschmack, der krossen Kruste und dem zarten Fleisch, was sie versprechen. Genussvolle Münchner Gerichte und zeitgemäße Speisen machen die Auswahl im Haxnbauer komplett.
Zürich, Schweiz
Beitragender der Stufe 
137 Bewertungen
96 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 250 "Hilfreich"-
Wertungen
“Haxn am Spiess”
4 von 5 Sternen Bewertet am 5. Mai 2011

Das Restaurant liegt sehr zentral in München. Zwar hat die Reservation nicht geklappt und der Kellner war etwas seltsam, aber wir bekamen ohne Probleme einen Tisch. Das Restaurant scheint sehr rustikal.
Das Essen kam sehr schnell. Der Schweinehaxn mit Sauerkraut war exzellent, die Haut knusprig grilliert. Ebenfalls sehr gut war der Kalbshaxn und der bunt gemischte Salat war knackig frisch. Auch das Weizenbier mundete. Die Portionen sind gross, auch mit Beilagen geizte man nicht.
Ein Restaurant, das man nur weiterempfehlen kann.

  • Aufenthalt April 2011
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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1.201 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    439
    507
    146
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    Küche
    Service
    Qualität
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München, Deutschland
Beitragender der Stufe 
48 Bewertungen
33 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 20 "Hilfreich"-
Wertungen
“riesige Haxen im Zentrum Münchens”
4 von 5 Sternen Bewertet am 30. April 2011

Wer es gern deftig mag, ist beim Haxenbauer gut aufgehoben. Schon die durchs Fenster des Restaurants im Grill bruzelnden Haxen laden zum Einkehren bei riesigem Hunger ein. Andernfalls ist die Chance wohl recht gering, mit einem derartigen Haxen-Gericht aufgrund der Größe jemals fertig zu werden.
Ich teilte mir mit meiner Begleitung ein gericht und wurde bezüglich des Geschmacks nicht enttäuscht. Ähnliche Erfahrung machten wohl auch die anderen Gäste, denn der Laden wurde abends trotz der großen Anzahl Plätze proppevoll.
Es wird jeden falls nicht mein letzter Besuch dort bleiben.

  • Aufenthalt Januar 2011
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
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Bern, Schweiz
Beitragender der Stufe 
40 Bewertungen
13 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 "Hilfreich"-
Wertungen
“Touristisch und doch sehr typisch”
5 von 5 Sternen Bewertet am 15. April 2011

Der Haxnbauer ist ein Begriff für jeden Münchenbesucher. Trotz der vorwiegenden Touristen Klientel finden sich auch Einheimische. Die Hauptspeise dürfte bekannt sein: Haxn und nochmals Haxn, jedoch in perfekter Manier gebraten/gegrillt und äusserst lecker. Daneben auch weiteres Bayrisches. Schönes, typisches und gemütliches Lokal, ursprünglich/bayrisch und geschmackvoll . Auesserst zuvorkommendes Bedienungspersonal.

  • Aufenthalt April 2011
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Frankfurt am Main, Deutschland
Beitragender der Stufe 
33 Bewertungen
33 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 26 "Hilfreich"-
Wertungen
“Leckere Haxen”
4 von 5 Sternen Bewertet am 12. April 2011

Nach einem Fernsehbericht haben wir den Haxnbauer besucht. Ein sehr netter Maitre führte uns zu einem Tisch. Das Ambiente entspricht einem alten bayrischen Gastraum, der trotz "Bahnhofshallengröße" nicht ungemütlich ist.
Der Service war aufmerksam und relativ schnell- trotz einer größeren Gästezahl. Getränke kam zügig, während des ersten Schluckes Bier konnte man teilweise erstaunliche Platten mit leckersten fleischlichen Dingen bewundern - wobei die Haxn natürlich überwogen.
Kurz darauf kamen unsere Haxen mit Krautsalat und Kartoffelknödel.
Geschmacklich wirklich gut, eine sehr leckere Soße. Die Haxen waren deutlich würziger und aromatischer, als man es üblicherweise gewohnt ist..
Leider läßt man sich beim Haxnbauer das kulinarische Ereignisse üppig bezahlen.
Aber einmal sollte man es sich gönnen.

  • Aufenthalt April 2011
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Frankfurt am Main, Deutschland
Beitragender der Stufe 
87 Bewertungen
30 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 37 "Hilfreich"-
Wertungen
“Tolle Haxen, sonst naja”
3 von 5 Sternen Bewertet am 11. April 2011

Wie der Name schon sag, in den Haxnbauer geht man vor allem wegen der Haxen. Die sind immer frisch gegrillt, haben eine tolle Kruste und sind einfach lecker. Sonst gibts aber nicht viel empfehlenwertes zu essen.
Die Getränke sind für München ngewöhlich, es gibt schwäbische Dickelacker. Wenn das kein Stilbruch ist in München.

  • Aufenthalt Oktober 2010
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 3 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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