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“Erwartungen wurden leider nicht erfüllt” 2 von 5 Sternen
Bewertung zu Schwarz Das Restaurant - GESCHLOSSEN

Schwarz Das Restaurant
Kurfursten-Anlage 60, 69115 Heidelberg, Baden-Württemberg, Deutschland
+49 6221757030
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Preisbereich: USD 22 - USD 33
Küche: französisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftsessen, besondere Anlässe, Regionale Küche, Firmenevent, Romantisch
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Afterhours, Reservierung empfohlen
Köln, Deutschland
1 Bewertung
4 "Hilfreich"-<br>Wertungen 4 "Hilfreich"-
Wertungen
“Erwartungen wurden leider nicht erfüllt”
2 von 5 Sternen Bewertet am 10. Dezember 2013

Meine Eltern haben mich zu meinem Geburtstag ins Restaurant eingeladen.
Empfangen wurden wir sehr gut und das Personal gibt sich wirklich Mühe den Gästen gerecht zu werden. Von Manfred Schwarz persönlich mit einem Händeschüttel begrüßt und der Blick über ganz Heidelberg klingt vielversprechend. Leider hört es aber auch schon da auf.
Das Menü ist klein gehalten aber wenn dafür alles schmeckt, leider nicht.
Der Gruß aus der Küche, ja ganz gut. Aber das bestellte Essen kam lauwarm bis kalt an.
Sowas darf in so einer Küche nicht vorkommen. Das Essen selbst war geschmacksneutral, von einer Gaumenexplosion kann keine Rede sein. Die einzelnen Komponenten harmonierten oder ergänzten sich auch nicht. Sehr enttäuschend. Für so schlechtes Essen soviel Geld, nein danke.
Unser Besuch war das erste und das letzte Mal.

  • Aufenthalt Dezember 2013
    • 1 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 2 von 5 Sternen Essen
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52 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
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Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
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Wetzlar, Germany
Profi-Bewerter
34 Bewertungen 34 Bewertungen
14 Restaurantbewertungen
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23 "Hilfreich"-<br>Wertungen 23 "Hilfreich"-
Wertungen
“Plastikblumen auf dem Tisch”
1 von 5 Sternen Bewertet am 24. November 2013

Schon am Eingang mußten wir warten und wurden dann an einen Tisch gebracht auf dem PLASTIKBLUMEN standen. Unser Entsetzen kannte keine Grenzen, wähnten wir uns doch in einem Restaurant mit einem Michelinstern. Die Michelintester müssen hier mit einer rosaroten Brille gesessen haben. Als dann auch noch am Nebentisch ein Gast lautstark telefonierte und die Restaurantleitung nicht eingegriffen hat, war meine Geduld vorbei. Irgendwann kam dann das Essen, und auch hier war unsere Enttäuschung sehr groß. Die Suppe war ok, aber kein Sterneniveau, die Hauptspeise Zander war gut, aber auch nichts besonderes. Lediglich der Ausblick über Heidelberg ist sehenswert und verdient einen Stern, aber da kann ja der Koch nichts dafür.

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 3 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
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Heidelberg, Deutschland
Bewerter
6 Bewertungen 6 Bewertungen
3 Restaurantbewertungen
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9 "Hilfreich"-<br>Wertungen 9 "Hilfreich"-
Wertungen
“Hervorragendes Essen in toller Atmosphäre”
5 von 5 Sternen Bewertet am 23. November 2013

Wir hatten zwei verschiedene 5-Gänge-Menues, und jeder einzelne Gang war wirklich super. Manches ziemlich abgefahren (Krustentierparfait), aber alles sehr gute Qualität und wirklich frisch. Sehr aufmerksamer und netter Service. Schönes Ambiente. Unbedingt empfehlenswert.

  • Aufenthalt November 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Deutschland
2 Bewertungen
Bewertungen in 2 Städten Bewertungen in 2 Städten
3 "Hilfreich"-<br>Wertungen 3 "Hilfreich"-
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“Es lohnt sich!”
4 von 5 Sternen Bewertet am 7. September 2013

Zunächst war ich etwas skeptisch, aber unsere Erwartungen haben sich erfüllt. Wir hatten ein 5-Gänge-Menü und waren überwiegend sehr zufrieden. Lediglich der 3. Gang (gelierter Caipirinha) hat uns nicht besonders gut gefallen und war für uns deplaziert. Ansonsten war aber alles raffiniert zusammengestellt und wirklich lecker!
Die Weine waren durchweg gut ausgewählt und stimmig zum Essen, wenn auch - das ist natürlich Geschmackssache - mir der Weißwein etwas zu schlicht war.

Der Service ist sehr freundlich.

Alles in allem hatten wir einen tollen Abend und der fantastische Ausblick über Heidelberg ist auch nicht zu verachten!

  • Aufenthalt September 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Heidelberg
2 Bewertungen
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“Absoluter Flop”
2 von 5 Sternen Bewertet am 29. August 2013

Unser gestriger erster Besuch im Restaurant "Schwarz" hat uns, jedenfalls im Hinblick auf das Essen, sehr enttäuscht.
Es würde an dieser Stelle zu weit führen, jeden einzelnen Gang des von uns gewählten 10 Gang Menüs detailliert zu beschreiben, daher hier einige Punkte, die uns besonderes aufgefallen sind.
Als "amuse bouche" wurde eine Gurkensuppe mit einem Curryschaum serviert. Abgesehen davon, daß die Präsentation des "ab" in einem IKEA-Glasgefäß auf einer Schieferplatte einen gewissen Stilbruch darstellte, war die Gurkensuppe deutlich überwürzt, der Curryschaum sehr fett und schwer.
Die Interpretation einer Markklößchensuppe (die einzelnen Bestandteile wurden separat auf dem Teller angerichtet) misslang vollständig. Insbesondere das leicht verschrumpelte, trockene und viel zu salzige Suppengemüse war schlicht ungenießbar.
Ähnliches galt für den Gang "Rinderfilet Rossini". Das winzige Stück Fleisch, das für sich genommen gut gebraten war, war völlig versalzen, ebenso die auf dem Teller befindliche Sauce sowie das mit Gänseleber und Trüffel veredelte Brioche.
Die wohl mit Banane zubereitete Sauce des Pekingente war viel zu dominant zum Fleisch.
Die Beilage zum Salzwiesenlamm, geberaten oder frittierte Artischocke, war nahezu geschmacksneutral und einfach nur fettig.
Insgesamt hatten wir den Eindruck, dass im Restaurant "Schwarz" zwar aufwändig gearbeitet wird (viele Saucen, Eiscremes und Beigaben auf dem Teller), die Hauptbestandteile der Gerichte jedoch zu kurz kommen bzw. darin untergehen.
Der Service war sehr freundlich und bemüht und durchaus offen für die sachlich kommunizierte Kritik.
EIne weitere Überraschung ergab die Antwort auf unsere Frage an einen Mitarbeiter des Restaurants, ob der Chef heute Abend nicht gekocht habe. Frank und frei teilte der Mitarbeiter uns mit, der Namensgeber, Herr Schwarz, kochte schon lange nicht mehr im Restaurant.
Fazit: Pseudo- innovative Küche, zu viel schmückendes Beiwerk, zu geringe Konzentration auf das Wesentliche, dadurch eklatante Qualitätsmängel. In HD und Umgebung kann man für deutlich weniger Geld deutlich besser essen.

  • Aufenthalt August 2013
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 2 von 5 Sternen Essen
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