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“Genial Freundlich” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Mercure Hotel Panorama Freiburg

Mercure Hotel Panorama Freiburg
Wintererstr. 89, 79104 Freiburg, Baden-Württemberg, Deutschland
+49(0)761 51030
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Platz Nr. 9 von 322 Restaurants in Freiburg
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Restaurantangaben
Optionen: Reservierung empfohlen
Luzern, Schweiz
Bewerter
7 Bewertungen 7 Bewertungen
3 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 4 Städten Bewertungen in 4 Städten
7 "Hilfreich"-<br>Wertungen 7 "Hilfreich"-
Wertungen
“Genial Freundlich”
5 von 5 Sternen Bewertet am 5. Februar 2014 über Mobile-Apps

Es war der Hammer. Die Mitarbeiter sind super Freundlich. Zimmer sind Genial und der Blick erst auf Freiburg. Frühstück war super genial. Schade war nur das kalte Wasser im Hallenbad.

  • Aufenthalt Februar 2014
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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38 Bewertungen von Reisenden

Von 86 % empfohlen
    20
    13
    2
    1
    2
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
  • Englisch zuerst
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  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Mülheim an der Mosel, Deutschland
Profi-Bewerter
25 Bewertungen 25 Bewertungen
13 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 18 Städten Bewertungen in 18 Städten
15 "Hilfreich"-<br>Wertungen 15 "Hilfreich"-
Wertungen
“Beste Aussichten auf Freiburg”
5 von 5 Sternen Bewertet am 21. Oktober 2013 über Mobile-Apps

Beste Lage mit grandioser Aussicht auf Freiburg. Sehr aufmerksames Personal angemessen grosser Pool frisch renovierte Zimmer mit schönem Lichtdesign.

Aufenthalt Oktober 2013
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Gundelfingen, Deutschland
Junior-Bewerter
4 Bewertungen 4 Bewertungen
3 Restaurantbewertungen
3 "Hilfreich"-<br>Wertungen 3 "Hilfreich"-
Wertungen
“Südfrankreich in Freiburg...”
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. Oktober 2013

Das Restaurant hat mindestens einen Stern verdient. Nachdem die Region um Freiburg mit den meisten Sonnenstunden in Deutschland glänzen darf, hat Eric Lassiaille mit dem Panorama Hotel und seinen Restaurants noch einen Stern auf dessen Anhöhen mit einem außergewöhnlichen Blick über Freiburg gezaubert.

Das Hotel und die Restaurants bieten über zwei Terrassen eine sehr schöne Aussicht über Freiburg bis in die Vogesen und aus Frankreich kommen dann auch viele der Meeresfrüchte, welche Eric im "Chez Eric" oder "St. Tropez" serviert. Wenn ich die Austern und Krustentiere in einer Kreation wie die "Délice Panorama" oder "Délice Royal" genieße, fühle ich mich schon fast wie im Urlaub an der Cote D'Azur :-)
Eric bietet aber auch sehr schöne und ausgefeilte Degustationsmenus mit den passenden, begleitenden Weinen welche meist aus der Region stammen an, sowie feine Gerichte und bodenständige, badische Spezialitäten an, um auch meine liebe badische Frau ( - sie mag weder Fisch - und schon gar keine Krustentiere...) mit einem Elsässer Wurstsalat oder Salat und Filetstreifen begeistern zu können.

Im Hotel haben wir bisher noch nicht übernachtet - warum auch: Wir wohnen nahe Freiburg. Meine Frau und ich haben das aber schon öfter einmal nach einem schönen Abendessen in Erwägung gezogen. Der schöne Blick über Freiburg beim Frühstück zusammen mit guten Freunden oder Kunden ist uns das sicher demnächst einmal wert.

Aufenthalt Oktober 2013
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Baden-Baden, Deutschland
Top-Bewerter
64 Bewertungen 64 Bewertungen
36 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 19 Städten Bewertungen in 19 Städten
149 "Hilfreich"-<br>Wertungen 149 "Hilfreich"-
Wertungen
“Freiburg von der besten Seite”
5 von 5 Sternen Bewertet am 21. August 2013

Eigentlich gehört diese Restaurant zu meinen Lieblingsrestaurants in Freiburg.
Hier wurde in den letzten Jahren viel Geld in die Hand genommen um dieses Haus zu einem der führenden in der Region zu machen.
Wir waren von der Küchenleistung bei vielen Besuchen nie enttäuscht. Auf die Empfehlungen des Chefs, der ständig um das Wohl seiner Gäste bemüht ist, kann man sich verlassen.
Die Küche punktet primär mit Fischgerichten.
Hier hat es jemand nicht nötig, jeder kulinarischen Mode nachzueifern, sondern bietet eine Küche an, die mit geschicktem Einsatz von frischen Kräutern und mediterranen Noten, mit treffsicherer Würze und überzeugender Produktqualität erfreut.
Nein es gab hier nie was zu meckern.
Von der Vorspeise bis zum Dessert sitzt jedes Gericht,von der Idee bis zur Umsetzung auf dem Teller ist hier ein Küchen-und Serviceteam beisammen, das kompromisslose Qualität liefert, und damit dieses Restaurant in der Preis-Leistungswertung zu einer Klasse für sich macht.
A bientot !

  • Aufenthalt Juni 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Breisach am Rhein, Deutschland
Profi-Bewerter
21 Bewertungen 21 Bewertungen
16 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 8 Städten Bewertungen in 8 Städten
64 "Hilfreich"-<br>Wertungen 64 "Hilfreich"-
Wertungen
“Toller Blick- vorzügliche Küche”
5 von 5 Sternen Bewertet am 5. Juli 2013

Wir wurden beim letztjährigen Freiburger Weinfest auf das Lokal aufmerksam. Der Betreiber, Herr Lasaille, hatte damals mit seine Brigade den größten Platz mit dem absolut stärksten Zulauf.
Inzwischen waren wir wiederholt im Panorama Hotel zum Essen. Uns wurden auch von einer sehr freundlichen Dame der Rezeption die neugestalteten sehr gelungen eingerichteten Zimmer gezeigt.
Bei unserer Auswahl bevorzugten wir hier im Restaurant immer das Fischangebot. Hier versteht man was vom Handwerk. Bisher habe ich in der Umgebung nie besseren Fisch gegessen.Grundsolide,tadellose Zubereitung. Die Küche stellt konsequent Geschmack über Effekt und beweist damit Selbstbewusstsein und einen erfreulich eigenen Stil.Die verwendeten Produkte sind einwandfrei, die Technik gut, am Herd waltet gebührende Sorgfalt, es wird pointiert gewürzt und exakt gegart.
Die Präsenz des Patrons schafft Vertrauen, hier stellt man sich gerne für seine Gäste selbst an den Herd und kaspert nicht in Fernsehkochsendungen herum.Er begrüßt die Gäste mit ungespielter Freundlichkeit.
Uneingeschränkt ist sicher auch der Service zu loben, der mit seiner offenen, freundlichen Art die Gäste für sich einnimmt und es an aufmerksamer Zuwendung bei keinem fehlen lässt.
Der einzige Wermutstropfen, bei manchen Fischgerichten spürt man dann beim Preis schon dass es zum Meer ein weiter Weg ist.

  • Aufenthalt Juni 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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