Uns ist aufgefallen, dass Sie einen Browser benutzen, der von unserem System nicht unterstutzt wird. Die TripAdvisor Seite kann daher nicht korrekt dargestellt werden.
Wir unterstutzen die folgenden Browser:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Sehr gute Ansätze, teilweise tolle Umsetzung, viele unstimmige Details, hohes Potenzial” 4 von 5 Sternen
Bewertung zu Waldknechtshof Meierei

Waldknechtshof Meierei
Baiersbronner Str. 4, 72270 Baiersbronn, Baden-Württemberg, Deutschland
+49 74428484400
Diesen Eintrag verbessern
Platz Nr. 19 von 28 Restaurants in Baiersbronn
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Familienfreundlich, Romantisch, besondere Anlässe, Firmenevent
Optionen: Abendessen, Reservierung empfohlen
Köln, Deutschland
Top-Bewerter
100 Bewertungen 100 Bewertungen
24 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 56 Städten Bewertungen in 56 Städten
74 "Hilfreich"-<br>Wertungen 74 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr gute Ansätze, teilweise tolle Umsetzung, viele unstimmige Details, hohes Potenzial”
4 von 5 Sternen Bewertet am 2. März 2014

Als Geheimtipp wird das gehobene Restaurant im sonst bodenständigen Waldknechtshof gehandelt. Nur sicher ist man sich dabei nicht und auch die Kritiker sind sich seit Jahren uneins. Zurecht, wie sich dieser Tage zeigt: Die Karte liest sich teilweise ambitioniert und interessant (modernisierte Regionalküche in Form eines schwäbisch-badischen Duells), teilweise etwas zu gradlinig (das Flagschiffmenu ‚Freiwild’ kommt recht traditionell daher). Wir haben beide als Fünfgangversionen geordert und eingehend getestet.

Erstaunlich war, dass es keinen Gruß aus der Küche gab – ein Detail, das in dieser Kategorie schon Standard wurde. Die beiden Salate (Rapunzel bzw. Radieschen/Kresse) waren etwas unauffällig, wobei der gratinierte Ziegenkäse und das Rotweindressing positiv auffielen: Fein, aber nicht raffiniert. Bei den Suppen ging es uns ähnlich: Die Tomatenessenz mit Basilikumklöschen war fein und gekonnt. Der Murgtäler Bouillabaisse dagegen hatte eine große Distanz zu ihrer französischen Vorlage: es gab feinste Gemüsesuppe mit Fischeinlage, der Fischfond fehlte.

Die Zwischengänge waren sehr erfreulich: Sehr feine Schupfnudeln mit erstaunlich leichter Sauerrahmsauße und genau dem richtigen Hauch Gemüse einerseits, ein grandioses Passionsfruchtsorbet mit Safran auf der anderen Seite. Beides wettbewerbsfähig. Die Hauptgänge beeindruckten mit exzellentem Fleisch, vor allem das Rinderfilet darf sich eines der besten seit langem rühmen. Die Portionen waren deutlich zu groß und auch deswegen optisch stark verbesserungsfähig. Warum es Champignons zum Reh gab, bleibt sicher Geheimnis des Kochs. Die längs geschnitten grünen Bohnen waren jedenfalls so fein und schmackhaft, dass jedes Beiwerk unnötig war.

Die Desserts waren wieder sehr unterschiedlich: Tolle Apfelküchle mit herausragendem Schoko-Eis im Regionalmenü. Dagegen fade Schokomousse und unpassendes Erdbeersorbet im Vorzeigemenü. Die Weinbegleitungen (3 bzw 5 Weine) waren großteils gut, aber keineswegs so hervorragend wie es der stolze Preis (19 bzw. 33€) erwarten ließe.

Insgesamt fanden wir sehr gute Ansätze und teilweise extrem gelungenes. Bis zur Geheimtipp-Empfehlung sehen wir jedoch noch einiges an Arbeit vor der Meierei: Konzeptionell an den Menüs und auch handwerklich an der Umsetzung. Die gute Basis muss konsequent genutzt werden, dann wird es schon sehr bald sehr gut.

  • Aufenthalt März 2014
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 3 von 5 Sternen Essen
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Bewertung schreiben

14 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    7
    2
    1
    3
    1
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Deutsch zuerst
  • Beliebig
  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Frankfurt
Senior-Bewerter
15 Bewertungen 15 Bewertungen
Bewertungen in 15 Städten Bewertungen in 15 Städten
35 "Hilfreich"-<br>Wertungen 35 "Hilfreich"-
Wertungen
“scheinbar Pech gehabt”
2 von 5 Sternen Bewertet am 9. Oktober 2013

Start unserer Gourmetwoche in Baiersbronn.
Erster Abend: geplant war ein Besuch im Gourmetrestaurant des Waldknechtshof. Bei der Reservierung wurde uns mitgeteilt, dass das Gourmetrestaurant am Mittwoch geschlossen hat, aber die Hofscheune –die aus der gleichen Küche versorgt wird, geöffnet hat und eine reduzierte, aber feine Karte hat- empfohlen…. Wir haben angenommen – leider die falsche Entscheidung…….
Meiner Partnerin wurde 2 x Rapunzelsalat serviert der in Himbeerdressing ertrunken ist – beim 3ten Mal hat Sie gebeten das Dressing separat zu reichen, was dann endlich funktionierte. Ich hatte eine Brunnenkresse Suppe bestellt und eine Kürbissuppe erhalten. 
Zum Hauptgang hatten wir Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Spätzle und Ochsenbacken mit Karotten in Tannenhonig und Senf-Kartoffelstampf. Die Schweinemedaillons waren so trocken, dass man sie kaum mit Flüssigkeit herunterbekam. Die Ochsenbacken waren gut, der Tannenhonig bei den Karotten zu schmecken – aber der Kartoffel-Senf Stampf deutlich zu Senflastig (nicht essbar)….
Fazit: wirklich schlechte Küchenleistung –nichts war gut und hat die hohem Preise gerechtfertigt
Rapuzelsalat (Feldsalat): 7,60 EUR
Kresserahmsuppe: 5,80 EUR
Ochsenbacken: 18,90 EUR
Schweinemedaillons: 16, 40 EUR
(lt. Service hat der Chefkoch z.Z einen Bandscheibenvorfall und wird durch jemand anders vertreten)
Fazit: keine Gourmetküche in der Hofscheune – schlechte Küchenleistung und schlechtes Preis/Leistungsverhältnis….
Eigentlich spiegeln die Bewertungen eine andere Küchenleistung – aber bei uns hat leider nichts gestimmt….
Positiv hervorzuheben war die souveräne, kooperative und höfliche Haltungs des Servicemitarbeiters – aber eigentlich hätte man mindestens einen Hauptgang von der Rechnung nehmen müssen. Ein kostenloser Digestiv als Entschädigung wurde angeboten – das ist etwas zu wenig bei 65 EUR Rechnung und so vielen Fehlern.

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 3 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 2 von 5 Sternen Essen
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja 5
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Schwäbisch Gmünd, Deutschland
Profi-Bewerter
22 Bewertungen 22 Bewertungen
6 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 18 Städten Bewertungen in 18 Städten
15 "Hilfreich"-<br>Wertungen 15 "Hilfreich"-
Wertungen
“Fein und lecker”
5 von 5 Sternen Bewertet am 14. Juli 2013

Trotz der vielen Sterne Lokale in näherer Umgebung lässt die Meierei keine Wünsche offen. Frisches gutes Essen und die Atmosphäre rundet einen angenehmen Aufenthalt immer wieder ab.

Aufenthalt Juni 2013
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja 1
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Dornstetten
Top-Bewerter
58 Bewertungen 58 Bewertungen
25 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 26 Städten Bewertungen in 26 Städten
44 "Hilfreich"-<br>Wertungen 44 "Hilfreich"-
Wertungen
“Ambiente gepaart mit Freundlichkeit”
5 von 5 Sternen Bewertet am 9. Juli 2013

Unser Sommerfest sowie unsere Kommunionfeier im Waldknechtshof waren nicht nur gelungen, die Details sorgten für Überraschungen. Schon die Vorgespräche sowie die liebevoll erstellten Menükarten, die Natur-Tischdeko, die Hilfe bei der Auswahl an Künstlern (Musik) und der sehr aufmerksame Servierservice durch Auszubildende war wunderbar. Auch Sonderwünsche: Kaffee und Kuchen im schönen Garten, Hauptgang unterm Dach serviert (Suppe) und Warmes am Buffet und Spaziergang zum Park und der Quelle nähe Schwimmbad zwischen den Gängen -alles ist möglich.
Im Garten wartete eine große Tafel mit netter Begrüßung und die Rechnung war fair.
Nur das Wasser wurde zu eifrig nachgeschenkt trotz Hitze.
Nach dem Fest gab es per Post eine tolle Überraschung. Mehr wird nicht verraten.
Unsere Gäste waren in den sehr gemütlichen Zimmern mit schönen Balken untergebracht. Der Lift ist ideal für Senioren. Freuen Sie sich auf Ihre Feier dort. Eine runde Sache!

  • Aufenthalt Juli 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Oberkochen, Deutschland
Profi-Bewerter
22 Bewertungen 22 Bewertungen
7 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 16 Städten Bewertungen in 16 Städten
5 "Hilfreich"-<br>Wertungen 5 "Hilfreich"-
Wertungen
“Hervorragend!”
5 von 5 Sternen Bewertet am 7. Mai 2013

Wir verbrachten hier einen Nachmittag im Rahmen einer Familienfeier. Sehr stilvolles Ambiente, hervorreagende Küche, Gute Weine, guter Service. Lediglich der später am Nachmittag servierte Filterkaffee hat ein etwas "amerikanisches" Gschmäckle (übersetzt: stand wohl schon etwas auf der Wärmeplatte...). Keine Angaben zu Preisen: Wir waren eingeladen.

  • Aufenthalt Mai 2013
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.

Reisende, die sich Waldknechtshof Meierei angesehen haben, interessierten sich auch für:

Baiersbronn, Baden-Württemberg
Baiersbronn, Baden-Württemberg
 
Baiersbronn, Baden-Württemberg
Baiersbronn, Baden-Württemberg
 

Sie waren bereits im Waldknechtshof Meierei? Teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Bewertung schreiben Fotos hinzufügen

Inhaber: Wie lautet Ihre Version der Geschichte?

Wenn Sie Waldknechtshof Meierei besitzen oder verwalten, registrieren Sie sich jetzt für kostenlose Tools, um Ihren Eintrag zu erweitern, die Besucher zu neuen Bewertungen zu motivieren und Bewertern zu antworten.