Uns ist aufgefallen, dass Sie einen Browser benutzen, der von unserem System nicht unterstutzt wird. Die TripAdvisor Seite kann daher nicht korrekt dargestellt werden.
Wir unterstutzen die folgenden Browser:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Der Komponist” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire
6,rue Balzac, 75008 Paris, Frankreich (Champs-Élysées)
01 58 36 12 50
Webseite
Diesen Eintrag verbessern
Platz Nr. 54 von 13.959 Restaurants in Paris
Zertifikat für Exzellenz 2014
Küche: französisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Romantisch, besondere Anlässe, Firmenevent
Optionen: Frühstück/Brunch, Mittagessen, Abendessen, Reservierung empfohlen, Afterhours
Stadtviertel: Champs-Élysées
Bonn
Bewerter
9 Bewertungen 9 Bewertungen
8 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 6 Städten Bewertungen in 6 Städten
11 "Hilfreich"-<br>Wertungen 11 "Hilfreich"-
Wertungen
“Der Komponist”
5 von 5 Sternen Bewertet am 20. September 2010

Pierre Gagniare ist ein Komponist. Auf seinen Teller treten keine Noten auf, sondern immer gleich Akkorde. Sieben, acht, manchmal noch mehr Komponenten enthält ein Gericht. Und während die Gerichte beim großen Alain Ducasse ganz puristisch auf sehr wenige Komponenten, z.B. Fleisch, Beilage und eine sensationelle Sauce, eingedampft werden, lässt Gagnaire sie alle nebeneinander auf dem Teller auftreten und der Gast kann sie miteinander mischen, wie es ihm beliebt. Das Geniale dabei: Sie passen alle zueinander.

Insofern ist Pierre Gagnaire der ideale Gegenspieler von Ducasse, eigentlich müsste man die beiden einmal dieselben Gerichte nebeneinander kochen. Wenn jeder diese jeweils auf seine Art interpretiert dürfte es gewaltige Unterschiede im Ergebnis geben. Puristisch gegen orgiastisch.

Nur eines wäre gleich: Beide zaubern Großartiges auf die Teller. Das gemütliche kleine Restaurant, das Gagnaire seit etwa zwölf Jahren im Hotel Balzac ganz in der Nähe des Etoile betreibt, ist von daher eine echte Pilgerstätte und ein "must" für jeden Gastrophilen.

Perfekter Service, großartige Weinkarte, ein Chef, der fast jeden Tag in der Küche seines Restaurants ist - und sich auch nicht in einer solchen Vielzahl von Lokalen verliert, wie einige seiner Konkurrenten. Ein Besessener, der zu den größten seiner Zunft weltweit zählt.

Ceterum censoe Warum die guten Weine auf den Weinkarten solcher Restaurants inzwischen aberwitzige Preise kosten müssen, verstehe ich nicht. Bei Ducasse gibt es natürlich auch kleine Weine zu vernünftigen Tarifen. Aber große Bordeaux mit dem Einkaufspreis mal fünf auf die Weinkarte zu setzen, gehört sich nicht.

    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Bewertung schreiben

359 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    259
    59
    23
    8
    10
Gesamtwertung
    Küche
    Service
    Qualität
    Einrichtung
Datum | Bewertung
  • Chinesisch zuerst
  • Deutsch zuerst
  • Englisch zuerst
  • Französisch zuerst
  • Griechisch zuerst
  • Italienisch zuerst
  • Japanisch zuerst
  • Portugiesisch zuerst
  • Russisch zuerst
  • Schwedisch zuerst
  • Spanisch zuerst
  • Beliebig
  • Alle aktuellen auf Deutsch
Deutsch zuerst
Vienna, Austria
Senior-Bewerter
17 Bewertungen 17 Bewertungen
15 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 6 Städten Bewertungen in 6 Städten
3 "Hilfreich"-<br>Wertungen 3 "Hilfreich"-
Wertungen
“Unvergeßlich”
5 von 5 Sternen Bewertet am 23. Februar 2010

Wir waren schon in einigen Toprestaurants, daher war die Erwartungshaltung für Pierre Gagnaire sehr hoch! Wir wurden nicht enttäuscht, im Gegenteil, dieses Restaurant hat alle unsere Erwartungen übertroffen. Wir hatten ein herrliches Lunchmenü! Der Chef des Hauses war persönlich anwesend und begrüßte seine Gäste sehr herzlich! Service, Weinempfehlung und Essen perfekt! Alleine die 5 Nachspeisen waren mehr als himmlisch. Pierre Gagnaire war ein unvergeßliches Erlebnis und wir werden es sicher wiederholen. Der Preis des Lunchmenüs (105,- pP) war jeden Cent wert!!! Kaffee und Grappa ebenfalls unerreicht! Die Rechnung belief sich dann auf etwa 450 Euro und wir bereuen es nicht eine Sekunde! Das Beste was wir je erleben durften!

    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.

Reisende, die sich Pierre Gagnaire angesehen haben, interessierten sich auch für:

 
Paris, Île-de-France
Paris, Île-de-France
 

Sie waren bereits im Pierre Gagnaire? Teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Bewertung schreiben Fotos hinzufügen

Inhaber: Wie lautet Ihre Version der Geschichte?

Wenn Sie Pierre Gagnaire besitzen oder verwalten, registrieren Sie sich jetzt für kostenlose Tools, um Ihren Eintrag zu erweitern, die Besucher zu neuen Bewertungen zu motivieren und Bewertern zu antworten.