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“Sterne-Küche auf hohem Niveau und mittags eher preiswert” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Carre des Feuillants

Carre des Feuillants
14,rue de Castiglione, 75001 Paris, Frankreich (Louvre / Place Vendôme)
01 42 86 82 82
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Platz Nr. 1.156 von 12.975 Restaurants in Paris
Küche: französisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftsessen, besondere Anlässe
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Reservierung empfohlen, Afterhours
Stadtviertel: Louvre / Place Vendôme
Frankfurt am Main, Deutschland
Top-Bewerter
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208 "Hilfreich"-<br>Wertungen 208 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sterne-Küche auf hohem Niveau und mittags eher preiswert”
5 von 5 Sternen Bewertet am 26. März 2014

Kann ein Sterne-Koch, der mehrere Restaurants betreibt, immer dafür sorgen, dass in seinem Spitzenrestaurant immer auf hohem Niveau gekocht und serviert wird? Alain Dutournier scheint das mit seinem Carré des Feuillants, das er auch schon mehrere Jahrzehnte innehat, tatsächlich zu gelingen. Der elegante Rahmen des Restaurants, mit interessanten Bildern an den Wänden, ist wahrscheinlich das Richtige für gutes Essen. Wer sich das Angebot à la Carle nicht leisten möchte (mit Preisen, die letztlich auf bis zu 200 EUR pro Person ohne Wein hinauslaufen) ist mit dem Déjeuner Tentation zur Mittagszeit sehr gut bedient, da drei anregende Gänge (nach zwei Amuses gueules!) für nur 60 EUR zu haben sind. Dabei ist indes empfehlenswert, gleich in die angebotene Weinbegleitung zu investieren (dann das Ganze für 95 EUR mit Aperitif, zwei Weinen sowie Mineralwasser und Café), auch wenn man dann der Versuchung widerstehen muss, eine Auswahl aus fast 3.000 Positionen des Weinkellers treffen zu müssen. Die Gerichte sind durchweg Überraschungen - feinsinnige Kombinationen von klassischen Elementen mit nicht gerade erwartbaren Gemüsen oder Aromen. Und wer statt eines Desserts die Käseauswahl wählt, ist auch überrascht, wie schmackhaft gut affinierter Käse sich überzeugend präsentieren lässt.
Die Weine - eine Cuvée Marsanne und einen Graves - werden übrigens nicht so zurückhaltend ausgeschenkt wie das in anderen Restaurants mit Menüs mit Weinbegleitung gelegentlich geschieht.
Die Mitarbeiterinnen des Service entsprechend dem Stil des Hauses: zuvorkommend, aufmerksam, diskret genug, aber immer da, wenn man nur den Blick in den Raum richtete.
Ein Mittagsmahl vom Feinsten, das sich lohnt.

  • Aufenthalt März 2014
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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