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“Exzellent” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Restaurant JYS

Restaurant JYS
17 rue de la Poissonnerie, 68000 Colmar, Frankreich
03 89 215 360
Webseite
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Platz Nr. 2 von 222 Restaurants in Colmar
Zertifikat für Exzellenz
Küche: Nudelrestaurant
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Geschäftsessen, besondere Anlässe, Romantisch, Firmenevent
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Afterhours, Reservierung empfohlen
Bern, Schweiz
Senior-Bewerter
18 Bewertungen 18 Bewertungen
12 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 14 Städten Bewertungen in 14 Städten
9 "Hilfreich"-<br>Wertungen 9 "Hilfreich"-
Wertungen
“Exzellent”
5 von 5 Sternen Bewertet am 4. Juli 2014

Das Essen war eine einzige Gaumenverführung. Die vielen Extras, die ins Menu eingebaut wurden, überraschten enorm. Das Aperitif hing an einem kleinen Olivenbaum, das warme Erfrischungstuch wurde aus einem Fingerhut gezaubert, die gefüllten Grapefruit-Schnitze dampften im Trockeneis auf dem Tisch etc.

Alles in allem, ein gelungener kulinarischer Höhenflug.

  • Aufenthalt Juli 2014
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Diese Bewertung ist die subjektive Meinung eines TripAdvisor-Mitgliedes und nicht die von TripAdvisor LLC.
Boubala, Propriétaire von Restaurant JYS, hat diese Bewertung kommentiert, 12. August 2014
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Bonjour,
un grand merci pour votre commentaire et nous sommes ravis que vous ayez passé un excellent moment parmi nous.
Cordialement.
Jean-Yves Schillinger
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414 Bewertungen von Reisenden

Besucherwertung
    266
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    Küche
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    Qualität
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Karlsruhe, Deutschland
Senior-Bewerter
15 Bewertungen 15 Bewertungen
14 Restaurantbewertungen
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14 "Hilfreich"-<br>Wertungen 14 "Hilfreich"-
Wertungen
“chic et délicieux”
5 von 5 Sternen Bewertet am 5. Juni 2014

Das Gourmet-Restaurant liegt im Stadtteil Petite Venise. Der Apèritif wurde uns auf der schönen Außenterrasse direkt am kleinen Fluss "La Lauch" serviert. Das Interieur ist angenehm schick. Alle Gerichte modern inszeniert, vom guten Servicepersonal perfekt präsentiert und extrem lecker. Mit Unterstützung der Sommeliére haben wir aus der umfangreichen Weinkarte einen Châteauneuf-du-Pape vom Château de Vaudieu ausgewählt, der perfekt zum Menü gepasst hat. Der J-Y Schillinger hat sich nach Küchenschluß noch ausgiebig mit uns und den anderen Gästen unterhalten. Aus unserer Sicht ein perfekter Abschluss für einen perfekten Abend.

  • Aufenthalt Mai 2014
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Boubala, Propriétaire von Restaurant JYS, hat diese Bewertung kommentiert, 18. Juni 2014
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Sincères salutations.
Jean-Yves Schillinger
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Asperg
Top-Bewerter
65 Bewertungen 65 Bewertungen
26 Restaurantbewertungen
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15 "Hilfreich"-<br>Wertungen 15 "Hilfreich"-
Wertungen
“Erstklassiges Ambiente, schöne Lage, super Essen”
5 von 5 Sternen Bewertet am 29. Mai 2014

Das Restaurant liegt an dem Flüsschen "Lauch" im Viertel "Klein Venedig".
Die Einrichtung ist modern und elegant.
Der Service ist sehr freundlich und sehr gut.
Die Auswahl an Speisen ist sehr gut und die Qualität ebenso.
Die Weinkarte ist groß und bliebt für ein Restaurant dieser Qualität absolut im Rahmen.
Würde ich absolut weiterempfehlen.

Aufenthalt Mai 2014
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Boubala, Propriétaire von Restaurant JYS, hat diese Bewertung kommentiert, 12. Juni 2014
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Salutations.
Jean-Yves Schillinger
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Stuttgart, Deutschland
Top-Bewerter
394 Bewertungen 394 Bewertungen
314 Restaurantbewertungen
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411 "Hilfreich"-<br>Wertungen 411 "Hilfreich"-
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“Sensationell”
5 von 5 Sternen Bewertet am 3. Mai 2014

Ein Mittagsmenü von dieser Qualität haben wir lange nicht mehr gegessen - und zu einem Preis von 62 Euro für vier Gänge darf man es geradezu sensationell nennen. Eine Entenleberpastete, in Geschmack und Konsistenz unübertrefflich. Dann ein zarter Barsch in der knusprigen Haut mit einem intensiv schmeckenden Erbsenpüree, einem feinen Gemüseschaum, dazu eine Art Reiskrokette. Die Hühnerbrust war ebenfalls ausgezeichnet zubereitet und abgeschmeckt. Danach gab es ein leichtes Dessert aus Erdbeeren, Meringue und Mascarpone. Dieses rundum gelungene Angebot wurde ergänzt durch köstliches Brot und eine reiche Auswahl liebevoll gestalteter Leckerbissen vorweg und danach. Alles wird auch fürs Auge attraktiv serviert, der Service ist freundlich, das Ambiente modern (in einem renovierten alten Haus im Zentrum von Colmar), die Tische sind groß und die Sitze bequem. Alles ist hier auf Großstadtniveau und nicht für Touristen reduziert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist unüberbietbar, ohne dass man Abstriche machen müsste.

  • Aufenthalt Mai 2014
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Boubala, Propriétaire von Restaurant JYS, hat diese Bewertung kommentiert, 13. Mai 2014
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un grand merci pour votre commentaire.
Nous sommes ravis que vous ayez passé un excellent moment chez nous.
Au plaisir de vous revoir.
Cordialement.
Jean-Yves Schillinger
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Bern, Schweiz
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127 Bewertungen 127 Bewertungen
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27 "Hilfreich"-<br>Wertungen 27 "Hilfreich"-
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“Nouv. cuisine in Colmar”
5 von 5 Sternen Bewertet am 28. April 2014

Im schönen, pittoresken Quartier des Tanneurs / Petite Venise gelegen, überrascht das Lokal mit einem moderen und doch gediegenen Intérieur.
Moderne und auch klassische Leckereien der franz. Küche begeistern - auch von der Präsentation her.
Tolle Weinkarte, guter Service runden das tolle Erlebnis ab.

Tipp: unbedingt reservieren; Tische können auch via Internet ausgewählt werden.

  • Aufenthalt Oktober 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Boubala, Propriétaire von Restaurant JYS, hat diese Bewertung kommentiert, 12. Mai 2014
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Bonjour,
un grand merci pour votre commentaire et nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Salutations.

Jean-Yves Schillinger
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