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“Sehr gutes Essen zu sehr hohem Preis” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu H Bistro at Hansar Samui

H Bistro at Hansar Samui
101/28 Moo1, Bophut, Koh Samui, Bophut, Ko Samui 84320, Thailand
+66 77 245 511
Webseite
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Platz Nr. 12 von 301 Restaurants in Bophut
Preisbereich: USD 15 - USD 40
Küche: französisch
Weitere Restaurantangaben
Restaurantangaben
Geeignet für: Familienfreundlich, Romantisch, Gruppen, Geschäftsessen, Regionale Küche, besondere Anlässe, Firmenevent
Optionen: Frühstück/Brunch, Mittagessen, Abendessen, Reservierung empfohlen, Lieferservice, Büffet, Afterhours, Dessert
Rafz
Bewerter
9 Bewertungen 9 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
Bewertungen in 5 Städten Bewertungen in 5 Städten
4 "Hilfreich"-<br>Wertungen 4 "Hilfreich"-
Wertungen
“Sehr gutes Essen zu sehr hohem Preis”
5 von 5 Sternen Bewertet am 17. Juni 2013

Das Essen war ausgezeichnet und perfekt Gewürzt. Das Ambiente hat gestummen, genau so wie Dekoration und die Lage direkt am Meer. Man muss einfach die Französische Küche mögen, es gibt nur wenige Internationale Gerichte und einige günstige Thaigerichte.
Die Bedienung war äusserst nett und zuvorkommend, auch immer wieder für ein Spass zu haben. Unsere Serviertochter Wan war äusserst bemüht mit uns ein paar Wörtchen Deutsch und Schweizerdeutsch zu sprechen, was äusserst amüsant war.

  • Aufenthalt Juni 2013
    • 3 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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354 Bewertungen von Reisenden

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Wien
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49 "Hilfreich"-<br>Wertungen 49 "Hilfreich"-
Wertungen
“Gaumenspiel unter Sternenhimmel”
5 von 5 Sternen Bewertet am 12. März 2013

Da wir Gäste im Hansar waren, besuchten wir auch das H-Bistro.
Der Empfang sehr herzlich und zuvorkommend. Wir waren 5 Personen und jeder bestellte eine andere Speise. Das Timing im Service war natürlich perfekt, man konnte sich Wohlfühlen.
Zuerst ein Gruß aus der Küche: Creme brule mit einem Hauch Trüffel und ein Löffelchen Entenconfit, diverses Brot, Olivenbutter. Unter anderem wählten wir Neue Yang - ein sehr zartes, gegrilltes Wagyu Beef mit Chili tip und Reis.
Gaeng Kaew Wan Talay, das waren Praws auf zwei Arten zubereitet, sowie eine Hokkaido-Jakobsmuschel begleitet von einem spicy-knusprigen Salat und einem grünen Curry. Ein Spiel mit Konsistenzen, Toll abgeschmeckt, würzig aber trotzdem ohne den Geschmack der Produkte zu übertönen.
Zwischdurch gab es ein fruchtig, erfrischendes Passionsfruchsorbet und zum Abschluss Schokokonfekt mit verschiedenen Nuancen
Auch ein zweites Mal dinierten wir im H-Bistro. diesmal wählten wir einen Pomelosalat mit Deep fried Prawns und Tamarindsauce, weil mich der Vergleich mit dem Streetfood interessierte. War natürlich anders, würziger nicht so süsslich und subtil gewürzt. Weil ich es ausgezeichnet in Erinnerung hatte wieder Gaeng Kaew Wan Talay. Leider überwog diesmal die Schärfe bei weitem die Finesse. Die Spare rips waren fein würzig, knusprig und zart auf einem krossem Nudelbett. Das war zwar hübsch anzuschauen, in dieser Menge aber verzichtbar war. Zuvor hatten wir die geniale Variation eines Caprese mit einem Tomatencoulis und Parmesanschäumchen. Alle Gänge waren wunderschön angerichtet und unser Tisch unter dem nächtlichen Sternenhimmel am Meer machte den Abend noch schöner. Die Preise entsprechen natürlich der hohen Qualität der Produkte. Aber im Vergleichen mit vielen anderen Lokalen haben wir festgestellt, dass nicht alles was ähnlich im Preis war mit der Qualität und sorgfältigen Zubereitung nur annähernd mithalten kann.

  • Aufenthalt Februar 2013
    • 4 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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Wien, Österreich
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15 "Hilfreich"-<br>Wertungen 15 "Hilfreich"-
Wertungen
“Genuss pur”
5 von 5 Sternen Bewertet am 3. März 2013

....von Thaifood bis zu herrlich frischen Austern - alles toll!
Probiert auch mal die Seafood Melody!!

Aufenthalt Februar 2013
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Vienna, Wien, Austria
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“Sensationell”
5 von 5 Sternen Bewertet am 8. November 2012

Der Frankokanadier Stephane Dionne bietet hier eine Küche, die selbst in Europa Ihresgleichen sucht. Wir haben das Restaurant zwei mal besucht und beim ersten mal das Chefs Dinner genossen. Herrlich zarte, raffiniert gewürzte Speisen, begleitet von überraschend raffinierten Würzen und Konsistenzen. Immer wieder das gekonnte Spiel mit weich, saftig, knusprig, einfach sensationell.

Im abschließenden Gespräch mit Stephane haben wir für den übernächsten Tag unsere Wiederkehr angekündigt. Stephane versprach uns, außerhalb der Menükarte ein spezielles Dinner zuzubereiten, welches das soeben genossene übertreffen sollte. Schwer möglich und zu glauben, wir ließen uns jedoch überraschen.

Kurz gesagt, die Überraschung gelang mit Bravour! Eine perfekte Speisenfolge aus frischen, gefüllten Teigwaren, dem besten Oktopus seit langer Zeit,, Entenstopfleber, bestem Wagyu, frischen Meeresfrüchten, Sorbet... Einfach ein Traum aus Geschmäckern, Düften, Bildern und Konsistenzen, betreut von liebevollem Service und begleitet von der traumhaften Aussicht. WOW!

  • Aufenthalt November 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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München
Junior-Bewerter
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1 "Hilfreich"-<br>Wertung 1 "Hilfreich"-
Wertung
“Großes Kino”
5 von 5 Sternen Bewertet am 26. Mai 2012

In Deutschland würde dieses Lokal in jedem Fall einen Stern haben. Wir haben das Chef Dinner zu uns genommen. Einzig das Fleisch hätte ein wenig zarter sein können, allerdings ist das Jammern auf sehr hohen Niveau. Die Preise sind allerdings auch im Sternebereich angesiedelt. Wer bereit ist einen hohen Preis zu Zahlen wird nicht enttäuscht werden!

  • Aufenthalt Mai 2012
    • 2 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 5 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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