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“Nach wie vor ein Erlebnis auf hohem kulinarischen Niveau” 5 von 5 Sternen
Bewertung zu Restaurant Gotthard

Restaurant Gotthard
@ Hotel Gotthard | Gurtnellen Wiler, Gurtnellen 6482, Schweiz
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Platz Nr. 3 von 3 Restaurants in Gurtnellen
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Knonau
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“Nach wie vor ein Erlebnis auf hohem kulinarischen Niveau”
5 von 5 Sternen Bewertet am 12. November 2012

Greta, Eva und Leonie Sicher feiern in vier Jahren zusammen ein Vierteljahrhundert. Frisch, unverfälscht und in manchen Bereichen gar schwer zu übertreffen ist die Küche, die zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert ist. Wir genossen in den gediegenen Stuben einen wunderbaren Herbsttag im Oktober bei einem noch besseren "wilden" Mittagessen, wobei Greta Sicher vor allem dann zur Hochform aufläuft, wenn man das Essen vorgängig bespricht. Dies könnte dann zum Beispiel so aussehen: Fabelhafter Auftakt mit einer Terrine von der Ente sowie der Wachtel. Dann die legendäre Suppe vom Kürbis, dem die Amaretti eine süsslich-verführerische Note verleihen. Anschliessend die (wunderbaren) Koteletts vom Frischling, verfeinert mit einer unnachahmlichen Sauche aus Wacholder und Orange. Der zweite Wildgang war ein Entrecôte vom Hirsch - am Stück gebraten und wunderbar rosa - der Superklasse, so dass selbst der fabelhafte Wein von Angelo Gaja (Barolo Dagromis) einen schweren Stand hatte. Fein auch die Desservariation Gotthard, wobei hier die leckere Zitronencrème sowie das Parfait besonders mundeten. Keine Frage, dass die rüstigen Schwestern im weiteren Umkreis keine kulinarische Konkurrenz zu fürchten brauchen!

  • Aufenthalt Oktober 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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20 Bewertungen von Reisenden

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Zürich, Schweiz
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“etwas Spezielles”
4 von 5 Sternen Bewertet am 23. Oktober 2012

Immer wieder zieht es uns nach Gurtnellen ist Restaurant Gotthard. Die 3 Schwestern Sicher verstehen es, die Gäste zu verwöhnen. Die Speisen sind stets frisch zubereitet und der Service geht schnell. Die Speisekarte wird der jeweiligen Saison angepasst. Die Weinkarte bietet eine gute Auswahl zu moderaten Preisen. Die Forelle im Juli war butterzart, elegant serviert. Das Tagesmenu excellent und preislich ein Hit. Die Herbstsalate im Oktober waren frisch und schön angerichtet. Das Geschnetzelte leider etwas zu fettig und die Rösti versalzen. Die Nachspeise jedoch wieder super fein. Es wäre noch schön gewesen, wenn uns jemand gefragt hätte wie das Essen geschmeckt hat. Wir werden aber auch weiterhin das Restaurant besuchen.

  • Aufenthalt Oktober 2012
    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 5 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 4 von 5 Sternen Essen
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Bottmingen, Schweiz
2 Bewertungen
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“gute Erholung und feines Essen im Hotel Gotthard”
5 von 5 Sternen Bewertet am 10. Oktober 2012

würden sie den Abschied von dieser Welt in der Küche vom Hotel Gotthard wählen...

So fein ist die Forelle blau, dass sie zart zubereitet, serviert auf feinstem Porzellan, welches von edlem, alterwürdigen Silberbesteck umrahmt ist und von warmer fein duftender Butter übergossen wurde, fast wieder aus dem Teller springen würde!

Die 3 Schwestern Sicher, und das ist sicher, halten dieses ältere aber saubere Hotel, mit den Zimmern aus einer ruhigeren Zeit, mit ihren, über (?)00 Jahre Erfahrung nicht nur attraktiv im Preis- / Leistungsverhältnis, sondern geben mit ihrem Charme und ihrer Kompetenz das Gefühl von guter Geborgenheit. Die 14 Punkte vom Gault Millau für die Bewertung diese Hauses und dem feinen Essen können wir voll und ganz bestätigen. Die Weinkarte ist vielfältig und die Weine aus Portugal haben zum auserlesenen Essen hervorragend gepasst.

Das Bhaltis, welches wir beim Weggehen erhielten, die köstliche und selbstgemachte Himbeerkonfitüre, erinnert uns wehmütig an das gute und reichliche Morgenessen mit Silberkannen und Silberbesteck, aber auch an die schönen weissgedeckten Tische und Stoffservietten.

Schön, dass es die 3 Schwestern der Familie Sicher gibt. Danke für die Gastfreundschaft. Die Vier aus Bottmingen wünschen Euch weiterhin viel Zuversicht und gute Gesundheit.

Helga und Roger Reinle, Renate und Heinz Müller aus Bottmingen bei Basel.

Aufenthalt August 2012
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Knonau
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“Eine kulinarische Legende”
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. August 2010

Ja, die Geschwister Sicher vereinigen zusammen bestimmt mehr als zweihundert Lebensjahre auf sich. Unverändert jung präsentiert sich die Küche, die zu jeder Jahreszeit einen Abstecher wert ist. Mal ist es ein perfektes Kalbssteak, dann wieder ein US-Rindsfilet - oder im Herbst die legendären Kompositionen vom (zum Teil) einheimischen Wild. Nicht zu vergessen auch die Urner Wochen und die glücklich machenden Desserts, allen voran die Zitronencrème oder die wechselnden Parfaits. Wer eine schnörkellose, ehrliche Küche sucht, wird in Gurtnellen glücklich werden, weil ausschliesslich Frischprodukte verarbeitet werden und die Güte der Fleisch- und Fischgerichte kaum zu übertreffen ist. Rustikal der Empfang, toll das Essen, korrekt der Service, wo die rüstigen Damen inzwischen von jüngeren (portugiesischen) Kräften unterstützt werden. Auf der Weinkarte finden sich immer wieder preiswerte Trouvaillen, wie zum Beispiel der Sito Moresco von Angelo Gaja, der beim letzten Besuch mit moderaten 80 Franken zu Buche geschlagen hat. Wer sich telefonisch anmeldet, darf sich von Köchin Greta Sicher auch mehrgängig verwöhnen lassen. Dies ist übrigens immer auch am Sonntag möglich, wenn im gediegen aufgedeckten Stübli ein fair kalkuliertes Menu aufliegt. Hingehen, solange die rüstigen Damen noch wirten! Aber die Küche ist nicht Nostalgie pur, sondern mit grosser Sicherheit die Beste im ganzen Kanton Uri!

    • 5 von 5 Sternen Preis-Leistungs-Verhältnis
    • 4 von 5 Sternen Ambiente
    • 4 von 5 Sternen Service
    • 5 von 5 Sternen Essen
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