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Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz

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Kronenbergstraße 14 | 74321 Bietigheim-Bissingen, 74321 Bietigheim, Baden-Württemberg, Deutschland
49714242004
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17:00 - 21:00
11:30 - 14:00
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Öffnungszeiten:
So 10:30 - 14:00
Di - So 17:00 - 21:00
Di - Sa 11:30 - 14:00
Optionen: Mittagessen, Abendessen, Akzeptiert American Express, Akzeptiert Mastercard, Akzeptiert Visa, Digitale Zahlungen, Kostenlose Stellplätze, Kostenloses WLAN, Voll ausgestattete Bar, Hochstühle verfügbar, Parkplätze verfügbar, Reservierung empfohlen, Sitzplätze, Serviert Alkohol, Parken an der Straße, Fernseher, Servicepersonal, Rollstuhlgerecht, Wein und Bier
Beschreibung: Ehrliche und souveräne Kochkunst Wir legen Wert auf eine gute und ...
Ehrliche und souveräne Kochkunst Wir legen Wert auf eine gute und hochwertige Küche. Unseren Stern des Guide Michelin verstehen wir als Ansporn, unseren Gästen jeden Tag aufs Neue eine ehrliche und souveräne Kochkunst zu bieten. Dabei stehen wenige Produkte im Mittelpunkt unserer Kreationen. Denn obwohl sich unser Küchenchef von Gewürzen und Produkten aus der ganzen Welt inspirieren lässt, entsteht geschmackliche Abwechslung vor allem durch unterschiedliche Arten der Zubereitung. Auf die Teller kommt bei uns nur, was einem Gericht zusätzlichen Wert verleiht. Die Zutaten für unsere Küche beziehen wir deshalb auch weitgehend aus der Region. Kulinarische Reise Unsere Gäste genießen bei uns kulinarische Köstlichkeiten in entspannter und lockerer Atmosphäre. Ganz gleich, ob sie einen Salat oder ein 5-Gänge-Menü bestellen. Wie bei unseren vielseitigen Kreationen macht auch bei unserem Publikum die kunterbunte Mischung die besondere Atmosphäre unseres Restaurants aus. Kreativität ist bei uns ein kontinuierlicher Prozess. So nehmen wir unsere Gäste mit auf eine kulinarische Reise, die niemals die Tradition vergisst und aus Vergangenheit und Gegenwart eine vollendete geschmackliche Einheit formt. In jedem einzelnen Gericht sind Süße und Säure, eine gewisse Schärfe und Süffigkeit zu entdecken. Jeder Bissen entfaltet ein wohliges Gefühl im Mund. Unsere Gäste erleben unsere aromatische, moderne und weltoffene Küche in einer entspannten Umgebung, bei der die Freude am Kochen und am Genießen im Vordergrund steht. Genussvolle Zustimmung Schließlich bedeutet die Bewertung mit einem Guide Michelin-Stern nicht mehr und nicht weniger als: „Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient.“ Für diese Beachtung arbeiten wir und die genussvolle Zustimmung der Gäste zu unserer Küche empfinden wir als allergrößte Auszeichnung. Begleiten auch Sie uns auf unserer kulinarischen Reise.
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Highlights von TripAdvisor-Bewertern

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Besucherwertung
  • 9
    Ausgezeichnet
  • 5
    Sehr gut
  • 1
    Befriedigend
  • 0
    Mangelhaft
  • 1
    Ungenügend
Gesamtwertung
  • Küche
    4,5 von 5 Sternen
    Service
    4 von 5 Sternen
  • Qualität
    4 von 5 Sternen
    Einrichtung
    4 von 5 Sternen
Fine Dining in Bietigheim - dann zu den Merz Brüdern

Die Karte ist gewöhnungsbedürftig, die Crew im Restaurant berät jedoch professionell. Die diversen "Grüße aus der Küche" sind manchmal fast zu viel des Guten. Die von uns gewählten Speisen waren von sehr guter Qualität, Zubereitung und Präsentation. Auch mit dem Service waren wir zufrieden.

4 von 5 SternenBewertet am 21. Juni 2015
Reiselust918
,
Nidderau, Deutschland
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16 Bewertungen von unserer TripAdvisor-Community

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Nidderau, Deutschland
Beitragender der Stufe 
7 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 "Hilfreich"-
Wertungen
4 von 5 Sternen Bewertet am 21. Juni 2015

Die Karte ist gewöhnungsbedürftig, die Crew im Restaurant berät jedoch professionell. Die diversen "Grüße aus der Küche" sind manchmal fast zu viel des Guten. Die von uns gewählten Speisen waren von sehr guter Qualität, Zubereitung und Präsentation. Auch mit dem Service waren wir zufrieden.

Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja
Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihr Feedback und die damit verbundene konstruktive Kritik. Nur mit ordentlichem Feedback können wir unseren Service und die Qualität verbessern. Dass Sie mit der Ausarbeitung unserer Speisekarte nicht zufrieden waren tut uns Leid. Unsere oberste Priorität ist es, dass wir uns von dem allgegenwärtigen Einheitsbrei abheben und etwas anderes bieten. Das macht uns in Bietigheim... Mehr 

Esslingen am Neckar, Deutschland
Beitragender der Stufe 
13 Bewertungen
8 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 "Hilfreich"-
Wertungen
4 von 5 Sternen Bewertet am 12. Juni 2015

War mit meiner Frau das erstmal (Groupon) hier und bin mehr als überrascht. Sehr gepflegtes Ambiente und ein sehr guter Service. .

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihr Feedback! Schön, dass Sie über uns eine Bewertung geschrieben haben. Mehr 

Ammerbuch, Deutschland
1 Bewertung
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 "Hilfreich"-
Wertung
3 von 5 Sternen Bewertet am 21. Mai 2015

Ich besuchte anlässlich meines Geburtstags dieses Haus um mal wieder ein neues Sterne Restaurant zu entdecken. Der Gastraum ist in die Jahre gekommen und teilweise sind kabel zu sehen. Ich hatte einen Tisch reserviert welcher sehr schön war. Meine Freundin und ich nahmen beide das große Menü für 112€. Der Maître empfahl mir einen alkoholfreien aperitif ( Auto ) welcher... Mehr 

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihre Bewertung und das damit verbundene Feedback. Geschmäcker sind unterschiedlich und das ist auch gut so. Schön, dass Sie dies offen und ehrlich zu differenzieren wissen. Das ist in heutiger Zeit auch nicht mehr üblich. Schade, dass wir mit dieser Karte nicht Ihren Geschmack getroffen haben. Ich würde vorschlagen Sie besuchen uns erneut, damit wir... Mehr 

Kempten, Deutschland
Beitragender der Stufe 
3 Bewertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 11. Mai 2015

Die Gastfreundschaft im Sinne der Zuwendung, Aufmerksamkeit und Auskunftsbereitschaft ist sehr bemerkenswert. Die Speisenfolge gut durchdacht, Stimmig bis ins Detail. Das Preis-Leistungsverhältnis angemessen bis gut. Die Küche ausgezeichnet. Die Räumlichkeiten klein und überschaubar.

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, schön, dass Sie während des Aufenthalts bei uns im Restaurant zufrieden waren und dass es Ihnen gefallen hat. Danke für das Feedback. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mehr 

Bietigheim-Bissingen, Deutschland
Beitragender der Stufe 
3 Bewertungen
3 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 4. März 2015

Wir wollten Abends "einfach" etwas essen gehen und kamen eher zufällig in die Rose nach Bietigheim. Beim durchsehen der Karte fanden wir die Preise etwas teuer. Nach dem Essen allerdings hat sich jeder Cent gelohnt und ist völlig gerechtfertigt. Das Essen war fantastisch, echt ein Erlebnis wir waren total begeistert. DIe Grüße aus der Küche sehr einfallsreich und super lecker.... Mehr 

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Vielen Dank, dass Sie uns mit Ihrer Kritik und Ihrem Feedback geadelt haben. Dies freut uns sehr. Wir nehmen Ihr Lob und Ihre Kritik sehr gerne auf und wollen uns durch den Ansporn noch mehr verbessern, damit wir auch bestes Restaurant der Stadt bleiben ;) Herzliche Grüße Benjamin Maerz Mehr 

Bietigheim-Bissingen, Deutschland
1 Bewertung
5 von 5 Sternen Bewertet am 21. November 2014

Unglaublich wie lecker das war... Sehr kreative und innovative Küche, ein geschmackliches Feuerwerk auf der Zunge. Wir hatten das 3 Gänge Überraschungsmenü und waren begeistert. Anfangs waren wir skeptisch, ob wir bei dem exklusiven Essen auch satt werden würden, aber unsere Befürchtungen haben sich zum Glück nicht bestätigt. Auch die Atmosphäre war sehr angenehm, ein guter Mix aus "heimeligem", urigen... Mehr 

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihre Kritik und das Lob. Wir müssen uns vorab entschuldigen, dass wir uns mit der Antwort auf Ihr Feedback so lange Zeit gelassen haben. Für uns waren das letzte halbe Jahr aber bedingt durch unseren Hotelanbau mehr als stressig. Schön, dass man in heutiger Zeit noch ehrliche und positive Worte zu lesen bekommt. Wir nehmen... Mehr 

Beitragender der Stufe 
6 Bewertungen
4 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 "Hilfreich"-
Wertungen
1 von 5 Sternen Bewertet am 14. Oktober 2014

Bereits im Juli besuchten wir die Rose und waren damals rundum begeistert! Wir erzählten unseren Freunden und Bekannten davon und empfahlen dieses Sterne-Lokal gerne weiter. Auch deshalb freuten wir uns auf unseren 2. Besuch. Der Empfang war gewohnt herzlich und zunächst professionell. Auch die Vorspeise war wie erwartet. Die Weinempfehlung - wir hatten einen schweren sizilianischen Rotwein mit 14,5 Vol.%... Mehr 

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihre Kritik und die ehrlichen Worte. Wir müssen uns vorab entschuldigen, dass wir uns mit der Antwort auf Ihr Feedback so lange Zeit gelassen haben. Für uns waren das letzte halbe Jahr aber bedingt durch unseren Hotelanbau mehr als stressig. Es tut uns Leid für Ihre negativen Erfahrungen. Sie scheinen wohl einen rabenschwarzen Tag erwischt... Mehr 

Baden-Württemberg, Deutschland
Beitragender der Stufe 
34 Bewertungen
22 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 20 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 2. September 2014

Dieses Restaurant muss man unbedingt empfehlen. Die Küche einfach kreativ und köstlich. Der Service so, wie man sichs wünscht. Das junge Team muss unterstützt warden. Leute, besucht dieses Restaurant - Ihr werdet es nicht bereuen. wir waren heute dort "nur" zum Lunchmenü - überraschend sehr gut. Wir waren vor 4 Wochen zum Abendmenü mit Weinbegleitung dort - sehr zu empfehlen.... Mehr 

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Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihre Kritik und das Lob. Wir müssen uns vorab entschuldigen, dass wir uns mit der Antwort auf Ihr Feedback so lange Zeit gelassen haben. Für uns waren das letzte halbe Jahr aber bedingt durch unseren Hotelanbau mehr als stressig. Es freut uns natürlich sehr, dass es Ihnen bei uns gefallen hat. So soll es natürlich... Mehr 

Stuttgart, Deutschland
Beitragender der Stufe 
23 Bewertungen
11 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 16 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 31. Mai 2014

Wow! Hier ist der Restaurantbesuch ein Erlebnis für alle Sinne!! Wir haben das 6-Gänge-Menü genossen und ich kann es nur jedem empfehlen! Jeder Gang ist super konzipiert und die unterschiedlichen Bestandteile verschmelzen im Mund zu einem wunderbar hamonischen Geschmackserlebnis. Das Essen duftet ganz wunderbar und die Gerichte sind optisch toll angerichtet. Bei jedem Gang, merkt man, dass man sich viele... Mehr 

Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja 2
Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihre Kritik und das Lob. Wir müssen uns vorab entschuldigen, dass wir uns mit der Antwort auf Ihr Feedback so lange Zeit gelassen haben. Für uns waren das letzte halbe Jahr aber bedingt durch unseren Hotelanbau mehr als stressig. Schön, dass wir Sie kulinarisch verwöhnen konnten. So soll es sein. So sind wir zufrieden. Bis... Mehr 

Stuttgart, Deutschland
Beitragender der Stufe 
7 Bewertungen
5 Restaurantbewertungen
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 "Hilfreich"-
Wertungen
5 von 5 Sternen Bewertet am 23. Februar 2014

Sehr gutes Restaurant mit freundlichem und jungem Serviceteam. Es gibt auch leckere vegetarische Gerichte. Die Einrichtung ist modern, das Ambiente hat uns sehr gut gefallen.

Fanden Sie diese Bewertung hilfreich? Ja 1
Benjamin M, Geschäftsführer von Rose - Das Restaurant by Maerz&Maerz, hat diese Bewertung kommentiert

Lieber Gast, vielen Dank für Ihre Kritik und das Lob. Wir müssen uns vorab entschuldigen, dass wir uns mit der Antwort auf Ihr Feedback so lange Zeit gelassen haben. Für uns waren das letzte halbe Jahr aber bedingt durch unseren Hotelanbau mehr als stressig. Es freut uns natürlich sehr, dass es Ihnen bei uns im Haus gefallen hat. So soll... Mehr 

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Restaurantdetails

Standort- und Kontaktinformationen

  • Adresse: Kronenbergstraße 14 | 74321 Bietigheim-Bissingen, 74321 Bietigheim, Baden-Württemberg, Deutschland
  • Ort: Europa  >  Deutschland  >  Baden-Württemberg  >  Bietigheim
  • Telefonnummer: 49714242004

Beschreibung

Ehrliche und souveräne Kochkunst Wir legen Wert auf eine gute und hochwertige Küche. Unseren Stern des Guide Michelin verstehen wir als Ansporn, unseren Gästen jeden Tag aufs Neue eine ehrliche und souveräne Kochkunst zu bieten. Dabei stehen wenige Produkte im Mittelpunkt unserer Kreationen. Denn obwohl sich unser Küchenchef von Gewürzen und Produkten aus der ganzen Welt inspirieren lässt, entsteht geschmackliche Abwechslung vor allem durch unterschiedliche Arten der Zubereitung. Auf die Teller kommt bei uns nur, was einem Gericht zusätzlichen Wert verleiht. Die Zutaten für unsere Küche beziehen wir deshalb auch weitgehend aus der Region. Kulinarische Reise Unsere Gäste genießen bei uns kulinarische Köstlichkeiten in entspannter und lockerer Atmosphäre. Ganz gleich, ob sie einen Salat oder ein 5-Gänge-Menü bestellen. Wie bei unseren vielseitigen Kreationen macht auch bei unserem Publikum die kunterbunte Mischung die besondere Atmosphäre unseres Restaurants aus. Kreativität ist bei uns ein kontinuierlicher Prozess. So nehmen wir unsere Gäste mit auf eine kulinarische Reise, die niemals die Tradition vergisst und aus Vergangenheit und Gegenwart eine vollendete geschmackliche Einheit formt. In jedem einzelnen Gericht sind Süße und Säure, eine gewisse Schärfe und Süffigkeit zu entdecken. Jeder Bissen entfaltet ein wohliges Gefühl im Mund. Unsere Gäste erleben unsere aromatische, moderne und weltoffene Küche in einer entspannten Umgebung, bei der die Freude am Kochen und am Genießen im Vordergrund steht. Genussvolle Zustimmung Schließlich bedeutet die Bewertung mit einem Guide Michelin-Stern nicht mehr und nicht weniger als: „Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient.“ Für diese Beachtung arbeiten wir und die genussvolle Zustimmung der Gäste zu unserer Küche empfinden wir als allergrößte Auszeichnung. Begleiten auch Sie uns auf unserer kulinarischen Reise.
Öffnungszeiten
Sonntag
10:30 - 14:00
17:00 - 21:00
Dienstag
17:00 - 21:00
11:30 - 14:00
Mittwoch
17:00 - 21:00
11:30 - 14:00
Donnerstag
17:00 - 21:00
11:30 - 14:00
Freitag
17:00 - 21:00
11:30 - 14:00
Samstag
17:00 - 21:00
11:30 - 14:00

Fragen & Antworten

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