dieses restaurant ist einen echte institution in santa fe. der name leitet sich ab von volksheiligen "san pascal", welcher für die mexikanische und new mexikanische küche steht. das restaurant ist nicht sehr gross - somit ist entweder eine reservation oder gedulg gefragt. vieles wird selber hergestellt - ist aus organischen anbau und wird lokal bezogen. sehr gute küche. check it...
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