1 Es gab eine Geburtstagsfeier. Es wurde uns nicht bei der Reservierung mitgeteilt. Es hat die ganze Atmosphäre zerstört, als ich mit meinem Partner ein schönes Abendessen erleben wollte. Zumindest hätten wir uns vorher informieren können, so dass wir die Möglichkeit haben, einen anderen Termin...zu wählen oder die Geburtstagsfeier im Speisesaal zu akzeptieren. 2 Der Restaurantmanager kam nicht einmal, um uns zu begrüßen. Es ist Standard in allen französischen Restaurants, aber dieses ist zu stolz und unterhält nur die größere (und lautere) Gruppe. Ratet mal, dass Geld in diesem Restaurant spricht und nicht über das kulinarische Erlebnis. 3 . Das Essen war ausgezeichnet, abgesehen von unserem letzten Hauptgang - dem Eintopf mit Rindfleisch und reduzierter Weinsauce. Meinem Partner und mir hat es nicht gefallen, und wir haben das Gericht mit unserem Feedback zurückgeschickt. Der Koch kam zu unserem Tisch und während er unser Feedback anmutig akzeptierte, hatte ich das Gefühl, dass er nicht aufrichtig war, da er immer wieder sagte (und wiederholt), wie die Franzosen das Gericht zubereitet haben und es auf diese Weise gelernt haben. Er sagte auch, dass es gut zu einem guten Wein passt. Ist es falsch, wenn ein Restaurant keinen Wein bestellt? Die Einstellung hat uns völlig beeindruckt. Er bot ein anderes Gericht an, aber wir waren nicht verpflichtet. Mir wurde immer noch der volle Preis in Rechnung gestellt. 4 Der Serveur, der uns zugewiesen wurde, war beim Warten auf den Tisch nicht besonders aufmerksam, und wir haben immer wieder andere Diener, bis ich verwirrt bin, wer sich um uns kümmern soll. Das Schlimmste ist, dass keiner von ihnen das Gericht und seine Zutaten wunderbar erklären konnte und im Grunde keine großartige Geschichte erzählte, damit wir uns vom Gericht inspirieren ließen. Liegt es daran, dass wir die Weinpaarung nicht bestellt haben? Ich war schon viel besser Französisch und gute Restaurants, und die Atmosphäre war immer besser mit einem guten Gefühl. Was wir bei Amuz haben, ist peinlich. Ich denke, das beste Restaurant in Indonesien wird immer noch Mozaic (in Ubud, Bali) sein. Amuz und seine Mitarbeiter sollten einige Tipps von ihnen lernen!Mehr