Der Blick über Bozen ist atemberaubend, die verwinkelt angelegten Gasträume sind urgemütlich und das Essen war ausgezeichnet. Ich hatte das Tagesmenü: Goldbrasse, Risotto mit Jakobsmuschel und Gelbflossenthunfisch, meine Frau und unsere beiden Töchter haben a la Carte gegessen. Alles war handwerklich blitzsauber, geschmacklich mindestens sehr gut, die Kartoffel-Ravioli mit Kaninchenfüllung in brauner Thymianbutter haben etwas herausgeragt...alle wollen das beim nächsten... Mehr

Wir haben im Mai unsere Hochzeit auf der Haselburg gefeiert und was sollen wir sagen: Es war einfach nur großartig und können jedem Hochzeitspaar uneingeschränkt empfehlen dort zu feiern. Die Haselburg bietet nicht nur einen romantischen Ausblick über Bozen, sondern auch fantastisches Essen. Allein das Kalbsschulternahtl, Hauptgericht unseres Menüs, zerging butterweich auf der Zunge und war ein absolutes Highlight! Auch... Mehr

Oft haben traumhaft gelegene Gastronomien den Makel, mittelmässige Speisen bei genervtem Personal zu bieten...Dies trifft hier absolut NICHT zu. Wir sind auf Empfehlung unseres Hotels in dieses wunderbare Restaurant geraten und sind total begeistert. Nachdem das Auto vor dem Schloss geparkt wurde, läuft man wenige Meter auf die Burg zu und merkt bereits beim Eintreten in das Gelände, das man... Mehr

Innerhalb der verwinkelten Mauern finden sich stimmige Gasträume. Auch auf Terrassen mit Aussicht wird serviert. Das Essen genügt hohen Ansprüchen. Im April/Mai ist in der Region Spargelzeit. Spargel im Tempurateig mit Bozner Sauce, eine leckere, nicht alltägliche Variation.

Sehr Gutes Essen! Sehr freundlicher Service! Traumhafte Aussicht! Trotz der sehr schönen und reichen Weinkarte haben wir uns beraten lassen und haben dies nicht bereut. Der Kellner hat genau unseren Geschmack getroffen. Einfach nur empfehlenswert!

Die Burg wurde wunderschön restauriert und die beiden Pächter des Restaurants führen es mit viel Liebe und einem guten Gespür für Details. Das Essen ist ausgezeichnet und man sitzt einfach wunderschön. Im Sommer entweder auf der überdachten Terrasse oder auf dem freien Balkon - beides mit einmaligem Blick über Bozen. Gerade abends ist das einzigartig. Auch bei schlechtem Wetter kann... Mehr

Auf Grund der sehr guten Bewertungen hier bei Tripadvisor haben wir uns für ein Treffen mit Freunden auf der Haselburg entschieden. Und wir wurden nicht enttäuscht ! Angefangen vom netten Empfang bis hin zur Führung durch die renovierte Burg war alles sehr gut ! Und selbstverständlich haben wir vorzüglich gegessen . Die Auswahl und Zubereitung aller Speisen war bestens. Und... Mehr

Die Haselburg ist eine mit sehr viel Feingefühl und Geschmack restaurierte Burg. Die alten Steinmauer machen das Ambiente einzigartig. Das Restaurant ist auf sehr viele verschiedene Ebenen unterteilt. In jener Nische steht ein Tisch, in der anderen zwei, der große Festsaal ist wie das gesamte Lokal sehr geschmackvoll eingerichtet. Das Essen schmeckt hervorragend, die Auswahl an saisonalen und regionalen Speisen... Mehr

Neujahr auf der Haselburg war ein echter Traum! Zartes und edles Essen, wirklich nichts auszusetzen. Preislich gerecht. Werde bald wieder in die Haselburg!!!