Japanische, spanisch beeinflusste Küche höchster Qualität. Frische Meeresfrüchte hat Madrid zum Glück zur Genüge, doch die werden in den meisten Restaurants leider zu Tode gegrillt. Deswegen (vorwiegend) roh essen! Dazu guten Weißwein und der Abend ist perfekt.
